崔强

摘 要：随着社会经济的进步，我国公民的日常生活水平逐渐提升。公民对于水果的需求量不断加大。果林行业也成为我国的经济支柱，目前，果树栽培技术的优化也确保了果实的基本品质，由此分析，若要提升果实的品质，提高市场竞争能力，应该对果树栽培技术进行不断的优化，选择有效的栽培模式。而果实的结果率以及质量等受到果树栽培技术的影响，栽培技术的好坏对果实质量有一定衡量。

关键词：果树栽培;果实;品质

中图分类号：S66       文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190830037

引言

果树栽培技术对果实品质有直接影响。而果树栽培的技术也在变化中，新型技术的出现无疑对果实行业的发展带来一定的影响。然而若想确保果实的品质，除了良好的栽培技术，还应该有管理、果园绿化等措施[1]。在进行果树栽培过程中，应该掌握相应的栽培技术、强化知识的使用，以此提升果树的结果率。栽培技术涵盖土质、种植时间以及果品等诸多类别。

1 果实品质的影响因素

在果树生长时，对果实品质的影响因素较多。在诸多因素中较为重要的便是土壤，土壤内含有较为丰富的矿物质，其密度等诸多因素对果实的品质都会有影响。若是土壤被污染后，种植的果实会吸收其中的有毒物质，在进行果树栽培时，不仅需要关注自身的经济效益，还应该有较强的社会责任，有害的水果不应该在市场上售出[2]。当果树不断生长后，需要更多的营养物质，果园的土壤已经无法满足果树的营养基本需求。从果树的角度进行分析，害虫也是较为关键的因素，栽培者应该做好相应的防治措施，以便于及时的进行解决。枯叶病是较为重要，且常见的病症，因为叶黄素的分泌，一定程度上会影响果树的发育。在进行果树栽培过程中，其整个环节相对而言较为复杂，在进行嫁接以及移植等工序繁多，注意事项也较多。并且也有采摘等过程[3]。任何一个环节均会影响果实的质量，这是值得关注的问题。在对果树种类进行选择阶段也是需要考虑的问题。一般情况下，选择结果较早的，对环境有一定适应力，并且能够防御害虫。当果树在幼苗阶段，可以通过自由选择度进行修改，果树应该满足相应的参数，完成相应的分类后，也应该试验检查是否存在其他问题，当一切检查符合要求后再进行栽培。果树在生长的时期，相关的栽培技术对于果树的结构会有一定的影响，另外还有农药以及化肥等对果树也有影响。在进行害虫防御时，应该考虑剂量。

1.1 自然环境

在对果树进行栽培过程中，受到自然环境等诸多因素的影响，这对于果实的品质也会有影响。果树生长的环境有土壤、温度以及光照等。群体机构属于果树的枝叶以及枝干等结构，对果树的发育有一定作用。群体机构的生长对果树的发育以及其品质有影响。果树自然环境以及地质的污染情况对果实的生长也有一定程度的影响。若是种植地的选择处于重度污染的环境中，产出的果实也并不利于人体的健康。故而，在对果园地点进行选择的过程中，应该尽可能避免果园地的环境被污染，水质应该得到保证。值得注意的是，在进行果园选择过程中，应该对当地进行考察。

1.2 果树授粉

花朵授粉是果树在进行生长阶段尤为关键的缓解，相较于自然授粉，人工授粉能够确保果实的质量，相关的技术操作人员一般情况下会通过人工授粉，如此是对于果实的品质会有保障。

1.3 果树负载量

果树提供果实的生长环境是存在一定限度的，果实若是较多，传输到每个果实的营养便不会均衡，也就是较为明显的顶端作用。果树的果实增加，其产量也会增加，但是果实的品质便不能得到保障，相关工作人员应该保证果树的负载量[4]。

1.4 果种选择

在选择果种时，应该考虑当地的自然环境状况，按照实际情况选择适于环境的果种，按照果种对环境的适应能力进行选择。并且，应该选择抗逆性较强的果种，检查果种中是否存在病苗，选择优质病种进行种植，定期对苗木进行消毒工作，选择适当的溶液，苗木消毒后再进行种植。

1.5 果实套装技术

果实套装对果实有保护作用，并且該技术利于大果实，相应的工作者在进行疏花后，应该进行套装，如此果实生产发育才会更好，一定程度上能够排除药害，若是不进行套装，果实会有磨损，表面的光洁度也无法得到保障。

1.6 土肥管理

在进行土壤施肥过程中，应该尽可能保持施肥的量，若是土质养分不充足，果实的生产发育会欠佳，并且若是施肥过多，也会存在重金属超标的情况，针对选择氮素化肥的果园，若是量过多，果实便会存在硝酸盐，对周围水质也会有所影响，果实品质自然降低。故而，在进行土肥管理时，相关的职员应该尽可能避免生理性氮肥的应用，若是长期使用该肥料，土质会出现板结。从绿色蔬果的角度进行分析，尿素等也会影响果实的品质，因此应该对肥料的使用量进行严格的控制。

2 果树栽培存在的问题

2.1 栽培低应用

在进行果树的栽培时，种植工作者使用的栽培技术仍旧属于较为传统的措施，较为落后，并且管理的措施也并不先进，这无疑使得果树品质无法提高，相较于使用新型栽培措施的果树，其果实品质明显较高，此外，果树管理措施的开展对果实的生长环境也会有影响， 这需要提升其生长环境，以此满足果实的品质。

