焦剑

摘要：本文主要以“一带一路”背景下高校酒店管理专业协同育人创新模式为重点进行阐述，结合当下高校酒店管理专业人才培养实际情况为依据，首先分析“一带一路”背景下高校酒店管理专业协同育人的培养创新背景，其次从整合师资结构，引进先进教学思想、内化订单式培养模式，衔接实习与就业内容、利用地缘特点，优化课程设计几个方面深入说明，并探讨“一带一路”背景下高校酒店管理专业协同育人的创新培养措施，进一步强化高校酒店管理专业协同育人创新教育效率，旨意在为相关研究提供参考资料。

关键词：一带一路;高校;酒店管理专业;协同育人;创新措施

如今，诸多职业院校和本科高校在设计人才培养方案过程中，会站在多个视角上结合理论知识教学与实践教学，所以校企合作的办学思想广泛的存在于高校人才培养方案中，同时得到大范围的肯定和欢迎。在国家对外开放程度化的加深情况下，酒店专业给予人才的需求，不只是熟练的操作工作者，而是掌握酒店管理运行且外语能力沟通强的复合型人才。处于“一带一路”的环境中，旅游行业朝向国际化方向发展，促使人才培养转变为多元化，因此怎样落实酒店管理专业的人才培育需要研究者深入关注。

一、“一帶一路”背景下高校酒店管理专业协同育人的培养创新背景

（1）协同育人基本概述。所谓的协同，也就是协调两个或者两个以上的不同个体，共同配合，努力达成相同的目标。简而言之，协同育人便是高校与企业和社会单位协同，以人才培养为目标，基于资源配置彰显多方优势，加强学生实践能力，作用在实用型人才的培养上。在国家政策的变动之下，人才需求多样化已经不能适应市场的需求，因此协同育人的教学理念实施十分必要。

（2）高校酒店管理专业协同育人的培养现状。其一，酒店管理专业师资力量角度。现阶段，诸多高校酒店管理专业的师资力量都不够充足，也就是教师知识能力和实践水平不相一致。部分教师基础知识比较扎实，然而缺少岗位实践的经验，部分教师即便学历不高与基础知识不够扎实，然而实践经验比较丰富。“一带一路”视角下，酒店对于外语能力和专业技能方面要求不断严格化，可能会导致人才的培养教育无法和国际酒店需求接轨。

其二，校企在利益上存在矛盾。高校在协同育人的过程中，重点是给学生创造实践机会，训练学生综合技能。然而大多数酒店的出发点皆是盈利目标，不仅是人员流动大时，需求院校输送大量的实习生，还由于学生实习之后会不再给酒店服务，以致于校企双方在人才培养方面存在矛盾和冲突，最终出现培训活动为应付学生顶岗实习需求的局面，在很大程度上降低酒店管理的前进发展。此外，诸多学生受到区域思维的制约，这些学生会不愿意走进其他区域内工作，甚至存在恋家的思想，因此在思维的制约下，高校酒店管理专业学生在发展专业人才方面产生困难。

二、“一带一路”背景下高校酒店管理专业协同育人的创新培养措施

（1）整合师资结构，引进先进教学思想。高校要积极的给酒店管理专业的教师提供教育资源，加强教师的专业教学水平，促使教师不断吸收多元化的教学知识，确保理论知识和实践教学的融合。增加双师型人才数量，丰富教学内容，坚定酒店管理教学的信心。并且，高校可以给人才的培养提供实训基地与相关资源，引进优秀的师资力量，特别是国际范围内的酒店运行名师，定期走进高校中开展讲座，确保学生吸收更多专业知识与信息，为酒店管理者的发展奠定基础。

（2）内化订单式培养模式，衔接实习与就业内容。高校可以和企业沟通订单式人才培养计划，可以在第一个学期中安排学生参与常规课程学习，第二个学年和企业安排的专业教师共同培养学生专业技能，第三个学年安排学生走进企业内部学习以及企业安排学生就业。订单式培养模式，有计划性的开展教学活动，可以促使学生在实践中找到自身的不足，端正职业工作态度，由此处理好学生就业问题和企业协同的用人问题。此外，在订单式人才培养结构中，企业内部实践以及课堂的结合，减少院校缺少实训教育资源的压力，彰显协同育人人才培养的长效机制价值，推动酒店管理教育工作的进行。

（3）利用地缘特点，优化课程设计。立足于国家内部的协同育人实践教学，校企之间因为利益切入点与管理思想不一致，给协同育人的进行引起一定问题。若采取跨境合作的方案，管理的难度将会随之增加。所以要想减小跨境校企合作的难度，可以思考和境外的高校进行共同办学，按照专科“2+1”模式或者本科的“2+2”模式，通过境外高校与高星级酒店进行协调，降低学生实习出现沟通障碍的几率，进一步体现地缘优势。此外，“一带一路”背景下高校酒店管理专业协同育人工作，需要优化课程设计，按照国内外和酒店服务管理相关的需求，高校不只是要开设管理学教育和餐饮服务管理基础教育活动，还应该增加英语实践和美学鉴赏与品质管理等课程，扩展学生学习的思维空间，致力于学生综合素养的提升。

三、结语

综上所述，“一带一路”背景下高校酒店管理专业协同育人创新模式研究课题开展十分必要，处于一带一路的视角下，高校要给予酒店管理专业人才的培养高度重视，构建完整的协同育人创新教育模式，落实人才培养方案，彰显酒店管理人才培养实效性。

参考文献：

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[2]于豪.“一带一路”茶贸易背景下“专业”应用型外语人才培养模式探究[J].福建茶叶， 2018，198（06）：196+198.

[3]左莉.“一带一路”背景下高校旅游管理专业实践教学模式改革研究——以四川乐山师范学院为例[J].产业与科技论坛， 2018（12）：208-210.