谢丽梅

塑造良好的职业精神对提升酒店服务质量，同时对酒店人的职业发展都至关重要。为了解首府地区酒店从业人员职业精神现状，笔者针对首都地区7家酒店267位从业人员进行了问卷调查。调查结果发现，首府地区酒店从业人员职业精神养成度处于中等水平，在吃苦耐劳、廉洁奉公精神和科学管理意识等具体要素方面还需要进一步提高。

一、研究背景及意义

职业精神是各行业从业人员在职业活动中激发出来的活力和意志体现，并为人们所普遍认可的一种持续、稳定且具有强烈社会性、职业性特征的价值观、态度和精神风貌的总和，是职业人在具备职业技能和遵守职业道德基础上形成的更高层次的精神境界。职业精神对于酒店人来说至关重要，作为一名酒店员工，是酒店的一份子，在自己的岗位上，不仅代表自己，更代表酒店服务质量和形象。塑造良好的职业精神对酒店人的职业发展也是非常关键的。在迈点网的调查中显示，73%的酒店人认为职业精神是职业成功必不可少的条件；18%的人认为对自身有激励作用。为提升职业精神培养的关注度，克服职业教育忽视职业精神培养的传统，调查研究职业精神的现状，提供职业精神培养所需的科学依据，探索职业精神培养应势而需。本课题通过分析首府地区酒店行业从业人员的职业精神现状，探讨如何培养首府地区综合素质较高的酒店职业人才方法及建议，具有较为重要的理论意义和现实意义。

二、调查方法与样本情况

（一）调查思路及方法

本调查在以往职业精神内涵研究的基础上，以问卷调查为基础，综合运用文献研究、实证研究相结合的方法展开。问卷设计共33题，样本总量267份，覆盖呼市地区4家五星级、1家三星级酒店、2家非星级酒店。

（二）调查样本的基本情况及其解释力

本次调查对象为首府酒店从业人员，采用问卷星网上答题的方法，回收问卷267份，覆盖了酒店各岗位工种，达到了进行统计分析的规范要求。

三、首府地区酒店从业人员职业精神现状调查分析

（一）基本情況

参与调查的267位酒店从业人员，年龄、工作年限及学历分布分布情况如图1、图2和图3所示。

（二）首府地区酒店从业人员职业精神现状分析

本次调查是基于伍强瑞关于职业精神内涵结构模型的基础上进行的，因此，对于首府地区酒店从业人员职业精神现状分析，首先从“职业态度、精益精神、职业良心、职业规范、理想信念”等5个层面展开具体分析，进而进行职业精神的总体现状进行分析。

1.职业态度

职业态度结果问卷中1～6题围绕职业态度层面进行分析，分别对应爱岗敬业、吃苦耐劳、认真负责、团结协作、乐观向上、积极主动等要素。60.3%的被测者同意员工应该热爱自己的工作岗位，热爱本职工作；53.1%的被测者同意员工应该吃苦耐劳，从不抱怨工作环境；61.8%的被测者同意员工应该认真对待工作，明确个人职责；63.3%的被测者不同意员工应该多为自身考虑，没必要协助他人；67.4%的被测者同意员工应该以乐观向上的态度迎接各种挑战；61.05%的被测者同意员工应该积极主动地向其他员工学习工作经验。可以看出，首府地区酒店从业人员对于职业精神中爱岗敬业、认真负责、团结协作、积极主动5项要素的养成处于中等水平，而对乐观向上要素的养成度较高，吃苦耐劳要素的养成度较低。

2.精益精神

精益精神结果问卷中7～13题围绕精益精神层面进行分析，分别对应刻苦钻研、坚持不懈、严谨务实、勤学苦练、专注坚守与创新开拓等要素。62.92%的被测者同意员工应该刻苦钻研业务，着力提升专业素质；66.67%的被测者同意工作中遇到难题，员工应努力克服，不言弃；69.66%的被测者同意员工应该细致周全、实事求是地完成工作；67.79%的被测者同意员工应勤奋学习专业知识，努力提升技能；61.42%的被测者不同意员工没必要熟练掌握技能，能完成工作即可；66.67%的被测者同意员工应保持长久的专注力和职业新鲜感；70.41%的被测者同意员工应创新工作方式，勇于尝试探索新技术。根据结果可以看出，首府地区酒店从业人员在精益精神层面养成上处于较好水平，其中，严谨务实、坚持不懈、创新开拓、勤学苦练等要素养成度较高。

