曾令智 周坚 张献忠

导读：洪湖市近年来通过广大科技工作者的努力和人民群众的实践，摸索出了一些莲田套养小龙虾的行之有效的方法，取得了一定经济效益，但也普遍存在少投苗、少投食、轻管理、只想附带搞一点收入的思想，严重制约了莲—虾产业的发展。在分析莲—虾产业现状的基础上，分析总结了洪湖市莲田套养小龙虾的3种模式，提出了做大做强洪湖市莲—虾产业的具体建议。

莲田套养小龙虾模式是洪湖市农民在传统的稻虾综合种养模式的基础上探索出的一种生态种养模式，它比单纯植莲种藕每1 hm2增收1.5万~7.5万元，因效益显著近几年在洪湖市得到迅猛发展。2018年，洪湖市莲藕种植面积13300 hm2，其中莲田套养小龙虾面积9000 hm2，占67.7%。莲田套养小龙虾模式因收获莲产品的种类不同，又细分为子莲田套养小龙虾模式、藕田套养小龙虾模式、藕带田套养小龙虾模式3种，有些企业和合作社还在此基础上发展景观农业，与旅游休闲结合在一起，收入成倍增长。

1 子莲田套养小龙虾模式

这种模式的特点是在传统或新开的莲田里套养一定数量的小龙虾，既采莲又收虾，莲花开时还是一道靓丽的风景，适合旅游休闲，这种模式做得比较好的是水都府农业发展有限公司。2017年该公司在乌林镇水府村（芙蓉大道旁）流转土地34 hm2发展渔、虾、莲共生及旅游休闲，2018年纯收入210万元。具体做法如下。

1.1 筑埂、修路、挖沟

每个莲塘面积以0.83 hm2为单元，田周围挖4～5 m宽、0.8～1.0 m深的环形沟，利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂，田埂高于田面0.7～0.8 m，宽度1 m左右。每块田之间都有1条硬化的道路连接，与芙蓉大道相连，便于物质运输和旅游观光。

1.2 栽种水草

在环形沟里每隔2.5 m栽种1窝伊罗藻，每窝直径0.3 m左右。

1.3 植莲

采用的子莲品种为太空莲3号、太空莲36号、建莲17号，种藕纯度90%以上，单个藕支至少具有1个顶芽、2个节间和3个节。4月上中旬定植，行距2.5 m、穴距2.2 m，每穴排种藕1支。种藕藕支按10～20°斜插入土，藕头翘露泥面。

1.4 莲田管理

①追肥 定植后25～30天、55～60天分2次追肥，每1 hm2施复合肥和尿素各225 kg；进入采收期后，每 15天追肥 1次，每次每 1 hm2施复合肥150 kg、尿素 75 kg、硫酸钾 45 kg。

②水深调节 定植期至萌芽阶段水深为5～10 cm，抽生立叶至封行前为10 cm，封行后为10～20 cm，越冬期为 5～10 cm。

1.5 小龙虾的养殖和管理

2017年8月底9月初在莲田的环形沟里投放亲虾，每 1 hm2375～450 kg。翌年3月，当水温上升到16℃以上开始喂食，每天傍晚投喂1次人工配合饲料，投喂量为虾质量的1%～4%。

鱼类投放，每667 m2投放鳜鱼苗种5～8尾、草鱼苗种15～20尾，主要是食用田间腐烂的食物和杂草。

小龙虾用地笼捕捞，每天5：00收笼，可以从3月一直收到9月。

2 藕田套养小龙虾模式

这种模式的特点是在藕田里投放一定数量的种虾或虾苗，并辅之以人工喂养，既收藕又收虾，近几年在洪湖市非常普遍。规模较大，做得较成功的是大沙湖管理区，2018年大沙湖管理区藕田养虾面积1330 hm2，667 m2纯收入 3000～5000元。 具体做法如下。

