虾皮白萝卜汤

主要功效：健脾消食、开胃补钙

推荐人群：冬日外出少人群

材料：白萝卜750g、虾皮20g、生姜数片（3～4人量）

烹调方法：白萝卜削皮后切丝，虾皮洗净后备用;锅中加入少许油烧热后加入生姜、白萝卜丝翻炒至变软，加入虾皮稍翻炒;加入清水1500ml，大火烧开后转小火煮15分钟，加少许盐调味即可。

冬天气温降低，大家外出都把自己裹得嚴严实实以防受寒，但这样就减少了和阳光接触的机会，从而导致体内生成的维生素D减少。针对这种情况，不仅需要另外补充维生素D，及时补钙也是预防冬季骨质疏松很重要的步骤。牛奶可谓是补充钙质的最佳食物，但很多中国人都存在乳糖不耐受的问题（饮用牛奶后腹胀腹泻），对于这类人群冬天喝点暖呼呼的补钙汤会是不错的选择。

（摘自《现代家庭报》）