张小宁 陈珍玉 梁健威 李 珊 刘渝铃 徐 水 成国涛

(西南大学生物技术学院，重庆 400715)

双语教学是使用两种语言进行教学，通过双语作为教学载体提高学生的专业水平和外语能力的教学方式[1]。双语教学作为一种提高学生专业素养、拓展视野的一种教学手段，在创建“双一流”大学/专业背景下受到越来越多高校的关注和重视[2]。

生物化学作为生物和化学相关专业的基础课程，在大学本科教育中具有重要的地位。在本科生物化学教学中采用双语教学有利于学生更好地理解专业知识和掌握最新的科技前沿。符合“双一流”大学/专业建设培养具有国际视野和国际竞争力人才的战略[3]。

笔者目前承担西南大学西塔学院生物技术专业基础生物化学双语课程的教学工作。在教学过程中，笔者发现学生专业英语词汇量小是双语教学的一个难点。授课教师往往需要花一定的课堂时间来拼读和讲解英文专业词汇，从而影响了课程的进度，使本就有限的课时更加紧张。其次，生物化学英文专业词汇单词长、音节多、相对难读难记，在日常生活中出现的频率并不高，学生容易遗忘，进而造成课堂中跟不上老师教学思路的现象，从而产生厌学情绪。因此，老师单纯通过课堂讲述，很难取得理想的教学效果。如何做到既大幅度提升学生的英文专业词汇量又保证双语课的教学质量是基础生物化学双语课程教学目前面临的挑战。

翻转课堂教学模式(flipped classroom)2007 年创立于美国科罗拉多州落基山林地公园高中的化学课堂[4]。翻转课堂将传统课上教学过程与课下学习活动进行转换，通过学生课前观看教学视频和课件进行学习，教师在课堂上对学生自学过程中遇到的问题进行解答，并通过利用习题帮助学生巩固和内化知识点来实现教学。由于学生在课前已经完成对课堂基本内容的学习，课堂时间不再用于简单的知识传授，而是用来由教师进行有针对性的练习、答疑解惑、组织互动讨论等教学活动。相比传统教学模式，翻转课堂教学法在最大程度上开放了课堂时间[5]。

笔者认为翻转课堂教学法更适合基础生物化学双语课程教学。学生在课前完成对英文单词的识记并初步掌握知识要点，课上通过有效的交流机制及实际运用真正实现知识的内化。本文以笔者执教的西南大学西塔学院2017级生物技术专业为研究对象，就基础生物化学双语课程进行了翻转课堂教学尝试，并利用学生成绩评价教学效果，为今后基础生物化学双语课程的进一步改革提供数据支撑和询证依据。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

西南大学西塔学院2017级生物技术专业本科生共57人，其中生物技术一班28名学生，生物技术二班29名学生。西塔学院生物技术专业为西南大学与西澳大学(The University of Western Australia)合作共建。

1.2 研究方法

笔者对生物技术一班28名学生采用传统教学模式授课(对照组)，即课堂教学以老师讲授知识为主，在课上完成知识的传授过程。任课教师根据教学经验提问，调动学生参与课堂教学的积极性，引导学生主动接受知识(图1)。学生通过课后练习、合作学习巩固学习效果，并进行总结和反思。对生物技术二班29名学生采用翻转课堂教学模式授课(实验组)，即课前，教师为学生设计自主学习任务单(表1)。学生按照任务单并借助任课教师构建的超星学习通网络学习平台完成学习目标。任课教师在课堂上对学生课前自学过程中遇到的问题进行答疑。课后，学生通过练习、合作学习巩固学习效果，并进行总结和反思(图2)。

图1 基础生物化学双语课程传统教学模式思路图

表1 课前自主学习任务单

图2基础生物化学双语课程翻转课堂教学模式思路图

1.3 期末考试题目构成

期末试题包括选择题(每题1分，共34题)，填空题(每空2分，共18分)，选择填空题(每空2分，共26分)，和简答题(9题，共22分)。试题来源于出版社提供的试题库和The Princeton Review出版的《MCAT Biochemistry Review》一书。试题覆盖了教学中各部分知识，试题层次包括了解、熟悉、掌握和综合运用四个方面。

1.4 平时成绩构成

平时成绩由出勤，两次平时作业和5min PPT英文演讲三部分构成。

1.5 教材选用情况

教材以《Lehninger Principles of Biochemistry (6thEdition)》一书为英文教材，以高等教育出版社《Lehninger生物化学原理(第三版)》(周海梦等翻译)作为中文参考教材。

2 平时成绩得分情况分析

《Lehninger Principles of Biochemistry (6thEdition)》一书中的“知识窗”从生物化学的角度对一些有趣的生物现象及学生感兴趣的其他领域的知识进行了解释，从而为学生适当的补充了生物化学应用方面的知识。为了让学生在有限的课时中学习更多的知识，并激发学生对于生物化学这门学科的兴趣，笔者针对性地配合教学内容，让实验组和对照组的学生根据自己的兴趣，选择一个“知识窗”去研读。在学习过程中搞清楚“是什么？为什么？将来怎么样？”，并要求学生在课前进行5min左右的英文PPT演讲，让每位同学都有机会当一次“小老师”。PPT演讲有助于强化学生的生物化学知识和综合运用英语的能力。英文演讲的得分情况将计入平时成绩。评分细则如下：

