胡悦

随着时代的变更以及社会的飞速发展，人们对于精神层次建设的关注度也日益提高。旅游业作为第三产业，课程建设随之普及到各个高校当中。尽管旅游管理本科专业的发展虽然整体趋好，但仍存在一些不足。基于核心素养视域下，促进学生专业扎实、高效发展是日前旅游管理本科教育的重点。本文讨论了旅游管理本科建设过程中存在的一些重点问题，从“学生发展核心素养”的角度，浅析产生这些问题的主要原因，并提出了本科旅游类专业基础课在培养“学生发展核心素养”与课程教学变革方面的几点对策，旨在为相关研究提供借鉴。

一、核心素养概述

核心素养旨在提高人们对于复杂问题或不可预测情况下的正确判断力。深层含义是对于正确并恰当的处理素养与知识、情境、表现以及基本技能之间的关系。核心素养本身作为一种高级能力和人性能力，本质是“道德创造性”，即儒家智慧传统的根本特征。而学生发展核心素养使其能够适应终身发展和社会发展需要的必备品格和关键能力，即核心素养既是一种专业性的课程目标，又是一种全新的课程理念。因此，核心素养理念能促使中国文化传统与信息时代更好地融合，从而为我国构建信息时代的课程体系奠定基础。

二、本科旅游管理专业现状

（一）旅游管理专业的现状

旅游业蓬勃发展的同时，旅游管理专业应然而生，相应地也引发了一些难以调和的矛盾。首先，体现在旅游本科教育培养人才上存在很多短板，造成从业者素质参差不齐，使行业中诸出现多不公平现象。其次，在课程设置方面，仍是偏重理论，且理论脱离实际现象比较普遍存在，造成一定程度上的专业人才流失。为了更好地促进本科旅游教育发展，学校需要充分培养新一代旅游行业人才，通过更专业化、系统化、科学化的管理模式，从源头上积极解决旅游行业发展过程中出现的问题，带动整体向好发展。

（二）旅游专业学生发展状况

由于旅游业是第三产业服务业的一部分，因此行业人员的基本素养要求学生应具备以礼对人、以德对人、热爱工作和服务游客的专业素养。受社会环境的影响，当代毕业生普遍存在好高骛远的心理，并且对自己的职业规划不明确，导致在就业过程中的不稳定因素增多，人才流动和流失现象比较严重。在课程学习方面，则存在学习知识与实际工作相差较大、脱离实际的问题；在学生就业方面，专业不对口，入职门槛低，非相关专业也能从事旅游工作，造成学生对行业的认可度低。当学生进入社会工作中去，面对复杂多变的环境，需要有耐心、恒心，不断克服困难，扩大知识面，提升个人综合素质，从基层工作做起，踏实走好每一步，从而不断发展成行业顶尖人才。

（三）旅游专业学生主动学习专业课状况

当下旅游管理专业本科的学生多存在专业课学习动力不足的情况，据不完全统计，多数学生并未在图书馆学习本专业课程，这种情况也不仅仅存在于旅游管理的专业发展当中。学生由于缺少主动专业课学习的动力和良好的学习习惯，通常将课程学习定义为“任务”而并非“兴趣”，导致学生难以更好地学习旅游管理相关知识与技能。

（四）旅游专业学生听课状况

多媒体时代让当今课堂充满诸多被影响的因素，学生注意力不集中则是导致学习效率下降的罪魁祸首。有些学生仍处于心智和人格完善度不够的阶段，在面对课堂干扰因素时定力不够，或是同学之间相互影响，给课堂正常进行造成一定困扰。

（五）旅游专业授课状况

“填鸭式教育”已然充斥在各大院校，这样被动式的教育方法使学生很难树立正确的核心素养，虽然越来越多的学生将旅游作为专业课程进行研究学习，但旅游专业学生转专业情况在各个高校中都成为难以调和的问题，这种现象间接迟缓了行业发展的步伐。

