谭淑玲，赵之峰，孟晓烨，魏红军，白瑞亮，解小锋，丁 彬，李 真

（1.山东省经济林管理站，山东 济南250014；2.德州市自然资源局，山东 德州 253073）

山东省是我国枣树主要栽培区之一，栽培历史悠久，品种资源丰富。近年来随着生产劳动成本的增加，栽植模式及栽培技术落后的问题日渐突出，致使效益下滑，严重制约了枣产业健康可持续发展。果树矮化密植、省力化栽培已成为我国果树产业发展的主要趋势，我国科研工作者在苹果[1-3]、甜樱桃[4]等简化树形研究上取得良好的效果，在枣树的简化整形修剪、施肥方面也取得了良好的效果[5-8]。山东省黄河淤背区是枣树重要栽植区，为了有效节省劳动力成本，提高光合利用效率，2016年起，山东省经济林管理站在济阳黄河淤背区，开展了‘仲秋红’、‘泉城1号’、‘泉城2号’等枣树新品种省力化栽培技术研究，提出了一种枣纺锤形整形栽培技术方法，其操作简便，树体成形快，结果早。现将该技术方法简单介绍如下，以期为枣树的省力化栽培提供技术参考和依据。

1 建园技术

1.1 栽植前管理

栽植前施用基肥每667 m2施5m3已腐熟牛粪，机械深翻整平。起垅。按下部宽150cm，上部宽100cm，高50cm的规格起垅。两垅间距根据栽植行距而定。如果有条件可以在栽植前安装肥水一体化设施设备，在垅上铺设好滴灌管道。

1.2 建园要求

选择品种纯正、根系发达、生长健壮、无病虫害、苗高1m以上、地径2cm以上的2年生嫁接苗。栽前将苗木的伤残根进行修剪，使伤口平整，利于愈合。根系修剪后，为减少根的损伤，在塑料大桶内，按照1份黏土、2份鲜牛粪加适量水的比例混合均匀成糊状，将苗木进行蘸根。栽植密度为株行距为2m×4m，83株/667m2。在垅上挖长、宽、深为40cm×40cm×30cm的穴。定植时间为枣树发芽前。栽时扶正苗木，纵横成行。随埋土随稍提苗随踩实，栽植深度与苗木原土痕线持平。高度为80cm左右定干。栽后及时浇透水，当树盘的水渗下后，对歪斜下沉的苗木进行扶直调正。定植后覆100cm宽的黑色地膜，以利保湿增温，防止杂草生长。

2 土肥水管理

根据土壤墒情及时通过滴灌进行浇水，每年浇水8-10遍。当年6月上中旬新梢20cm左右时，通过滴灌管道施入尿素，每667m210kg。7月中下旬、8月中下旬每667m2各施1次尿素15 kg。第2年、第3年3月、5月和7月上中旬通过滴灌管道每667m2施入尿素20kg，8月份每667m2施硫酸钾肥15kg。在行间进行秋施基肥，施肥量为每667m2200kg鸡粪颗粒和50kg磷肥。根据生产情况可在栽植后第1、2年行间种植花生、大豆等矮秆作物，进行生物固氮、改土养地，同时增加经济效益。

3 树体结构特征及整形修剪技术

采用树冠紧凑、通风透光、易整形修剪的纺锤形树形。干高50～80cm，树高一般2.5～3m，在直立的中心主干上均匀排布8～12个主枝，主枝上不着生侧枝，直接着生结果枝组。相邻两主枝之间距离为20～40cm 左右，主枝基角为 80～90°。

枣树的整形修建关键技术主要包括以下3个方面。

（1）第1年整形修剪：注重主干培养，栽植后在主干80 cm左右处短截，50cm以下全部清除二次枝，50cm以上选留2～3个方向适宜的二次枝留2～3节短截，相邻两枝之间距离为20～40cm左右，促使枣股萌发枣头培养主枝。待保留的主枝出6～8个二次枝后摘心，控制主枝旺长。主干50cm以下萌生枝全部抹除。

