甘传

【摘 要】设备管理作为啤酒企业安全运作的重要环节，对提供高质量产品十分关键。本文概述设备管理的内容，并从多方面提出啤酒企业设备管理的完善措施。

【关键词】啤酒企业;设备管理;实践

设备是啤酒企业进行生产活动的物质基础，也是保证和提高产品质量的必备条件。近此年来，设备自动化程度的提高与设备管理人员和操作人员的能力存在很大差距，造成对机器设备的检杳、润滑保养和维护等力度不够，致使设备腐蚀、磨损现象严重，设备故障频频出现，给企业造成了很大的经济损失。所以啤酒厂必须高度重视企业的设备管理工作。积极采取措施解决设备管理中的薄弱环节，提高企业的设备管理水平。

1 设备管理概述

设备管理工作是企业最重要的基础工作之一，主要内容包括：设备管理、计划维修、备件管理、技术管理、润滑管理、动能管理等六大管理工作。其具体任务是：通过采取一系列技术、经济、组织措施，做到对设备的设计、制造、选购、安装、交接验收、分类编号、建账建卡、登记统计、正确使用、维护保养、计划检修、更新、改造、内拨外调、封存启用、库存保管、直到折旧报废的全过程进行综合管理，以获取设备寿命周期费用最经济、设备综合效能最高的目标。

2 啤酒企业设备管理的完善建议

2.1建立设备的台帐、分类、分级、维护保养、大修等管理制度

要搞好设备管理，啤酒厂家首先必须制定规范的设备管理制度和详细的设备台账，对设备的分级、分类管理，设备的使用和维护、润滑管理，设备的检修、备品备件的管理等作出规定。同时建立相应的经济责任，如设备完好率、故障停机率、设备事故率、保养修理计划完成率等的经济责任于旨标通过定期或不定期地对设备使用部门进行检查考核，作出相应的经济处门或物质奖励其次，设备使用部门应设置专职管理人员，根据负荷状态和用户的使用情况及时调控每台设备的开与停，避免大马拉小车现象的出现，使千升啤酒能耗逐步下降，将啤洒产品能耗和设备实际能力与员工的绩效工资挂钩，激发员工的主动性和积极性。

2.2建立培训考核机制提高员工素质

人在造成产品质量波动的五大因素中处于首位。员工素质的高低，能否正确使用和维护好设备，不但影响产品的质量和产量，而且对设备的完好和寿命有直接影响。因此，必须对员工进行岗位培训考核，确保他们能够正确使用和维护好设备。各公司可专门成立由人事部门牵头的培训中心，具体负责计划、组织和安排员工的培训工作，做到培训有计划、有实施、有考核、有记录;培训工作根据公司具体情况，采取分工种、分专业或按照不同岗位的需要分级进行，有公司级培训、部门级培训和工段班组级培训，特殊工种（司炉工、电工、焊工等）参加政府勞动部门培训。通过培训使设备操作人员了解《设备管理制度》和相关的支持性文件，考试合格，颁发等级证书，并与工资、奖金待遇挂钩。培训工作不断进行、不断深化，从而使员工素质不断地提高。有了高素质的员工，才能更好地管好、用好、修好设备，充分发挥设备效能。

2.3定期监督审核检查强化设备管理

为保证设备管理工作有条不紊及严格地按程序要求规范管理，定期对设备管理工作进行监督审核检查。这些审核，包括设备管理与维护的审核，针对审核中出现的不合格和潜在不合格，采取纠正和预防措施，限期整改，保证设备管理工作按程序要求有效运行。

2.4实行柔性检修

企业根据市场情况，以确保生产设备完好运行和生产经营不受影响为目标，对应修生产设备，可及时安排检修。在市场形势低谷期，企业可对应修设备安排检修，减少经营风险;在市场形势攀高走俏时，则可保证设备能开足马力夺高产，创造好的经济效益。

2.5加强动能设备管理确保动能供应

啤酒厂的动能设备多属于全厂性的辅助和服务性设备，保证水、电、汽、气、冷等动能供应，对产品产量和质量有重要影响。做好节能降耗、污水处理等工作，不仅可以降低生产成本，创造直接的经济效益，而且，可降低污染，保护环境，产生良好的环境效益和社会效益。首席按，根据动能设备的特殊要求，操作人员必须随时巡视检查设备的运行情况，定时对其进行维护保养和检修。其次，动力设备不得带病运行。各种指示仪表和安全保护装置灵敏、准确，备用设备完整、可靠。

最后，必须进行季节性定检，防暑、防寒，雷雨季检查避雷、接地装置等，定期检查受压容器、防火、防盗设施、防毒面具等。积极配合劳动监管部门对锅炉等设备及附件的年检。

2.6跟上时代的步伐，更新管理技术

利用最新的设备状态监测与故障诊断技术。在设备管理中的应用中，世界各工业国家的设备维修体制正从预防维修制向预知维修制发展。预知维修制的基础是设备的状态监测与故障诊断技术。这是一种人类医学向设备工程引渡的专门技术。它把研究故障机理的故障物理学同现代信号处理技术结合起来，如：采用振动监测、声响监测、温度监测、油样分析、应力应变分析、声发射技术、泄漏检测、腐蚀监测、裂纹探伤、无损探伤、厚度测量技术等，对设备的现状进行分析、判断，对设备的未来状态进行预测，从而实现了设备的不解体诊断，为设备的维修设计提供了科学的依据，避免了设备的过度维修，以及由此而产生的设备精度下降和额外的停机损失，节省了维修的人力和物力，有显著的技术经济效益。另外，建设设备管理信息系统，实现设备管理计算机化。随着装备水平的不断提高，计算机管理将为提高设备管理工作的质量和效率提供技术支持，计算机的应用是保证设备管理与其他管理同步发展的重要条件。由于各级设备管理人员的工作涉及设备管理信息化流程中的经常性工作，包括原始数据的录入、管理信息的提供输出、数据的备份、计算机简单故障的排除，必须先进行相关培训，应掌握一定的硬件、系统软件和网络的基本知识，熟练地进行系统操作。只有在人员素质与管理信息化相匹配的基础上，才能比较顺利地实施管理信息化。在设备购置时，除满足啤酒企业的生产要求外，还应符合节能环保的绿色生产理念，材料应对人体无害，在显示物理量度时应达到一定的精准度。尽量在具有核心技术且发展较有历史的信誉良好正规厂家购置，以确保后期维修工作可进行到位。选用的设备应具有标准化配件，企业中的同一设备应采用同样的常用构件，以便于之后维修管理工作的开展，避免非标准配件维修时的不便。在设备安装调试时，设备生产商和企业设备管理维修人员间应做好对接工作，明确注意事项和维修管理方式。

2.7做好企业部门间的协调工作，调度部门和设备部门的指挥是重中之重

设备管理的一个基本要求是各职能部门的分工要明确，各尽其职，做到互相配合默契，这样才能顺利完成全厂的没备管理任务，如财务部门要保证设备维修零部件更新所需的资金;生产二调度部门要和设备部门加强联系，安排好生产，降低一各项能耗指标，妥善解决生产和设备检修之间的矛盾，不要相互干扰，该检修的设备必须停机检修。

总之，市场经济条件下进一步改进和加强啤酒企业的设备管理工作，需提高设备综合效率，保证产品产量和质量，降低生产成本，确保安全生产，搞好环境保护。

参考文献

[1]袁威林.啤酒企业设备管理之我见[A].颐贝隆电子科技（北京）有限公司，2012（02）.

[2]刘晓娟.啤酒企业设备管理的对策措施[J].商品储存与护，2009.