邱妍

走在厦门，有种莫名的亲切感，或许因为我也是在一座海滨城市長大，对大海有很深的感情。四处可见的蓝天白云、绿树大海，色彩的饱和度愉悦着视觉。海风拂过整座城市，也拂过游人的面颊，像是一篇伴奏式的蓝色乐章，放缓了一座城的调子，也令人的心情自然而然地清透放松下来。

因为慢节奏而少了一分与时间的计较，也便能感受得到城市中那份对生活本真的、朴实的热爱。清早的海边，出海的渔民已经带回丰富的海产，在海边直接卖了起来。人们出门吃饭，即使没有大菜，沙茶面、土笋冻、海蛎煎这些小吃也能吃得足够愉悦。筼筜湖边，总是不乏拿着鱼竿垂钓的人。宽阔的马路边，搭起一方小戏台，就能上演一场精彩的歌仔戏，悠悠的曲调唱出闽南本土的风情。

如果说厦门与国内其他海滨城市有什么不同，我想是那朴实平凡的生活中，厦门人有自己的方式感知幸福，他们让整座城有动人的烟火气和不乏文艺的生活方式。

老城厢的味道一座城最真实的样子该是它的烟火气，厦门的烟火气在八市。厦门有很多市场，八市即第八市场，因为距离第一码头近，所以这里的海鲜供应总是齐全又丰富。从上世纪二三十年代开始，这里便是厦门的海鲜集散地。大块头的老虎斑、东星斑，小点的白鲳鱼、鱿鱼……想要吃海鲜，来八市赶早市准没错。

这里是个几乎不休息的地方，大多店家半夜12 点就开始忙碌进货，一直卖到第二天晚上7 点。

当然，八市品类也不只是海鲜，蔬菜瓜果、干货鲜货、禽蛋肉类、生食熟食……全都有得卖，所以附近的老人一清早就来买菜，一天也会多逛几遍，买最新鲜的食材回家做饭。

街边的小餐馆大多一清早就开始营业了，早饭的香气飘在空气中。做饺子的店家在门口剁着饺子馅，身子随着双手执刀剁肉而有节奏的舞动，想是把剁肉馅和运动健身结合在一起了，让劳作也多了份乐趣。各种卖沙茶面的小店生意都不错，一碗热汤面是许多人早餐的标配，暖胃的食物让新的一天元气满满。

马路边，一位大叔从清晨就开始熬起了红糖姜茶。每天用30 千克的老姜榨汁，加入红糖，放在锅中不断熬煮，熬煮浓缩到味道浓郁的时候再加入甘蔗汁继续熬。每天花4 个小时精心熬这样一锅，最终只得大概3.5 千克红糖姜茶。

做红糖姜茶需要一份耐心。为了避免粘锅底和味道不匀，师傅得手持汤勺不停搅动，保持这样一个动作每天做4 个小时，的确是件辛苦活。然而，熬好了总归是喜悦的，这番纯手工做的红糖姜茶很受人们喜爱，每天熬出的3.5 千克从来不会剩下。

第二天清早继续再熬下一锅，日复一日，熬的是对味道的坚持与情怀。

夜色中的风味厦门虽然是个很发达的现代化城市，却也保留了一份纯朴与鲜活，仍旧在那一个个小村落中细水长流，哪怕是像曾厝垵这般已经比较商业化的村落，你依然可以感受到那浓郁的厦门才有的本土味道。

曾厝垵曾是非常具有代表性的临海渔村，“五街十八巷”横贯小渔村。这里也被称为“侨村”，当年华侨建了大量的红砖古厝和南洋风格的番仔楼，至今仍有所保留。如今，许许多多的餐饮和文艺店铺的入驻，带给曾厝垵新的活力。

虽然曾厝垵的许多商铺早上8 点就开始营业了，而许多厦门人仍旧喜欢曾厝垵晚上的味道。沙茶面、姜母鸭、烤海鲜、蟹黄汤包……夜色中弥散着食物浓郁的香气，几乎每走一步，都有吸引你驻足停留的美食。卖土笋冻的老板热情地介绍干笋和鲜笋做出来的土笋冻会有什么不同。海蛎煎铺子里的小哥用双铲熟练地翻炒着裹着蛋的海蛎。街上的酱爆鱿鱼大概是最亲民又普遍受欢迎的美食，10元钱可以买5 串。一直到夜里11 点，整个曾厝垵都灯火通明。

曾厝垵烟火气的另一面是文艺，许多铺子的一扇扇小窗透出的都是文艺的气息。街边天桥上也不乏摆地摊做生意的年轻人，他们支着台灯在客人身上绘着海娜（一种印度传统的手绘艺术）。桥下的戏台子，歌仔戏已经在夜色中唱了起来。慢悠悠的调子回响在夜空，让曾厝垵这个小村落的夜晚，声色翩然。

浪漫文艺沙坡尾曾厝垵是属于黑夜的，而沙坡尾的风情属于白昼。只有白天，才能感受得到它的文艺之美，走走民族路，逛逛沙坡尾，才不负厦门。

老厦门人把思明南路与演武路到大生里铁路之间的一段，靠海岸的地方叫“厦门港”，而厦门港中重要的历史地理坐标便是沙坡尾。17 世纪明朝末年，郑芝龙、郑成功海商集团的船队从沙坡尾出发，驶向日本和东南亚的海域，厦门由此成为全球航海大贸易的一个关键环节。

这里也是厦门闹市中唯一的避风坞，承载着老厦门人对海洋的情怀。那船坞如今依旧在，墙上的艺术装饰记录着沙坡尾的历史，呼应着蓝天白云和水上的小船，带人回到那久远的厦门时光。

如今的沙坡尾色彩艳丽而清新，很多商铺都是两面打通，一面门朝大街，另一面朝向船坞。客人们从沿街的方向逛过来，穿过店铺就到了水边。店铺的明媚色彩带给来此游玩的人们以愉悦与鲜亮的气息。当然，这般文艺的地方，来拍婚纱照、情侣照的人自然也是少不了的。

除了那些临街的店铺，沙坡尾还有创意市集，是厦门最早、最大的创意市集平台，聚集了许多年轻创业者。一路悠然地逛逛美食市集、设计手工市集及酒鬼市集，也是感受沙坡尾必不可少的一部分。

秋风渐起的厦门很舒爽，蓝天大海环绕着整座城市。先在厦门的岛内一路环岛行，再跨海去海沧、集美和鼓浪屿，感受那淳朴的民风与放松的生活，你会很快觉得自己融入了闽南的风情，质朴又不乏美感，像是随着一首烟火气与文艺感两个声部协奏的曲子，舞动起有声有色的生活。