表2 基础生物化学教学中5min PPT英文演讲的评分体系

传统教学模式授课班级英文PPT演讲平均得分为83.6，翻转课堂教学模式授课班级英文PPT演讲平均得分为84.0。即教学方式不同对学生英文PPT演讲成绩的影响无显著性差异，这也从侧面反映了两个教学班级的学生自学能力相当。

配套课后作业能帮助学生总结知识点，巩固课堂所学。本次教学将两次课后作业成绩计入平时成绩。传统教学模式授课班级和翻转课堂教学模式授课班级两次平时作业平均成绩如表3所示。传统教学模式授课班级课后作业以纸质版的形式上交，这容易导致学生之间的相互抄袭。翻转课堂教学模式授课班级课后作业通过超星学习通在线完成。由于超星学习通可以设置题目乱序，在一定程度上防止了抄袭现象的出现。这也可能是翻转课堂教学模式班级两次作业平均分均低于传统教学模式班级两次作业平均分的原因。另外，通过超星学习通提交的作业客观题部分由系统自动批阅，主观题才由教师手动批阅。这在一定程度上帮助任课教师从繁重的作业批改中解放出来，有助于任课教师将更多的精力投入到教学的改革和创新中。

表3 传统教学模式授课班级和翻转课堂教学模式授课班级两次平时作业平均成绩比较

本次教学尝试采用手机App扫描二维码的方式考查学生的课堂出勤情况。学生在规定的时间内(一般10s)未完成签到程序，视为旷课。比较实验组和对照组(表4)，翻转课堂教学模式学生的出勤率低于传统教学模式学生的出勤率，这可能是由于部分学生认为通过课前自学已经掌握了课堂上将要讲授的知识点，没有必要参加课堂上知识点强化的活动。

表4 传统教学模式授课班级和翻转课堂教学模式授课班级平均出勤成绩比较

3 期末试卷得分情况分析

采用翻转课堂教学模式授课班级期末试卷平均得分为81.7，采用传统教学模式授课班级期末试卷平均得分为73.9。采用翻转课堂教学模式授课班级平均成绩高于采用传统教学模式授课班级。对各题型正确率进一步分析发现，采用翻转课堂教学模式授课班级各题型的答题情况更好，正确率更高(表5)。

表5 各题型得分率情况表

对比实验组和对照组，选择题和选择填空题得分率均相对较高，这可能是由于这两种题型选项本身对答案有提示，可以通过直接或排除的方法获得答案。填空题和问答题得分率相对较低，其原因可能是由于这两种题型的设问更灵活，要求学生对知识点能够融会贯通、综合应用。此外，填空题和问答题对学生的英文能力有一定的要求。部分学生由于单词拼写错误或者由于英文水平有限，无法运用英文准确、简明扼要地回答问题而造成失分。

4 课程最终成绩情况分析

本次教学尝试传统教学模式授课班级课程平均分为79.6分，翻转课堂教学模式授课班级课程平均分为82.8分。表明在翻转课堂教学模式下学生总体成绩有所提高，达到了教学目标。

5 小结

经过一学期的教学尝试，笔者发现翻转课堂教学模式能够充分利用当今信息化环境中丰富的网络资源，使学生在课前完成对教学内容的自主学习。为课堂上师生互动预留出充足的时间，因而对学生成绩有积极正向的影响。

通过本次翻转课堂教学实践， 笔者也发现一些值得改进的地方：(1)一部分学生对专业词汇掌握不够，导致在考试中失分较多。这提醒任课教师在日常教学中还需要不断更新、充实核心词汇，并帮助学生进行识记。(2)超星学习通提供了较好的互动教学平台，其中的一些互动教学功能，如选人、抢答、投票等在此次教学过程中并未使用。任课教师应当熟悉并充分使用在线教育平台系统，促进课堂上师生之间的互动交流。(3)本次教学所使用的教学视频材料主要是从网络上选择的他人录制的教学视频材料，笔者考虑在今后的教学工作中将自己的教学过程录像供学生学习，这会使得教学更具有针对性。(4)一部分学生并未真正带着问题进入课堂，只是单纯地听和看音视频材料。如何敦促这部分学生积极主动的学习，培养他们辩证思考的能力，并参与到课堂讨论中来，是臻待解决的问题。(5)学生出勤率在很大程度上影响教学成效。知识点的课内深化对学生知识和能力的提升具有重要的意义。甚至有学者指出考试成绩与出勤率之间有着正相关的关系[6]。因此，如何激发学生参与课堂教学的热情，提高出勤率是任课教师需要考虑的问题。(6)进一步优化课堂教学评价体系，利用标准化测试量化教学效果与教学质量，以便更好地指导今后的教学工作，建立完善的基础生物化学双语课程翻转课堂教学体系。

笔者深切体会到翻转课堂教学模式并不只是简单的网上视频，课中讨论，而是需要老师和学生的密切配合，共同努力才能完成。构建基于翻转课堂的基础生物化学双语课程教学模式，能够为本科基础生物化学双语课程的教学改革提供借鉴和推广示范作用，为西南大学建设世界一流学校提供重要支撑。