（2）第2、3年整形修剪：每年萌芽前选留直立的新生枣头在较为粗壮的二次枝处进行适当短截，培养直立的中心干。在中心干上继续选留2～3个方向适宜的二次枝留2～3节短截，相邻两枝之间距离为20～40cm左右，培养成主枝，待保留的主枝出6～8个二次枝后摘心控旺。经过3年左右的培养，主枝数量可达到10-12个，以后不再短截二次枝培养新主枝，直接利用主枝的二次枝结果。生长季节及时抹芽，对于刚萌发且无利用价值的枣头，应及早从基部抹除，以节约养分，利于通风透光。在缺枝的主干部位对主干隐芽或较弱的二次枝基部以上0.5cm处进行刻芽促枝。对主枝基角达不到80～90°的进行拉枝开角。

（3）盛果期修剪：树冠达到2.5-3m的高度时进行落头，控制树高，冬夏季疏除交叉枝、重叠枝、过密枝、细弱枝、病虫枝和枯死枝，增强树势，保证树冠通风透光。对过长主枝在适当部位的二次枝前进行短截，采用“一剪子堵”的方法进行回缩复壮；对有空间的主枝在适当部位的二次枝前进行短截，然后对剪口下的二次枝进行留0.5cm短橛重截，采用“两剪子出”的方法培养新的延长枝。要注意调整各主枝的枝势，粗度超过主干1/2的主枝要及时疏除更新，保持主干优势。

4 花期管理

盛花期前后喷水可提高枣树坐果率。喷水时间以下午6时以后效果较好。喷水次数一般年份喷水2～3次，干旱年份喷3～5次，每次间隔1～3天。树干直径达到5cm以上，在盛花期可进行树干开甲，以提高坐果率。开甲宽度为树干直径的1/10左右。

5 病虫害防治

以预防为主，农业与物理和化学防治兼用。枣树的主要病害有缩果病、黑斑病、炭疽病、锈病、浆果病等。虫害主要有盲蝽蟓、金龟子、枣瘿蚊、桃小食心虫、枣粘虫及红蜘蛛等。封冻前将枣园行间土壤旋耕一遍，将杂草翻耕在土壤之中，结合灌水，破坏土壤中越冬害虫的生存环境。萌芽前彻底刮除粗老翘皮、病瘤，清除杂草、落叶、残枝、僵果；剪除病虫枝、枯枝，带出果园集中烧毁，降低越冬病虫基数。

化学防控在准确测报的基础上，严格按照规定的农药浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用叶片保护剂、杀虫剂、杀菌剂。在春季萌芽前树上喷3～5倍的石硫合剂防治越冬病虫害。4月下旬-5月初喷高效氯氰菊酯或吡虫啉等防治盲蝽蟓、枣瘿蚊和粘虫等；7月中旬后可喷波尔多液等铜制剂药剂，防治盲蝽蟓、黑斑病、枣锈病和浆果病等；8月上中旬和9月上中旬各喷一次啶虫脒和多宁，防治桃小食心虫、粘虫、枣锈病和浆果病等。

6 不同枣品种树形试验效果比较

2016年开始在济南市济阳县黄河淤背区，以‘仲秋红’[9]、‘龙须枣’、‘泉城 1 号’、‘泉城 2 号’三个品种为试验材料，进行了整形试验。试验地概况年均气温12.78℃，年均日照3602.3h，年均降水量528.9mm，无霜期196～204天，土壤50cm以下为黄河淤背细沙，pH值8.0～8.5，呈碱性，碱解氮6.3mg/kg，速效磷5.3mg/kg，速效钾151mg/kg，有机质平均含量0.62%。

采用纺锤形整形修剪方法，2年3个品种均已结果，3年后进入盛果期，平均667m²产量可达693.4kg，20元/kg，其直接经济效益可达1.39万元。不同品种枣生长及结果情况调查如表1所示，其中以‘泉城2号’枣产量最高，3年省产量可达979.4kg/666.7m2，其次为‘龙须枣’为，752.5 kg/666.7m2，‘仲秋红’枣为556.0kg/666.7m2，‘泉城1号’枣产量为435.8kg/666.7m2。因为品种的不同，其树势、生长和结果状况有所差异，为此实际的生产操作中要遵循“因树修剪，随枝造型”的原则，主要依据不同品种、树势和生长情况，调整刻芽、结果枝的数量，枣头枝摘心位置等具体技术措施，以达到常年优质丰产的效果。

表1 不同品种整修修剪3年后生长及产量调查