吕雪萱

中草药的智慧流传了几千年，《神农本草经》、《本草纲目》都清楚记载了各种中药的药性与禁忌。古时代的皇帝、达官贵人、平民都依赖着中草药治病，调理身体。可是近些年，老祖宗的智慧不断受到冲击，让部分人对中草药避而远之。

真是中药不好吗？当然不是！近些年对于中药的纠纷其实都围绕于重金属、农药残留、添加类固醇，或是听信偏方，乱吃和吃过量。

整合了近年关于中药的负面新闻，中药的不良反应，大多都是人为造成的。在没有掌握正确的中药知识和用法用量，了解自我体质、胡乱听信偏方，自行服药是危险的。我们应该在医师的指导下，使用治病的中药或中成药。

除此之外，购买日常使用的药材如红枣、玉竹、淮山等，也要小心选择，避免买入含有害物质的药材。

若想要服用调理身体的中成药，一定要购買经卫生局批准的产品。避免买入混有类固醇、农药、重金属残留的产品。

以下为大家整理一些购买中草药是所需注意的事项。

1.看一看

看清楚所要买的药材色泽（太鲜艳——染了色素，太白——漂白剂处理，有没有发霉，尽量选择接近食物原色的食品）、再看它的包装（有没有破损？标明成分、营养标签、有效日期、厂商、食品安全鉴定等）。

2.闻一闻

闻一闻，是否有发酸、发臭等不该有的味道，又或是有漂白水、硫磺等的刺鼻味。

3.摸一摸

用手摸摸，原本应该干干脆脆的东西，摸起来会不会是软软烂烂，会不会黏手、潮湿等。

有重金属残留的中药是无法由肉眼看得出来的，建议大家购买时，可以多问，问问购买的中药是否经过测验？若商家能提供检测报告，那就可买得更安心了。

除了购买需小心，买回来的药材也要适当收藏。药材可放在独立的盒子里面，盖好并放在阴凉干燥的地方或冰箱，用得时候再清洗。若发现有发霉状况，就该马上丢掉，因为有些发霉、腐烂的药材是有毒性的。千万不要认为把发霉的药材洗一洗就可以吃。因为在发霉腐烂的过程中，有毒的物质已经渗入药材中，就算把发霉部分洗掉或切掉，有毒的代谢物还是存在于药材里。

当然，除了负面新闻，还有一些消费者觉得中药是没有效果的。这几十年来，很多国家的医学研究所不断地在研究分析中药的有效成分，很多中药的营养素已经被分析出，而且也被临床研究证实有效。如红枣富含铁质可补血，枸杞富含叶黄素对眼睛有帮助，小茴香内含茴香油可促进肠胃蠕动。

所以，只要买的正确，用的正确，中药还是能安全被使用。大家千万不要误会了中药，让我们老祖宗的心血付诸流水。

编辑：汐颜 xiyanbianji@sina.com