王彧超，李 洪，王瑞军，郗小倩

（山西省农业科学院高寒区作物研究所，山西大同037008）

与普通玉米相比，鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点[1-2]，随着人们生活水平的提高，市场需求越来越大。以往晋北地区鲜食玉米的种植主要在城乡结合部，因其鲜穗经济效益高，农民常用作蔬菜田的轮作倒茬；但种植品种混杂，种植面积小且零散，没有形成一定的产业规模[3]。近年来，随着农业供给侧结构性改革及玉米产业结构调整[4]，鲜食玉米的产业化、规模化种植越来越受到重视[5]。因此，开展鲜食玉米的相关研究对晋北地区这一产业发展具有重要的现实意义。

本试验研究了不同移栽期对鲜食玉米生长及产量的影响，旨在为鲜食玉米育苗移栽技术在晋北春季低温、干旱、多风地区推广提供指导性意见。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验在山西省农业科学院高寒区作物研究所怀仁市毛家皂镇试验基地进行，前茬作物为谷子。该试验地全年平均气温7.9 ℃，≥10 ℃年均有效积温2 853 ℃，年均日照时数2 862 h；年均降水量367 mm，大部分集中在4—9 月[6]。

1.2 试验材料

供试鲜食玉米品种为WN2000[7]。

1.3 试验设计

试验采用随机区组设计，设4 月27 日、5 月3 日、5 月9 日3 个移栽期处理，3 次重复。采用温室大棚穴盘育苗，于四叶一心期进行移栽定植，密度为5.25 万株/hm2，小区面积62.7 m2（19.0 m×3.3 m），田间管理措施与大田相同。

1.4 测定项目及方法

田间观察记录成活率、拔节期、抽雄期、吐丝期和收获期及各生育进程的植株性状；鲜穗收获时选取长势均匀的连续20 株植株，收获第1 果穗进行室内考种，测定穗长、穗粗、秃尖长及鲜穗质量。

1.5 数据处理

采用Excel 2013 进行数据处理和作图，采用SPSS 进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同移栽期对鲜食玉米成活率的影响

不同移栽期对鲜食玉米成活率具有一定的影响，5 月3 日、5 月9 日移栽与4 月27 日移栽成活率均表现出差异显著水平，其中，5 月9 日移栽成活率最高（表1）。其原因可能是因为4 月27 日移栽后，温度不稳定，日平均温度最低达5.5 ℃，5 cm 土壤温度为6.7 ℃，加上灌溉定植水、缓苗水地下水温较低，均不利于缓苗，影响了幼苗成活率；而5 月3 日、5 月9 日移栽后日平均温度稳定通过14.5 ℃，5 cm 土壤温度稳定通过13.1 ℃，成活率较高（表2）。说明温度变化对鲜食玉米幼苗的影响程度很大，低温胁迫会降低鲜食玉米幼苗的成活率，这与于海瑞[8]的研究结果一致；张海艳[9]研究结果也显示，低温显著抑制了鲜食玉米幼苗的生长，且对苗的抑制作用大于根。

表1 不同移栽期对鲜食玉米成活率的影响

表2 鲜食玉米不同移栽期温度统计 ℃

2.2 不同移栽期对鲜食玉米生育时期的影响

表3 不同移栽期对鲜食玉米生育时期的影响

不同移栽期对各生育进程的影响不同（表3）。鲜食玉米的生长发育随着移栽期的推迟，到达各生育时期的日期在推后；但到达各生育时期所需的生育天数随着移栽期的推迟而减少（图1）。相关研究显示，玉米各生育时期所需天数主要受温度和光照的影响[10]。随着移栽期的推迟，各生育进程所需天数缩短，生育进程加快[11]。各生育时期缩短的主要原因是由于生育进程内积温的显著增加[12]。

从表4 可以看出，3 个不同移栽期中4 月27 日移栽期的鲜穗收获期与拔节期呈显著正相关（r＝1.000），与抽雄期、吐丝期呈高度正相关（r＝0.991，r＝0.961）；5 月3 日移栽期的鲜穗收获期与拔节期、抽雄期呈中度正相关（r＝0.655，r＝0.655），与吐丝期呈高度正相关（r＝0.982），抽雄期与拔节期呈显著正相关（r＝1.000）；5 月9 日移栽期的鲜穗收获期与拔节期呈高度正相关（r＝0.929），与抽雄期呈低度正相关（r＝0.327），与吐丝期呈中度正相关（r＝0.756）。

表4 各生育时期与鲜穗收获期所需田间生育天数之间的相关性分析

2.3 不同移栽期对鲜食玉米植株性状的影响

由表5 可知，随着移栽期的推迟各生育时期植株生长性状表现出一定的差异。其中，株高随着移栽期的推迟呈增长趋势[13]，5 月3 日、5 月9 日移栽期与4 月27 日移栽期间表现极显著差异，变化范围在3.01～18.42 cm。茎粗增长速度随着移栽期的推迟表现为先增加后减小的变化趋势，5 月9 日移栽期在拔节期茎粗与4 月27 日、5 月3 日移栽期表现为极显著差异；抽雄期、收获期4 月27 日移栽期茎粗与5 月3 日、5 月9 日移栽期表现为极显著差异。

表5 不同移栽期对鲜食玉米生长特性的影响 cm

由表6 可知，不同移栽期对穗长、穗粗影响不大，且无显著差异；秃尖长随着移栽期的推迟呈增长趋势，5 月3 日、5 月9 日移栽期与4 月27 日移栽期间表现出极显著差异；单穗产量各移栽期间表现无差异，就产量构成因素而言，不同移栽期主要是通过鲜穗粒质量的增加弥补秃尖长差异显著对产量的影响[14]。

表6 不同移栽期对鲜食玉米穗部性状及产量的影响

3 结论与讨论

本研究结果表明，随着移栽期的推迟，鲜食玉米秧苗成活率提高，各生育进程内日温度增高，生长发育速率加快，生育期缩短。马国胜等[15]研究认为，在一定的生态环境中，播期是影响玉米生长发育的栽培因素之一；李文科等[16]研究结果表明，播期每推迟1 d，全生育期平均缩短0.8 d。株高随着移栽期的推迟呈增大趋势，茎粗增长速度呈先增大后减小的趋势。鲜穗穗部性状随着移栽期的推迟除秃尖长增大外，穗长、穗粗差异均不显著，且鲜穗产量差异也不显著。

前人关于籽粒玉米不同播期、不同移栽期的相关研究颇多[17-20]，而对鲜食玉米的研究较少。就晋北地区而言，随着农业供给侧结构性改革的持续推进及玉米产业结构的调整，鲜食玉米产业的发展越来越受到关注。但传统的种植方式成为制约产业发展的瓶颈，如何突破这一瓶颈成为相关科研人员的研究重点。决定种植鲜食玉米经济效益的主要因素是鲜穗的收获上市时间，打破传统的覆膜直播种植方式，提早晋北同纬度地区的鲜穗成熟期，成为提高经济效益的有效途径。通过试验研究表明，晋北地区可在不影响鲜穗产量的前提下，采取提早移栽期的方式获得较早的鲜穗上市时间，从而增加农民的收益。