2.2 农药不合理使用

在进行果树栽培时，农药的使用是为了避免害虫的威胁，以免降低果实品质，对果实的生长有一定的保护作用，同时也满足果实质量，以此达到相关的标准。因此合理使用农药尤为重要。果树栽培工作者应该掌握一定的喷洒技术，将农药喷洒于树体，控制好一定的剂量，另外，若是农药残存时间比较长，对人体健康也存在一定的威胁[5]。其毒副作用会给消费者带来安全隐患。因此，在进行农药使用过程中应该做到合理，但是目前根据调查指出，多数种植工作人员往往会忽视此类问题，农药使用的量较大。

2.3 果树种植单一

在进行果树种植过程中，果树的相关种植工作者应该通过所学的相关知识，按照一定的技术进行栽培。此外，应该结合土质条件以及气候等情况，选择最佳的时期进行栽培，在目前社会经济市场较为激烈的情况下，相关的种植工作人员并不善于观察果园的环境，并不能有效地利用合理的条件，因此，限制了果树的生产，这样导致果树结构过于单一的情况，其价值并没有较好的体现。果树长时间处于结构较为单一的情况，在进行土质适应时也只会适应单一的土质，这对于移植带来较大的问题，果实的多样化受到限制，果实质量受到影响。

3 提升果实品质的措施

3.1 生长环境的优化

在进行果园建立时，应该对内部的土质进行更新，种植工作者应该进行松土、添加肥料等操作，进而增强土质，以此满足果实的生长需求。气候条件，一般情况下会选择气候适合的环境，种植工作者应该对温度进行较好的控制，避免出现污染影响水质等，确保果实的品质，保障其产量。在对果园进行选择后，便是对其内部的土质予以翻新操作，严格按照相应的标准进行松土[6]。翻土工作应该彻底，在进行果树采摘后，应该定期对土质进行测评，保证土壤的营养，种植工作者应该对土壤进行严格的翻新，值得注意的是，在进行土壤翻新过程中，应该尽可能避免伤及树根。应该保证土质中的营养，适当增加肥料，肥料的选择以粪便等最佳，进行适当的配比，确保果树在营养丰富的环境中发育。果园管理工作者应该对果树生长的环境进行有效的控制，确保土壤的质量，土壤的营养充足，利于果树的生长发育，提升果实品质，提升产量。

3.2 害蟲的处理

目前，害虫增加，这也是果树栽培种常见的危害，果树的腐烂、落叶病等不断加重，早期传统的害虫防治已经无法解决目前的害虫问题。而害虫的危害不断增加蔓延，对果实的品质有一定的影响。随着信息科技的不断提升，果树栽培得到了明显的改变，会使用红外线灯技术进行害虫的防治，通过物理以及生物等措施进行防治。

3.3 科学管理

若想提高果实的品质，增加果树的产量，就应该建立科学系统的管理措施，应该根据土质以及气候等因地制宜，适当的对果树进行改造，确保其阳光、水分的充足，将果树的间距进行调整，找到合适的位置进行种植。对枯干进行处理，这样能够增加果实的产量，在进行移植过程中也有益处，骨干枝应该提前留有剪口，当果树生长发育到一定的阶段后，处理树芽。若想提高果树的产量并且予以稳定，应该疏果，根据实际情况选择合适时间为宜。

3.4 摘除落叶

一般情况下，在果树成熟的前期阶段，果园管理工作者会对树叶修剪。在果树即将成熟时，便会出现落叶，若是落叶附着在果实上，对果实的光洁度会有所影响，并且也会有黑斑产生。故而，在果实成熟前期要对落叶进行整理和清理，确保果实光泽度，能够受到阳光的直射，提升果实的品质。

3.5 修剪适当

在果实进行生长过程中，应该对树枝进行修整，确保果实的光照，果树的树叶若是非常浓密，对阳光会有所遮挡，果实的发育会受到限制，进行树叶的修剪便会提高光照，树木的生长也最佳，基于冬天较为寒冷的天气，果树的表层树皮会老化，将树皮进行处理后，果树的生长才会处于最佳的状态，这样对果实的品质也有一定的益处。

4 结语

目前，随着社会经济的进步，公民的日常生活水平也得到了提升，购买水果时更佳注重水果的营养价值，市场竞争力不断加大，在果实行业尤为显著，市场需求量以及农业发展逐渐提升。相较于传统果树种植，现代化果树种植侧向于经济效益较高，优质品质的果实生产，目前，我国果树种植的量不断增加，人们对于果实的品质要求不断提高，由此，改变栽培技术，对其进行不断的创新尤为关键，进而保障果实的品质。

参考文献

[1] 蔡艳华， 胡冰， 都钧. 果树栽培技术对果实品质探讨[J]. 现代园艺， 2018， 368（20）：25.

[2] 朱凤霞. 探究果树栽培技术与果实品质二者关系[J]. 现代园艺， 2017（6）：55-56.

[3] 林风昌. 果树栽培技术对提高果实品质的影响[J]. 农民致富之友， 2017（2）：104.

[4] 揭英泽， 龙运华. 探析果树栽培技术对提高果实品质的影响[J]. 种子科技， 2017（5）：60.

[5] 罗从言. 先果树栽培技术对提高果实品质的影响[J]. 农业与技术， 2018（1）：209.

[6] 杨双勇. 果木林栽培管理技术对提高果实品质的影响浅析[J]. 花卉， 2018（10）： 214.