（六）旅游专业学生专业成绩状况

诸多学生对于期末考试抱有侥幸心理，希望在备考阶段可以通过复习重点或考前突破通过考试，缺乏对课程学习的重视，导致复习不全面，不充分。具不完全统计，约有2/3的学生自大一入学以来未曾有不及格的现象，但仍然有近1/3的学生出现未能通过考试的现象，相对来说不及格率较高。

三、旅游管理专业现存问题

（一）旅游类课程体系设置不合理

当前大部分高校旅游管理专业课程体系设置不能响应核心素养视域下要求学生全面发展的教育目的。首先，旅游管理专业的课程体系仍由基础公共课、专业选修课、专业必修课和少部分实操课组成，且课程内容理论多于实践，没有一套完整成熟的课程体系。其次，目前大部分专业课以提升学生的专业知识和能力为教学目标，缺乏对创新理念和创业知识的培养。最后，也是最主要的一点，由于受到大力发展全域旅游的影响，酒店、旅行社、景区三大传统领域缺少应用型人才，不能及时应对行业发展变化，这也说明在课程设置方面，旅游专业人才培养缺少针对性。

（二）旅游专业理论轻实践

在高校人才培养过程中，教学重点在于理论知识，缺少对学生实践能力的培养和重视，导致学校教育与实际脱轨、流于形式等问题。而企业招聘时更加注重学生的实際能力，仅停留在理论教学，造成了人才流失、市场供需不平衡等问题，甚至会直接影响学生的就业前景。在核心素养视域下，提高学生专业能力和实操能力，是新一代应用型人才培养的教学目标。

（三）学生对待学习的态度不积极

旅游专业涉及人文、地理、历史、经济、语言等多学科知识。但教学科目多为文科类，教学模式单一化，在一定程度上造成了学生在专业课学习时态度消极敷衍，以至于课堂上学生注意力不集中，效率低，课堂秩序出现问题等。这些问题在旅游专业的课堂上普遍存在，受到环境影响，部分学生对于旅游管理专业的学习提不起兴趣，学习态度不积极，没有形成良好的学习态度和习惯。当缺少积极的学习态度时，也难免会对职业规划不清晰，长比以往，就会形成同学间互相消极影响，造成不良后果。

（四）教育教学模式单一，两极分化严重

旅游专业教育目的是让学生在理论和实际相结合的基础上提高自主学习能力、学习激情。在理论知识学习方面，学生分为主动学习型和被动学习型，前者能够在主动学习知识的过程中提高个人能力，积累经验；相反地，后者在学习过程中抱有侥幸心理，往往会竹篮打水一场空，甚至面临延期毕业、毕不了业的问题。在实践课程选择上，学生分为积极型和消极型，前者倾向于选择具有挑战性的课程，如景区景点等方面；后者倾向于内容简单且工作环境轻松的课程，如客房、迎宾、酒店餐饮，而不关注个人与职业发展前景。以上种种情况造成了旅游专业人才培养时两极分化现象比较明显，以至于供需错位。

（五）师资力量不完善

目前，高校中比较常见的是，专业课教师理论知识丰富，但缺乏实践支撑；外聘教师经验丰富，但在教育教学上不擅长。其中一些旅游专业从业教师此前并未接受过旅游高等教育，简言之，有部分旅游教师对旅游行业并不精通。同时，受到互联网时代的冲击，一些老教师在教学方法上难以适应新时代教学模式的发展。此外，部分教师的精力没有完全投入到教学工作中去，这也是教育质量提升過程中的一道门槛。在旅游专业教师队伍建设中，我们可以学习国外的一些教学经验，如“洛桑模式”，让教师定期参与社会实践，了解行业最新动向和市场发展，这样有助于教师提高自身素养，更好地开展教学工作。

