周 琳，董 翔，杨宽民，袁新鸿

（1.深圳比利美英伟营养饲料有限公司，广东 深圳 518103；2.南昌比利美英伟营养饲料有限公司，江西 南昌 330200）

铁是地球上最常见元素氧、硅、铝之后的第4个元素。成年动物体内铁含量约占体重的0.005%～0.006%，占灰分的0.14%～0.17%。一头100 kg重的母猪约含5 g铁。在野生或传统的家庭养殖中，猪可以通过接触土壤获得机体所需的铁元素，但在现代规模集约化养殖中，猪几乎没有机会接触土壤而获取铁元素。

血红蛋白是脊椎动物红细胞的一种含铁的复合变构蛋白，由血红素和珠蛋白结合而成。其功能主要有运输氧气和二氧化碳，维持血液酸碱平衡，同时红细胞还具有免疫黏附作用，对动物的抗病力非常关键。猪血红蛋白浓度的正常值为110 g/L，来自美国、丹麦、加拿大、挪威的调查表明，75%的猪场仔猪血红蛋白浓度低于该值，20%的仔猪血红蛋白浓度低于90 g/L，处于严重贫血状态[1]。当猪群发生贫血时，不能合成足够的血红蛋白，则将氧从肺部运输到身体各部位的量严重不足，血液和营养供应不足，酸碱平衡破坏，免疫力下降，直接影响生长、繁殖和肉色。对于母猪，尤其是现代遗传育种选育的高瘦肉率、高产仔数以及多胎次使用且运动不足的现代母猪，表现为产程长、奶水不足、发情迟缓、受胎率下降等问题，同时由于胎盘供血不足，弱仔增多，健仔减少，仔猪均匀度、活力差。据粗略估计，1 000头母猪因贫血造成的经济损失超过200万元。本文以丹系待产母猪为研究对象，初步探究了补铁对现代高产母猪繁殖性能及健康状况的影响，为优化哺乳母猪饲粮配方及更好地服务于养猪生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

有机络合铁制剂（牲血素）购自广州三行生物科技有限公司；试验料由南昌比利美英伟营养饲料有限公司生产。

1.2 饲粮营养

本文所用饲粮配方见表1。

表1 试验饲粮配方及营养水平

1.3 试验设计与饲养管理

试验于江西赣州某猪场（丹系）展开，试验周期为2017年8月29日至9月23日，共26 d。试验选取3～6胎、体况、健康状况良好且预产期相近的妊娠后期母猪67头，采用单因子试验设计，对照组35头，饲喂对照组哺乳母猪料，试验组32头，试验组哺乳母猪料每1 001.5 kg中添加牲血素0.3 kg；产前3 d转入分娩舍，同时改饲哺乳母猪料。两组饲喂管理及免疫保健程序按猪场正常生产管理进行，自由饮水，温度、通风控制良好。

1.4 数据及样品采集与处理

1.4.1 母猪采食量跟踪记录 每天早上进行称料。记录母猪每天耗料情况，计算分娩后至断奶期间的平均日采食量。采食量：投料量-剩余饲料量；日均采食量（ADFI）：（投料量-剩余饲料量）/试验天数。

1.4.2 母猪繁殖性能跟踪记录 记录母猪总产仔数、活仔数、初生窝重、断奶重、断奶后7 d母猪发情率等数据。

1.4.3 血红蛋白测定 分别在试验开始时、分娩后第2周及分娩后第23天，针刺母猪耳缘静脉采血采用URLT-12便携式血红蛋白仪现场检测。根据国际通用猪的贫血标准，本文对母猪贫血的界定见表2。

表2 亚临床和临床型贫血的血红蛋白Hb阈值 g/L

1.5 试验数据处理

所有试验数据采用SPSS 11.5统计软件分析，以LSD（最小显著差数法）进行差异显著性分析，统计结果以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 母猪采食量及繁殖性能对比分析

本试验中是待产母猪转入分娩舍后开始试验，试验周期共26 d。由表3可知，与对照组相比，试验组初生仔猪头均重基本相当（1.59 kg vs 1.60 kg）；试验组母猪全程日均采食量低于对照组200 g，带仔数多于对照组0.7头（因生产现场管理需要），断奶仔猪头均重高于对照组约160 g；试验组断奶后7 d母猪发情率高于对照组1.33个百分点。

表3 添加有机络合铁制剂对母猪繁殖性能的影响

2.2 母猪血红蛋白动态变化对比分析

由表4可知，分娩前母猪的血红蛋白浓度约为95 g/L，根据表2国际通用猪的贫血标准，说明本场母猪基本处于亚临床型缺铁性贫血状态。饲喂常规哺乳母猪饲粮的对照组母猪血红蛋白浓度有随着分娩和哺乳时间的延长逐渐下降的趋势；而饲喂添加有有机络合铁制剂的试验组哺乳母猪，其血红蛋白浓度随着分娩和哺乳时间的延长逐渐上升，并在分娩后第23天血红蛋白浓度升高至104.00 g/L，与对照组母猪血红蛋白浓度91.00 g/L达到差异显著性水平，但仍处于亚临床型缺铁性贫血状态。

表4 母猪分娩前后血红蛋白浓度动态变化

3 讨论

从表4可知，在哺乳母猪料中补充有机络合铁制剂（300 g/t），26 d的饲喂周期可以显著提高母猪血红蛋白的浓度（91.00 g/L vs 104.00 g/L），但母猪仍然处于亚临床型缺铁性贫血状态。这说明，有机络合铁制剂需要更长的时间来提高和稳定母猪的血红蛋白浓度以改变母猪的贫血状态，因此，至少需要在分娩前1个月在母猪饲粮中补充有机络合铁制剂。然而，在养猪生产实际中，不同猪场的生产管理模式和饲养方式不同，母猪猪群的基础健康水平等均不同，因此有机络合铁制剂的补充时间及添加量还需要结合猪场具体情况（血红蛋白水平监测）确定，以达到合理控制饲料的成本投入的目的。

另一方面，表3显示，在相同的生产管理水平下，补充有机络合铁制剂的试验组母猪断奶后1周的发情率提高1.33个百分点，说明母猪血液健康状态有助于母猪断奶后正常发情；此外，在试验组母猪的全程日均采食量低于对照组200 g且带仔头数多于对照组0.7头的情况下，断奶仔猪的头均重仍高于对照组160 g。这说明母猪的贫血程度越低，其营养物质的消化吸收能力、泌乳性能和带仔性能越好。有机络合铁制剂在此方面以及对产程、初生仔猪均匀度、活力等影响还需要进一步重复与验证。

最后，本研究未有对初生仔猪和不同日龄仔猪的血液蛋白浓度、是否需要注射铁制剂以及后续的生长性能和健康状况进行监测和对比分析，在不同妊娠阶段是否补充以及补充量等仍需要更为全面完善的试验方案和更多数量猪只的验证与确定。

4 结论

在哺乳母猪饲粮中添加有机络合铁制剂有利于改善和提高母猪血红蛋白浓度和断奶后1周母猪发情率。在实际生产，可综合考虑母猪健康水平、饲料成本、胎龄等因素确定有机络合铁制剂的添加量。