2.1 种植水草

在田周围挖3～4 m宽的回形沟，并在回形沟和平滩中种植伊罗藻和灯笼草等水草。

2.2 投放虾苗

前1年8～9月，按每1 hm275～150 kg标准投放亲虾，翌年3月看池塘中虾苗情况，适当补充小虾苗。

2.3 管理

2～3 月每 1 hm2施复合肥 450～600 kg， 以促进水草生长和控制青苔生长，以后根据田间情况适当补充肥料，根据水质泼撒药物改底、调水。从3月开始根据小龙虾的生长情况投喂饲料，可以投喂配合饲料，也可投喂黄豆等高蛋白饲料。起初投喂少一点，后根据小龙虾的生长情况逐渐加大投食量。

2.4 收获

用地笼捕捞，从3月开始捕捞，一直可以捕到11月。因养殖密度小，养殖规格高，收获季节长，经济效益较好。

3 藕带田套养小龙虾模式

这种模式的特点是在以收藕带为主的莲田里套养一些小龙虾，既收藕带又收虾。因藕带经济效益较好，一般5月底前把龙虾捕捞完后集中种藕带。这种模式的主要代表是黄家口镇茂丰稻虾专业合作社。2018年藕带套养小龙虾面积20 hm2，每1 hm2纯收入9万元。具体做法如下。

3.1 种藕带

2017年4月引进武植二号藕种，每1 hm23750 kg，按行距 4.5～5.0 m、株距1 m进行栽种。栽种前每1 hm2施复合肥750 kg、腐熟饼肥 750 kg、尿素 300 kg作底肥。

3.2 投放种虾

8～9 月按 75～150 kg/hm2的标准投放亲虾。

3.3 虾饲料的投喂

至翌年3月小龙虾出洞后，根据小龙虾的群体数量和个体大小，每天傍晚投放一定数量的颗粒饲料。

3.4 小龙虾的收获

每年3、4月开始，用地笼捕捞，根据市场情况卖虾苗和成虾。一般5月底前捕捞完绝大部分龙虾。

3.5 藕带采收及管理

5月底小龙虾收获近尾声时施1次肥，转为以采收藕带为主的阶段。进入藕带采收期后，每15天左右追 1次肥，每1 hm2施复合肥 150 kg、尿素150 kg。

4 几点思考

莲田套养小龙虾模式是洪湖市农民在实践中摸索出来的行之有效的生态种养模式，是稻虾综合种养模式的延伸。近几年，莲田套养小龙虾模式在洪湖市发展迅速，给农民带来了较高的经济效益，但存在着各自发展、缺少规划、技术含量不高、管理粗放等问题。要做大做强洪湖市的莲虾产业，还需要从以下几方面努力。

4.1 从思想上引起高度重视

洪湖市委、市政府要把发展莲—虾产业放在农业产业结构调整、农业供给侧结构性改革的高度来认识，编制产业发展规划并督促落实；各乡镇村要对农民进行引导和培训，提高农民的思想认识和技术水平；农民要放弃把套养小龙虾当副业的想法，而是将其作为一个增产增收的重要途径高度重视。

4.2 要编制统一的技术规范

现在洪湖市莲田套养小龙虾仍处于初级阶段，技术含量较低，但也有一些做得比较好、效益比较高的典型。洪湖市农业技术部门要组织专家，在充分总结农民经验的基础上，编写莲田套养小龙虾技术规范，指导农民实施。

4.3 管理要精细

现在很多农户采取的是少投苗、少投食，粗放管理的方式，每1 hm2小龙虾产量仅600～1500 kg，而按规范操作的每1 hm2小龙虾产量通常在2250～3750 kg。小龙虾生长高峰期过后，加大施肥量，几天后就会出现满塘荷叶，对莲藕生长影响不大。只要管理得当，完全可以出现莲藕和小龙虾双丰收的局面。因此，引导农民规范化生产、精细化管理是提升洪湖市莲—虾产业水平，增加农民收入的必要措施。

4.4 休闲观光产业要真正做起来

目前除了几个大型旅游基地植莲供游客采摘和观赏外，其他的观光、垂钓基地经济效益不好。主要是餐饮、购物和休息场所不能配套，留不住客。要做强莲—虾—鱼观光产业，延伸产业链，就要认真进行规划，逐步完善基础设施，把莲—虾—鱼生态旅游真正做起来，以提升洪湖市莲产业链价值。