四、提高旅游专业人才核心素养的措施

（一）完善课程体系

古人云：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，在求学的道路上，学生既要有理论知识做支撑又要具有实操能力进行巩固，着力培养具有创新精神、创业能力的应用型、复合型和技能型高级旅游型人才。因此，在专业课设置与完善上，设立新的课程体系应按照职能部门进行分组模拟训练，学生实践演戏不同岗位、不同角色的服务人员，模拟练习企业运营的基本内容，例如注册登记、市场调研、品牌营销和人员管理等工作。通过建立有效的课程体系，实施新型的教学模式，从根源上提高旅游专业学生的能力和就业率。

（二）创新教学手段

多媒体时代背景下，高校的旅游教师不单单再去依靠传统的梯田式教学，而是搭乘科技发展的便车，将新颖、抓眼球、能够引起学生共鸣的教学手段运用到课堂中去。例如，教师可以丰富教学素材，通过图片、视频、音频、游戏等具有互动性质的方式，将各个媒体网络软件中的新闻或视频带到课堂上与学生分享，以此来丰富教学内容，集中学生的注意力，提高课堂上的学习效率。同时，教师应注重学生实践能力培养与塑造，例如课堂外的社会实践，去景区或是酒店学习，在课堂内外结合的情况下，以一种学生参与感强的方式实现教学目标。

（三）培养学生积极态度

兴趣是最好的老师。在一个积极的氛围里，教师的教学会达到事半功倍的目的。在学校生活中，学生形成的积极态度会伴随学生到社会工作中去。旅游管理专业属于应用型专业，具有服务性质，学生的积极态度会让学生在工作中建立良好的人际关系。教师要在把握学生发展大方向的基础上鼓励学生多样化发展，并且从学生的实际出发，避免传统教学的模式化，充分利用现代化教学手段，制订教育教学方案。此外，制定课程目标，解决传统教学方式所遗留的问题是落实培养核心素养的目标之一。只有当学生拥有明确的课程目标，核心素养才有可能切身实地地存在于课堂教学中，学生才能学以致用。

（四）持续更新课堂内容

“旅游+”和智慧旅游旅游新业态、新模式和新技术不断发展对旅游人才的需求提出了更高的要求，旅游活动越来越现代化和信息化，在专业核心课程和专业拓展课程的一些项目内融入旅游网络营销、智慧旅游等相关热点，把产业中的现实问题与实践教学内容相联系，将所讲授的内容与现实的旅游行业相对应，不断用新的研究成果补充教学内容。旅游专业课堂教学与旅游行业动态紧密结合，让学生不断汲取知识，将学生培养成善于思考，对行业动向敏感，能做出预判以及具备应变能力的应用型人才。

（五）提高教师自身素质

第一，在高校旅游教师招聘时，应注重教师的学历以及专业对口性，目的在于向学生传达正确的教育理念；第二，教师在培养学生的同时，更要重视自身修养提升，以终身学习作为教学理念，出席培训课程以及经验交流会，参加旅游管理行业培训活动，或者组织参加社会实践活动，不断开阔视野，旨在提高教育的“综合性”以及“多样性”；第三，通过定期的教学反思，完善教育教学方法，积极与学生沟通，并针对不同学生发展的特点，适当调整教学方式方法。只有为学生学习打下良好基础，才能在教学过程中像学生传达并注入教育的核心素养，达到教育目的。

五、结语

旅游行业作为第三兴起的产业，具有极大的发展空间以及发展潜能，但社会以及高校对于旅游人才的培养仍存在短板。各大院校应提高学生的综合判断能力，培养旅游专业人才，以及注重于培养学生核心素养，树立正确的学习观以及价值观，并向学生灌输对于旅游业的正确态度。此外，旅游专业人才短缺加快了高校旅游教育建设的进程，高校对旅游人才培养势在必行。总之，若想实现旅游行业又好又快发展，只有将核心素养以及社会对旅游行业的认知力相结合，不断革新教育方式，并为其各个岗位输送优质的从业者，才能最大化提高旅游行业的整体发展进度。

（作者单位：沈阳师范大学旅游管理学院）