张雪珏

【摘 要】自主进餐对于幼儿在幼儿园的一天中来说占据着非常重要的部分，让他们有一个良好的吃饭习惯对其未来的健康成长十分重要。在幼儿时期，幼儿的进餐习惯是能够培养的，在出现问题的时候第一时间加以纠正，引导他们自主进餐，才能够促进其形成良好的进餐习惯，才能够促进其未来的健康成长。

【关键字】幼儿;安全;意识

幼儿园是培养幼儿良好习惯的地方，而进餐问题对于幼儿养成良好习惯具有十分重要的意义，我们经常能够看到幼儿吃饭的时候，一些孩子不洗手就直接吃饭，甚至还不能自主进食，需要老师亦或是保育员阿姨进行喂食，这些行为都是在家中被溺爱形成的坏习惯;某些孩子进食的时候手里必须握着玩具，挑食情况也十分严重，老师好心的督促可能会换来孩子的乱发脾气。本文主要对让幼儿进餐变得更“自主”进行探究，以期能够引导幼儿自主进餐，养成良好的进餐习惯。

一、幼儿进餐中存在的不良问题

（一）幼儿进餐需要老师喂

在幼儿园的时候，孩子的肢体协调能力实际上在不断的变化与进步，某些时候他们已经产生了自己动手的念头，然而家长经常会认为孩子年纪还小，不应该让其自己动手，将孩子的各项事情大包大揽，逐渐形成被父母喂饭的习惯，因此造成他们在幼儿园吃饭的时候无法自主进餐，老师如果不喂食，就会换来他们的哭闹甚至不吃饭。

（二）饭前饭后不洗手

在幼儿园里时常能够看到部分幼儿在吃饭之前不洗手，甚至某些幼儿不用筷子与勺子，而是直接用手，在园内的时候老师看到会第一时间进行纠正，然而在家中家长出于对孩子的宠爱，通常会选择放任不管，这种行为实际上是一种溺爱，这实际上不利于孩子的健康成长。坏习惯一旦养成就很难改正，因此一定要尽量第一时间将孩子的坏习惯加以改正，因此家长需要与老师进行配合。

（三）幼儿进餐姿势不当，无法保持周围卫生

幼儿在进餐的时候，能够看到某些孩子吃饭吃的干干净净，周围依然是洁凈整洁的模样，而某些孩子的碗周围四处是饭粒，甚至还有很多掉落在地上、衣服上;某些孩子不喜欢用筷子、勺子，甚至会直接用手。之所以造成这种明显的差异主要是因为家庭的影响，家长过于宠爱孩子，觉得孩子小，不需要过于严格，并未对孩子进行教育，造成孩子逐渐形成这些坏习惯。这些坏习惯不仅对幼儿以后自身行为习惯不利，也是对自身的一种不负责任。

二、让幼儿自主进餐的有效策略

（一）老师引导幼儿自主进餐，家长积极予以配合

幼儿某些时候会出现胃口较差的情况，老师能够在进餐之间开展一些小游戏，亦或是讲述一些与今天菜品相关的小故事，尽可能调动孩子的食欲。老师不应该一直对孩子求全责备，可以减少他们的用餐量，根据实际情况再进行添加，让他们一点一点的进步;此外对于一些表现良好的孩子，老师应该积极加以表扬，例如表扬不挑食、能够自主进食的小朋友，如此能够让孩子感受到一种成就感。孩子在家中的时候，家长亦应该引导幼儿自主吃饭，不可以任由他们的喜好来选择进食或者不进食，在饭后可以鼓励孩子，增强他们的自信心。

（二）让幼儿养成饭前饭后洗手的好习惯

在进餐之前老师能够利用手指操作的这种游戏，使得幼儿知晓小手的作用，例如描述一个没洗手吃饭拉肚子点的小故事，这样一个小故事会引导幼儿意识到在吃东西之前必须洗手，如果不洗手就很有可能拉肚子。在了解以上方法之后使得幼儿在非常自然的环境中更正不良习惯，这样就为幼儿自主进餐奠定良好基础。在家里同样要注意幼儿自主进餐习惯的培养，家长切忌由于幼儿说自己饿了，一次两次不洗手没有什么影响，这样很有可能导致幼儿也产生这种意识，应该引导幼儿自主健康进食，在良好的环境中健康成长。

（三）让幼儿用正确姿势进行进餐

在学校，只要发现孩子进食姿势存在问题，比如趴在桌子上吃饭的情形，无论老师还是保育阿姨都应该立刻予以指正，由于部分幼儿之前已经养成固定的习惯，改正不可能一蹴而就，必然经历漫长的过程，无论老师还是阿姨都应该有耐心，对进餐表现较好的幼儿应该予以鼓励，或者语言激励或者摸摸他们的头，至于进餐掉菜的幼儿，不必要批评，这样有可能会导致孩子哭闹，无法正常进食。显然幼儿在家里和幼儿园不应该存在区别，老师应该在课后积极与家长沟通，探究怎样纠正幼儿不良的进食习惯，家长在家里同样应该主动促使幼儿完善进餐姿势，这样幼儿能够在好好吃饭、主动吃饭的环境中着茁壮生长。

四、结语

综合以上论述，老师要想培育幼儿自主进食的良好习惯。幼儿阶段的重点就是补充综合营养，针对挑食的孩子，老师要求幼儿吃不喜欢吃的菜时候，对幼儿予以鼓励，循序渐进引导孩子不挑食，纠正其不科学的习惯。让幼儿自主进餐还需要家长的积极配合，两者共同合作才能够更好更快的培养幼儿的自主用餐习惯，促进幼儿的健康成长。

参考文献：

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[2]谢丽萍.小班幼儿良好进餐习惯的培养[J].科教文汇（下旬刊），2015（01）：84-85

[3]张小燕.幼儿园自主午餐管理策略探微[J].成才之路，2018（20）：74