大家都知道，经常食用枸杞对我们人体的好处非常多，不仅能滋肝养肾，还能延缓衰老，帮助美白，可以说是女性的必备食材，下面我们就来了解一下正确挑选枸杞的方法。

枸杞的功效与作用

1.清肝明目

经常服用枸杞子具有非常不错的明目效果，另外，枸杞子中含有的多糖能够对我们的肝肾起到非常不错的保护作用。

2.美容养颜

这应该是很多女性最为关心的问题了，经常服用枸杞泡水能够起到延缓肌肤以及机体衰老的作用，同时还具有延年益寿的作用。

3.促進睡眠

很多人由于生活还有工作压力过大的原因，经常出现失眠多梦的情况，这个时候将枸杞子泡水喝能够起到非常不错的缓解作用。

4.降低血糖

食用枸杞，可以补肝肾，明目的同时提高人体的免疫抵抗力，尤其是三高患者，吃枸杞可以降低血清胆固醇与甘油三酯，保护胰岛细胞的同时降低血糖。

枸杞的优劣鉴别

1.看个头颜色

枸杞并不是越红越鲜艳越好，有些过分鲜红的枸杞其实熏了硫磺，以偏喑哑的红色为宜，个头不要太大也不要太小，另外，枸杞尖端蒂处带有白点的更好。

2.捏是否黏合

可以抓一小把枸杞，在手里轻轻一捏，再松手。如果很容易黏合在一起的，质量偏差。

3.漂起质量更好

把枸杞泡进水里，如果质量好的，一般不会很快沉底，多会浮在上面。

4.味道甘甜

上等的枸杞吃到嘴里味道甘甜可口，不会出现苦涩和其他异味;而劣质的枸杞味可能会有些苦涩的口味。

枸杞的四季吃法

1.春季

春天肝气生发，往往容易肝火旺，推荐喝菊花枸杞茶帮助降火。

2.夏季

夏季天气较热，可以将枸杞与雪耳、莲子等清凉食材做成清爽的雪耳枸杞莲子羹食用。

3.秋季

秋季空气干燥，总能感觉口干唇裂、皮肤起屑，这时可以将百合、玉竹等搭配枸杞煲汤做成麦冬枸杞鸽子汤饮用，可以起到滋润作用。

4.冬季

冬季天气寒冷，可以将枸杞搭配大枣、龙眼、山药等食材，煲成各类粥品，比如枸杞羊肉粥，以助自身阳气抵御寒冷。

来源：中医中药网