范小妮　胡加成　陈玉洁

摘 要：三氯蔗糖是一种强效甜味剂，能够用于很多产品的加工与生产，其制备所采用的方法也逐渐引起了越来越多人的关注。本文将简要阐述薄层分析法运用在三氯蔗糖制备中的意义进行阐述，并提出其建立方法进行，致力于帮助更多人了解该方法在三氯蔗糖制备中的作用，并为需要的人士提供参考。

关键词：薄层分析方法;三氯蔗糖;展开剂

三氯蔗糖具有易溶于水的特点，并且其甜度较高，是一般蔗糖的600倍之多，具有较高的经济价值。薄层分析主要是通过将各个反应产物在干燥后展于层析缸中的过程，在三氯蔗糖制备中有着重要作用。因此，进一步了解薄层分析方法在三氯蔗糖制备中的建立过程十分必要。

1 薄层分析法在三氯蔗糖制备中的优势

薄层分析是一种相对简单，并且快速的层析方式。由于三氯蔗糖不易于吸收，并且具有化学性质稳定的特点。例如，在20℃的条件下能够保存多年，而在酸性溶液中的稳定性也是相关产品中最好的，能够保证在很长一段时间中不发生改变。同时三氯蔗糖作为一种蔗糖衍生物，有着较高的安全性。在进行制备的实验过程中，由于其酯化反应相对复杂，并且产物繁多，在很多化学方法的使用上都有较大的阻碍，而薄层分析法能够有效的避免这类麻烦，在三氯蔗糖的制备使用该方法不需要准备特别的器材，并且能够以更低的成本进行实验操作，在实际运用中更具有现实性意义，可以将三氯蔗糖的各个反应物以更加直观、简便的方式呈现。

2 薄层分析方法在三氯蔗糖制备中的建立分析

2.1 吸附剂的选择

在化學实验中，吸附剂的选择对于化合物的分离实验十分重要，甚至决定着实验的成败，而多数化合物都能够通过硅胶以及氧化铝的吸附薄层上实现分离[1]。因此，在进行该类实验时，大多情况下会先考虑这样的方式。硅胶与氧化铝的差异性体现在硅胶有着比氧化铝更高的酸性，在实际中更加适合进行酸性物质与中性物质的分离实验，而碱性物质可能会在实验过程中与硅胶发生反应，导致其难以正常展开或是形成斑点。而氧化铝是由明矾以及氢氧化钠反应而成，因此其本身带有一定的碱性，能够适用于碱性相关物质的分离实验，但是如果用于酸性物质的分离，同样与导致其与氧化铝发生化学反应，导致实验失败，并破坏吸附薄层，造成损失。通过实验分析发现，三氯蔗糖的制备过程包含的反应一般呈酸性，根据硅胶与氧化铝薄层吸附的特性，应当选择硅胶实现制备中的吸附。因此，在吸附剂的选择时，实验研究人员要将不同的吸附剂的特性与成分了解清楚，从而能够有针对性的根据不同化合物的反应特点进行选择，避免出现由于吸附剂选择不当导致的实验失败问题，提升实验的有效性。

2.2 展开剂的选择

虽然化学上的吸附剂种类很少，能够选择的范围不大，但是在三氯蔗糖的制备实验中运用到的展开剂包含很多种类，并且其应用范围很广，不仅能够用于某一种溶剂，还可以用于拥有多种配比的缓和溶剂中。因此，在进行展开剂的选择工作方面比吸附剂有难度。通常情况下，相同的吸附剂上展开剂显示出的极性能够反映其对于化合物的洗脱能力，极性越强，洗脱能力越好，就会在薄层上有更加明显的反应，通过相关计算得出的比移值会较大。因此，当使用相同的展开剂展开化合物时，可以通过参考比移值来判断溶剂的实用性。如果通过计算，发现比移值偏小，则需要相关人员使用及性更大的溶剂来重新将化合物展开。

2.3 显色剂的选择

在进行三氯蔗糖制备实验时，涉及到的显色剂的选择也是关键部分。在化学反应过程中，显色的部分需要先在阳光下通过观察进行准确位置的确定工作，并且及时将溶剂中产生斑点的位置进行标记，然后再将其置于紫外光灯下进一步查看斑点的变化，根据实际情况做好相关实验记录，将斑点的颜色、位置等信息保留，结合物质之间的反应结果，将适量的显色剂喷射其中。如果分离出的物质包含有酸性物质，可以将根据实际情况，喷洒一定量的指示剂。例如，溴甲酚绿，一般的判断依据是，当斑点显现黄色的情况下，能够代表酸性物质的存在。另外，在薄层分析方法中，酸性溶剂还能够作为腐蚀性试剂用于显色。在三氯蔗糖的制备实验中，是将一定浓度的二苯胺乙醇溶液当做显色剂进行实验的，并且通过实验能够证明，该显色剂能够达到实验标准，发挥薄层分析方法的作用[2]。

3 结论

综上所述，薄层分析方法在三氯蔗糖的制备中有着重要的作用，不同区其他复杂的化学方法，该方法独有的优势使其在三氯蔗糖的制备过程中起到很大的辅助作用，能够简便而快捷地将三氯蔗糖以及其酯化物进行分析，不仅是一种有效的实验分析方法，还能够应用于实际生产工作中。

参考文献：

[1]刘浩，任春晓.制备薄层色谱联合FTIR检测中药制剂中添加化学药品方法分析[J].黑龙江医药，2017，30（05）：947-949.

[2]孙磊，张敏卿.薄层分析方法在三氯蔗糖制备中的建立[J].河北化工，2017（12）：52-53.

作者简介：

范小妮（1986- ），女，民族：汉，籍贯：江苏省盐城市，最高学历：大专，研究方向：三氯蔗糖合成。

胡加成（1987- ），男，民族：汉，籍贯：江苏省盐城市，最高学历：大专，目前职称：无;研究方向（从事工作）：三氯蔗糖研究。

陈玉洁（1995- ），女，民族：汉，籍贯：江苏省盐城市，最高学历：本科，目前职称：无;研究方向（从事工作）：三氯蔗糖研究。