卜金宝

8月28日，我随《雷锋》杂志总编辑陶克一行，走进万里长江第一城宜宾，走进名扬四海的五粮液集团有限公司。

五粮液，刻在脑海深处的记忆：取天地之精华，酿人间之琼浆；融五谷之甘霖，吐世上之芬芳。

20世纪70年代，我戍边北部边陲，每逢回乡探亲，总要想方设法带1瓶好酒。要是能搞到1瓶五粮液，那是很自豪的。

那时，八大名酒誉满神州。在五粮液酒史陈列馆，我才知道1963年第二届国家八大名酒的真正排序：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤酒、汾酒、董酒。并且，五粮液首次参评，便力克群雄，一举夺魁。

“我们五粮液的历史，就是一部奋斗者之歌。”陪同参观五粮液酒史陈列馆的五粮液讲解人员如是说。

自古以来，宜宾为西南重镇，这里山美、地美、水美、人美，酿酒业十分发达，个体糟房星罗棋布，从唐时“重碧酒”，宋代“姚子雪曲”，明朝“杂粮酒”，到20世纪初“五粮液”，传承千年酿酒技艺，得名百余载。五粮液名字的演变，从一个侧面反映了宜宾酿酒业的兴隆。1909年的一天，当地众多社会名流、文人墨客汇聚。席间，“杂粮酒”打开，满屋飘香，众人皆赞好酒，唯晚清举人杨惠泉一边品酒，一边暗自思忖，忽然道：“这酒叫什么名字？”“杂粮酒”。主人邓子均回答。“为何取此名？”杨惠泉又问。“因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”邓子均说。“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液，何不更名為五粮液？”杨惠泉语惊四座，众人拍案叫绝……

新中国成立后，五粮液融会了各糟房的技术特色，规模远非个体糟房所比。此时，最需要的是“陈氏秘方”。当时，“陈氏秘方”的传人邓子均已年逾七旬，在家休养。相关领导三番五次，诚心登门拜访，深深感动了邓子均，他不仅献出秘方，并应聘出任厂技术指导。

70年来，特别是借助20世纪80年代改革开放的强劲东风，五粮液酒厂经多次扩建，发展成为浓香型白酒的典型代表和行业龙头企业，其酿酒工艺被列入国家级非物质文化遗产。近年来，作为国家名片和“中华老字号”企业，五粮液人致力于回报社会，造福社会的公益事业。他们牵头组建了规模超100亿元的五粮液乡村振兴基金，积极参与抗震救灾、教育帮扶，投身脱贫攻坚，对口帮扶宜宾市兴文县和甘孜州理塘县、新龙县等贫困地区，带动兴文县范家村、毛村率先退出贫困行列……

正是，五粮佳酿醉人间。五粮玉液，惠及了千千万万的人们。

告别时，陶克代表雷锋杂志社在展览馆电子留言簿上挥手写下：“万里长江五粮液，和美走进千万家。”