周洪志

抗生素作为饲料添加剂有着几十年的发展历史，在全球范围内得到了广泛的使用，但过多使用抗生素，不仅会造成动物的耐药性，而且也会在一定程度上降低动物的免疫力。同时抗生素的过量使用，也会对生态环境造成一定的破坏，直接影响着人们的健康。而无抗饲料作为一种新型添加剂，在畜牧生产中的应用，有着诸多方面的优势，绿色环保、不含抗生素、不会产生耐药性、较低的成本等，在畜牧生产领域发挥着重要的作用，弥补了抗生素存在的缺陷与不足，成为代替抗生素最佳产品，将会进一步促进我国畜牧业的发展。

1、 无抗饲料的基本概念

国内相关研究者认为：无抗饲料作为一种饲料添加剂，其不含有任何抗生素，经国家或国际标准规定的方法检测无抗生素药物的饲料，达到了国家相关法律法规规定，并且这种饲料具有诸多优势，环保、优质、安全等。此外，要想从根本上保证饲料无抗，则必须满足两个方面的要求，具体主要体现在：饲料中无需增加抗生素;饲料组分不受抗生素污染。尤其现阶段，随着饲料种类不断的增加，饲料营养组分种类也在逐渐增多，基于当前这种发展趋势所影响，难以保证饲料组分不受抗生素所污染。

2、 无抗饲料饲养技术的应用

无抗饲料要想实现应用于推广目标，则需要科学的饲养技术为其提供技术保障，例如干清粪技术、仔猪隔离断奶技术、全进全出模式等。基于不添加任何抗生素的条件下，要想实现牲畜免疫力的提升，达到避免病原菌对牲畜侵袭的效果，就需要提高牲畜的日常营养，加大监督管理力度，最大限度发挥生物安全等技术的应用优势，只有做好当前这些工作，才能够实现上述目标。此外，为了保证牲畜获取足够的养分，满足现代畜牧业发展的要求，就必须严格控制无抗饲料的质量，严格把控好饲料质量关，避免使用受病病原菌饲料。同时，通过新型饲料添加成分，达到改善动物免疫机能的目的。

3、 无抗饲料在生猪养殖生产中的应用

在生猪养殖过程中，无抗饲料的应用取得了重大突破，并在该领域发挥着重要的作用，取得了广泛的应用范围，有着良好的发展前景。例如，在无抗饲料的配置过程中，可将乳酸菌中主要成分的益生菌与复合型有机酸化剂进行结合，将会配置成无抗饲料。而后将这种饲料应用到年龄较小乳猪上，经过一段时间的观察研究，运用当前这种无抗饲料，不但有助于加快乳猪对营养的吸收，而且在一定程度上促进了乳猪的快速生长，同时还能够抑制乳猪腹泻等作用。通过当前这种无抗饲料的研制，可以取代传统消化道使用的抗生素，达到治疗腹泻的目的。在无抗饲料的研究过程中，部分研究者发现：如果将枯草芽孢杆菌及乳酸菌适量的加入到猪饲料中，同时将生物有机酸添加到生猪饮用水中，不但可以提高生猪的生产性能，而且还有助于保持猪舍环境，降低猪舍内污染程度。

益牧宝在商品肉猪中的应用研究表明，每头生猪日增重量为150g。在料肉比方面，与之前相比较降低了3%左右，同时在很大程度上降低了商品肉猪的发病率与死亡率。根据吕峰等人对90头仔猪进行研究表明：运用随机法将90头仔猪分为两组，即含抗生素对照组与不含抗生素但发酵全价料的试验组，通过对两个组别进行试验研究发现：对照组仔猪日增重提高24.1%，而试验组仔猪日增重量高达12.5%，其中仔猪肉料比明显降低;对照组为4.9%，试验组为2.8%;对照组仔猪腹泻率为77.8%，试验组仔猪腹泻率为63.6%。由当前这组试验表明：发酵全价料作为一种无抗饲料，有着较大的应用优势，不但可以降低仔猪的腹泻率，而且还有助于提升断奶仔猪生产性能。基于此情况下，在猪饲料的选择与应用方面，以往使用的抗生素完全可被发酵全价料所代替。

4、 无抗饲料在家禽养殖生产中的应用

当前，随着国内相关研究者对无抗饲料的逐渐研究，无抗饲料在家禽生产中的应用同样取得了较大的进展，并且无抗饲料已经在该方面取得了良好的应用效果。国内学者杨建松等人对无抗饲料研究中，通过应面法研究出肉鸡发酵饲料。其中接种量为6.8%，乳酸菌与芽孢菌比为1：2.2，加水量为55.3%。经过72h的发酵后，饲料中乳酸含量增加了4.1%，还原糖含量增加了1.96%，酸溶蛋白质含量明显增加了7.72%。同时，饲料中还存在大量的益生菌，并且这些益生菌在抑制大肠杆菌方面发挥着重要的功效。此外，在无抗饲料配方试验研究中，吴建敏等人有了新的发现，将生化黄腐酸与多茶多酚添加到饲料中，而后将其配置成为无抗饲料，不仅可以提升产蛋率，同时还能够保证蛋鸡的生产能力。其中对照组相比较来说，试验组蛋鸡生产能力提升了4.34%，产蛋率提升了7.38%但料蛋比卻分别下降了0.16和0.14。此外，为了提高产蛋率，国外的专家学者也作出较大的尝试，国外学者在蛋鸡饲料中增加了一种从植物中提取的一定量的牛至油，该试验取得了重大突破，不仅提高了蛋鸡的产蛋率，而且增加了鸡蛋的重量，大幅度提升了饲料的转化率。国内学者将百里香精油添加到了鸡饲料中，主要研究其对鸡免疫功能的影响，根据相关试验研究表明，含量为0.2-0.3mg/kg 的油组可以显著提高鸡血清中免疫球蛋白的免疫水平。

总而言之，无抗饲料作为无任何抗生素的绿色新型材料，在畜牧生产领域的有效应用，不但有着降低生产成本的优势，而且不会产生耐药性，有着较高的治疗效果。由于无抗饲料当前诸多因素所决定，无抗饲料是取代抗生素最佳产品，并且效果明显优于抗生素。因此，在畜牧养殖生产过程中，要注重无抗饲料的应用，充分发挥这种新型饲料的优势，真正意义上实现畜牧养殖的绿色化。

（作者单位：236000安徽省阜阳市颍泉区农业农村局中市街道办事处畜牧兽医站）