正在医院接受透析治疗的王女士在购买早点时，忽然晕倒在地，家人赶紧将她送往医院急诊。检查血液钾浓度超过正常人1倍，确诊为“高钾血症”导致严重心律失常。医生询问才知道，王女士最近吃了大量的葡萄，而正是这葡萄让王女士差点心脏停跳。

普通食物中都含有钾离子，尤其是水果和绿色蔬菜，含钾量较高。肾功能正常时，即使短时间摄入大量的钾离子，也能通过肾脏排泄而不致引起高钾。但是，肾功能不全患者摄入过多钾，超过此时肾脏最大的调节范围，就会像王女士一样出现高钾血症。而钾离子与心脏的跳动、节律、肌肉收缩、神经活动密切相关，一旦血钾浓度过高，就会影响心跳和心肌收缩功能，出现心律失常或心脏停跳，还表现为全身肌肉无力等。

不僅仅是葡萄富含钾，其实多数水果和蔬菜都富含钾离子，尤其是香蕉、根茎类蔬菜、蘑菇等，肉类食品也是钾离子的重要来源。所以，肾功能不全的患者，尤其是接受透析治疗的晚期患者应注意限制水果、蔬菜及肉类食品的摄入量。具体推荐摄入量可以咨询肾病专科医生或营养师。

（摘自《老人报》）