丁文凤

黄花菜是一种深受人们喜爱的保健蔬菜，针对台湾黄花菜品种进行引种试验，系统分析园地规划、水肥管理、植株调控，病虫害防控等黄花菜高优栽培技术，为黄花菜栽培提供指导。

黄花菜也称金针菜，能够为人体提供多种营养元素，营养价值高，且药用效果也显著，在利尿、美容、养血补肾以及降压等诸多方面均存在奇效，是一种深受人们喜爱的保健蔬菜。三明地区部分县市大量引进种植黄花菜，为了增加黄花菜产量，提高经济收入，笔者系统分析了黄花菜高优、高产栽培种植技术，具有一定的研究意义与实践价值。

一、研究品种特点观察

2017年，引进“高山6号”、“高山9号”2个台湾黄花菜品种，在仁寿堡观光旅游家庭农场种植。2个品种黄花菜均拥有较为发达的根系，对土壤要求不严，耐瘠、耐旱，植株长势迅速分蘖能力强。“高山6号”属早熟品种，植株高大，一年有两次花期。初花期5月中下旬，再次花期是7月中下旬。花蕾大，花瓣厚，花色为黄褐色，花期54d左右。“高山9号”的初花期7月中下旬，花色为红褐色，着花数多，花期40d左右。

二、园区特性及整地

将栽培种植黄花菜的基地选取和城区相距21km的仁寿堡观光旅游家庭农场，农场空气清新不会受到大气、重金属以及水资源的污染侵害。地势平坦，海拔330m，光照十分充足，土壤为偏酸型黄壤土。对园地进行深翻大约20-30cm，每667m2撒施4.0t的农家肥，用农用拖拉机充分拌匀，精细碎土起畦，畦面宽80-85cm，畦高30-35cm，沟宽35cm。

三、田间管理

1、幼龄期田间管理

种植2a以内黄花菜，由于全新定植处理的苗存在个体较小、容易生长杂草的特点，以增加产量为目的，田间管理首先要中耕除草，中耕除草有利于疏松土壤，提高其透气性，谨防出现土壤板结的现象，3-8月份需要进行2-3次中耕除草。二要进行培土，在8-10月份应进行1次培土，培土有利于土温提升，促进黄花菜生长;三要合理施肥，3-6月份为黄花菜生长高峰期，需要做好追肥工作，主要施加复合肥（N：P：K=15;15;15，下同）35kg（667m2）-1。

2、成龄期田间管理

种植3-9a为黄花菜的成龄期，黄花菜进入丰产，每667m2的年产约为250-350kg。成龄期田间管理以培育壮苗为主，栽培上以增加花数，增大花蕾，延长花期为目的，最终实现增产、稳产、优质的目标。田间管理首先要根据土壤肥力进行合理施肥，一年分三次施肥：（1）及早施加春苗肥。每年的3月末，每667m2施加复合肥35kg，提供给抽薹更多的养分。（2）再次施加催薹肥。每年的5月份，植株处于生殖生长阶段，在养分方面的需求量很大，应该重新进行施肥。每667m2施加复合肥50-70kg。（3）注重壮蕾肥的施加。每年的7月份，当收获花蕾15d的时候，需要提供给植株更多的养分，以弥补抽薹过程中耗费掉的养分，每667m2施复合肥45kg。叶子颜色呈青绿色时结蕾率得以提升。在此过程当中，进行施肥之前，需要做好中耕除草处理工作。8、9月份，黄花菜采摘完成，及时清除残枝落叶和杂草，进行土壤消毒处理。11、12月份霜后调萎的薹梗和叶片（地上部分）割除集中深埋。早春及时松土除草。

3、病虫害防控

黄花菜虫害主要是红蜘蛛和蚜虫，病害主要是叶枯病和叶斑病等。进行黄花菜病虫害的防控过程中，主要采用了农业防控、物理化学防控、生物防控等多种预防控制技术。其中蚜虫和红蜘蛛的生殖能力十分强，每年能出生25-35代，在一年当中的任何季节均会发生，夏季与秋季属于发病高峰期。在夏天抽薹之前，群集苗的叶背，导致花蕾出现弯曲变形的情况，严重影响其产量，造成质量不合格的情况。蚜虫的趋黄性在园区内设置黄板。化学防治用10%的吡虫啉可湿性粉剂1500-2000倍液进行喷洒处理3次。

叶斑病起初出现嫩叶的上面，呈现出淡黄色的斑点，不断变大，最终呈现灰白色，导致树叶枯黄。用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600-700倍液进行喷洒。

四、及时采收

遵守商品黄花菜采收标准，采收距花蕾开放还需的“二天花”。对黄花菜而言采收的最佳时间为早上8点之前及下午的2点钟后。为了防止采收后的“二天花”在晒制过程中开放将采收后的黄花菜在清水中浸泡8-10h。及时采收黄花菜可确保其采后品质。若待花蕾开放之后再采，晒制后导致成品发黑，易破碎。

系统分析黄花菜高优、高产栽培種植技术显得尤为必要，具有一定的研究意义与实践价值。本文将黄花菜高优、高产栽培种植技术作为主要的研究内容，从几个不同的方面进行了展开论述与分析，具体包含了：注重整地施肥管控、做好田间管控工作、加大对病虫害的防控与治理力度、及时进行收获。希望此次研究和分析的内容与结果，能够得到相关黄花菜栽培种植技术人员的关注和重视，并且从中获取相应的启发与帮助，以便充分发挥出黄花菜栽培种植技术的良好作用，达到促进高优、高产的目标。

（作者单位：354404福建省泰宁县下渠农业技术推广站）