刘冬梅

摘要：幼儿阶段是最初学习的开始，也是形成良好习惯的重要时期，为此幼儿发展的关键就是使幼儿可以具备健康的身体，从小培养良好的吃饭习惯可以有利于健康成长。教师培养小班孩子独立吃饭的好习惯会对幼儿未来成长有积极的影响。

关键词：小班孩子;独立吃饭习惯;培养策略

中图分类号：G611           文献标识码：A文章编号：1992-7711（2019）18-096-1

因为小班的孩子年龄大部分都还是4到5岁之间，幼儿自身不具备良好的社会行为。为此教师这时的工作就是培养幼儿养成良好行为习惯，自己吃饭的好习惯是培养其他行为习惯的基础，为此我们可以看出培养良好吃饭的习惯对幼儿来讲是比较关键的。教师在课堂教学观察到幼儿在吃饭时会出现一些问题，并思考提出合适的对策。

一、幼儿在吃饭时产生的不同问题

从小孩刚进入幼儿园的这个时期中，教师采用观察方式来掌握幼儿在吃饭中的行为。其中得知了幼儿在吃饭时有很多不好的行为：偏食严重，不可以独立吃饭和没胃口吃饭等等。

1.偏食严重

偏食就是说幼儿挑剔食物或者只吃自己爱吃的或经常吃的食物，这是一种不好的吃饭习惯，幼儿本身不能独立吃饭，还挑食，不利于幼儿摄入营养和发育健康，就会出现长时期体重不涨，面色蜡黄，比较严重就产生贫血等等。教师发现在班级内有小部分幼儿，在吃早饭时都不去喝豆浆米汤的，每天都是让老师为他接杯凉白开;还有中午在吃饭时，在班级中有小部分幼儿一直都是不吃菜、肉，每顿都是弄上汤泡着米饭吃，汤水中也不许有一点菜叶，所以我们可以看出这部分幼儿比较偏食。还有一部分幼儿就是教师在为幼儿盛饭菜时，这个也不吃，那个也不吃，出现这种情况，要不就是在吃饭的时候将自己不想吃的菜全都挑出来放在桌上，在幼儿刚进入幼儿园中，这种情况还是比较多的。

2.不能独立吃饭

在班级中不能独立吃饭有两部分：第一就是自己不会使用筷子或勺子吃饭;其二就是会弄餐具且吃饭会掉的到处都是饭菜，甚至全身都是饭菜。第一种幼儿就是在家中由父母亲自喂养成长的，独自没有使用过筷子、勺子吃饭。所以，这些幼儿在初步进到幼儿园里进行集体生活，自己是不会吃饭的;其次就是幼儿们在班级中，就是每顿吃东西时，可以独立吃饭，但是能够看到幼儿吃饭饭碗的周围全部都是饭菜，其实吃进嘴中的饭菜没有多少。

3.没有食欲，不愿意吃饭

通过教师和家长的交流，很多父母都是这样讲，自家的小孩饭量很小，本身幼儿不会自己吃饭，再加上吃到嘴里、肚子里就一点饭，因此想让教师协助鼓励幼儿在吃饭时多吃一点。教师在观察幼儿的吃饭了解到，很多幼儿在吃饭时就扒拉几口，不愿意吃饭，饭量太小。教师不进行管制的话，在吃饭中幼儿就吃很少。

二、培养小班孩子独立吃饭好习惯的方法

1.父母的榜样力量

托尔斯泰讲过“在一个家庭中，只有父亲能自己教育自己时，在那里才能产生孩子的自我教育。没有父亲的先锋榜样，一切有关孩子进行自我教育的谈话都将变成空谈。”家长是教育孩子的老师，为了提升孩子的良好道德品质，在小时候就需要进行培养。父母是体现学生自己的镜子，因为幼儿没有丰富的阅历经验，分不清楚哪里是对哪里是错，幼儿会将家长的行为习惯来评价自己的行为标准。所以父母榜样作用对培养幼儿独立吃饭是有积极影响的。身为家长在吃饭时不可以挑食，要用良好的状态，为孩子构建良好的榜樣。

2.合适的表扬鼓励

不管是成年人还是儿童都喜欢被别人表扬，尤其是儿童，表扬会调动他们的积极性，激励可以促进幼儿养成良好习惯，教师对幼儿进行表扬，不可以只用语言来表达，温和的目光，肯定幼儿的进步。身为家长，在放学后要自主和老师询问幼儿在班级中的行为表现，针对表现优秀的行为要表扬幼儿，对于表现不好的幼儿在纠正的过程中也要鼓励表扬，这样幼儿才愿意纠正自己的吃饭习惯，向更好的方向发展。

3.家园共同协作

家长的传统理念就是在家负责孩子的教育，在幼儿到学校后家长没有教育责任了，老师和幼儿园负责学校教育工作，这种想法肯定是不正确的。只靠教师和学校的教育学生收获不到很好的效果，老师并不知道幼儿在家中的表现。是需要父母要经常和教师之间沟通合作。

在《纲要》中提出“家庭是幼儿园重要的合作活动”十分重视家园合作教育，陈鹤琴说过：“幼儿教育不是家庭或幼儿园哪一单方面可以单独胜任的。幼儿教育是一个系统的工程，需要幼儿园、家庭、社会的共同努力。近一年开展的家园合作教育证明，幼儿园只有和家庭密切配合，协同合理，共同架起家园共育的彩虹桥，促进幼儿全面、健康的发展。”通过家园合作中家长可以掌握孩子在幼儿园中的言谈举止、生活和学习情况，也要重视培养孩子的独立吃饭的好习惯。刚开始要尊重教师的人格和作风，这是合作最关键的要求;其次就是家长要协助教师的教育;最后肯定孩子在吃饭中的点滴进步。

三、结束语

在《纲要》中提出“幼儿园必须把保护幼儿生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。所以独立吃饭的好习惯是幼儿教育比较关键的教育部分。幼儿独立吃饭习惯的养成是幼儿身心健康发展的基础。教师要培养幼儿独立吃饭的习惯是需要时间沉淀的，家长和老师一起合作，肯定可以培养孩子养成独立吃饭的好习惯。

[参考文献]

[1]郭婧晰.4-6岁幼儿不良饮食行为调查研究[D].鞍山师范学院，2015.

[2]闫学利.幼儿膳食营养供给现状的调查研究[D].河北大学，2015.

[3]刘晶.小班午餐活动组织现状及对策研究[D].河北师范大学，2015.