3.职业良心

职业良心结果问卷中14～18题围绕职业良心层面进行分析，分别对应信誉至上、廉洁奉公、以人为本及诚实守信等要素。67.42%的被测者同意员工应信守合同，自觉维护企业及个人信誉；71.16%的被测者同意员工应自觉抵制不正之风，严格约束自己；71.16%的被测者同意员工应尽可能地满足客户的合理要求；61.42%的被测者不同意员工可以忽视集体利益，见机化公为私；56.18%的被测者不同意员工在工作中应杜绝弄虚作假、偷工减料。可以看出，首府酒店从业人员在职业良心养成方面处于较好水平，其中，信誉至上、以人为本及诚实守信等要素养成度较高，而廉洁奉公要素养成度较低。

4.职业规范

职业规范结果问卷中19～24题围绕职业规范层面进行分析，分别对应质量第一、严格规程、科学管理、遵纪守法、安全意识及文明劳作等要素。65.54%的被测者同意员工应严格把控服务质量，树立质量意识；64.42%的被测者同意员工应严格遵循工作程序，规范完成工作；58.43%的被测者不同意、22.85%的被测者很不同意员工没有必要把握工作标准，完成工作即可；68.16%的被测者同意员工应自觉遵守本行业法律法规与企业制度；62.17%的被测者同意员工应牢固树立安全意识，注意工作安全；67.79%的被测者同意员工应保证工作环境清洁。结果显示，首府地区从业人员职业规范养成度处于中等水平，其中，科学管理要素养成情况较差。

5.理想信念

理想信念结果问卷中25～28题围绕理想信念层面进行分析，分别对应拼搏进取、追求卓越、坚定信念及志存高远等要素。60.67%的被测者不同意、23.6%的被测者很不同意员工没必要拼搏进取，安于现状即可；65.17%的被测者同意、25.84%的被测者很赞同员工应努力追求卓越，努力成为业内精英；66.29%的被测者同意员工应认同自身职业，相信自身发展前景；65.92%的被测者同意，22.47%的被测者非常同意员工应树立远大理想，努力实现事业抱负。可以看出，首府地区酒店从业人员在理想信念层面养成度同样处于中等水平。

（三）小结

首府地区酒店从业人员职业精神的总体现状表现处于中等水平，在精益精神和职业良心方面的养成度较高，说明首府地区酒店从业人员具备一定的道德责任感和自我评价能力，能够自觉意识到自己应该履行的职业责任和义务，并且对待工作勤劳、务实。同时也可以看到，首府酒店从业人员在职业态度、职业规范及理想信念方面养成度有待进一步提高，尤其需要培养吃苦耐劳、廉洁奉公精神和科學管理意识等。

四、提高首府地区酒店从业人员职业精神的建议

通过上面对调查结果分析看出，首府地区酒店从业人员职业精神养成度整体处于中等水平，说明首府地区酒店从业人员的职业精神培养还有待提高，对此，笔者对于这种现象的成因进行分析并提出以下建议。

被测试者学历以大专以下学历居多，在267个样本中大专以下学历占78%，其中，30%的被测试者所学专业是餐饮或酒店管理相关专业，从以上数据可以看出，首府地区酒店从业人员的主力是经过职业教育的，然而职业教育无论在中职教育还是高职教育中普遍存在忽视职业精神培养的现状。出现这种现状的原因可以概括为：①市场经济负面效应诱发的功利主义、实用主义导致目前的职业教育普遍存在重技能轻精神培养的偏颇；②对职业教育“就业导向”的狭隘定位，使职业教育精神培养“工具化”，许多职业院校对“传技”与“育人”关系把握出现偏差；③教师与学生都很少将职业精神养成与个人发展和职业生涯联系起来，对职业精神培养的重视程度明显不足。针对以上问题，笔者建议首先政府应在现有基础上专门针对职业精神培养颁布纲领性文件。职业精神培养涉及教育部、人社部、文化部等众多部门相互协调和共同推进。

（一）充分发挥企业在职业精神培养中的重要优势

酒店从业人员的价值观、职业态度和精神风貌是酒店行业职业精神的集中体现，职业精神培养是学校层面的初步培养和企业层面的深度养成相结合的过程。从调查结果看，工作年限低于6个月的被测试者体现出的职业精神养成度较为良好，而就业年限在6个月至2年之间的被测试者职业精神养成度则偏低。由此可见，在企业中具体实践的过程是职业精神的重要养成过程，因此，企业可以主动加强同职业院校的联系，为学校学生提供更多更真实的实践机会，对于吃苦耐劳、严格规程、廉洁奉公、安全意识等在学校层面难以培养的职业精神构成要素提供养成机会。

（二）明确和发挥职业院校在职业精神培养中的主体地位

职业院校作为学生职业精神培养的始发地，在职业精神培养的全过程中处于主体地位，发挥着重要作用。因此，职业院校需要明确学生在职业精神培养中的具体职责，全面提神职业精神培养内容覆盖面，并进行有针对性培养；提升职业精神培养的理论研究，更好地服务职业精神培养。

（作者单位：呼和浩特职业学院）