肽的合成是三种因素，第一来自动物蛋白，第二来自植物，第三是合成。从1902年德国科学家Fischer发现了世界上第一个多肽类物质开始，产生了17个因为肽而得到诺贝尔奖的科研成果，全是国外成就。外国共有27位诺贝尔奖得主，肽占了17个。肽是目前21世纪最火的一个科技前沿。

什么是肽，从俗语上来说，一个月亮一个太阳，表达了太阳代表男性，阳刚，月亮代表阴性，就是指男女都需要的重要的生命活性物质，肽是氨基酸和蛋白质之间的重要的连接结构，有多肽，有寡肽，大于50肽以上的叫蛋白质。肽到了身体以后会产生很多的变化，是机体不可缺少的营养物质，且主宰人体重要生命活动的物质。肽的特点是绿色、环保、安全，代谢的过程当中没有产生残渣，只产生了二氧化碳和水。活性肽进入人体之后，不用消化，并且快速直接进入血液，输送到身体需要的部位；肽直接进入人体八大系统，安全有效。多肽介于11到50氨基酸之间，寡肽、低聚肽是2-10氨基酸之间，很多爱美的女士，用的肽就是小分子肽，能迅速吸入到皮肤里，改善胶原系统过程，增加面部角质层这一部分保水的功能，显得没有皱纹比别人更年轻。

三主粮燕麦肽是低聚肽，肽进入身体之后70%以肽的形式直接进入体内，30%是吸收的过程。氨基酸是最基本的蛋白质生产单位，蛋白质是有生命的，来自于肽提供，肽的功能吸收在过程中共同形成一个机制，成为生命重要的部分。70%来自肠道酶的分解过程，30%来自氨基酸的吸收，这些到达体内之后，按照人体需要，到达各个脏器进行了修复、营养，免疫，再造，重要的一点就是吃肽之后可以年轻，可以激发体内再生的功能。

快速、完整吸收很重要，肽直接进入体内进行代谢合成，主动、优先被人体吸收。肽是人体生命活性重要的物质。最后不需要消耗人体能量增加负担，燕麦肽消耗很少的能量就能够达到人体需求的能力，这就是人体主动吸收的过程，改变了人体新陈代谢的过程。肽是蛋白质的微小活性单位，营养高于蛋白质，所以蛋白质所有的功能都在肽，肽优于低聚糖，它的营养性以及它的分子量，不能吸收的过程都是蛋白质的问题，但是肽可直接入血液，改善人体新陈代谢过程。人体的氨基酸一共20多种，部分重要氨基酸不能合成，所以外来的氨基酸不断刺激人的各种排列组合，就像26个英文字母一样，不断派生了不同的单词，不同的蛋白质。不同的肽适应了每个人的八大系统，生命活性的过程，在这个过程中肽起了重要的作用。

肽的主要生物功能有抑制，激活，修复，促进。这是肽全部的功能，是人体产生各种重要的活性物质，其实人身体内各个脏器的器官，八大系统都在每天每时每刻不断产生肽，满足人体的八大系统的生命代谢过程，但是随着岁数的增大，超过25岁以上，人体受到了外部环境、饮食、精神的压力、环境的污染等各种因素影响，体内自我分泌的肽逐渐减少。亚健康状态，就是体内的活性物质减少之后没有精力从事事情，需要人为补充进去。植物肽吸收的过程中一个重要的特色就是经过胃的时候，在吸收过程中不被胃酸破坏，到小肠直接吸收，抑制细胞过度增生，增强人体免疫力。可以降低人体的自由基活性，如果自由基产生过多以后会破坏细胞线粒体，使机体细胞萎缩变性坏死，因此肽可以起到延缓衰老的作用。它还有修复的功能，当细胞衰老之后肽就像一个桥梁一样架过来，像天外来客一样，添到细胞里，增加了细胞的活性。人体的生命是需要新陈代谢的，参与这个过程，肽使生命有了更多的动感。

细胞在凋亡的过程之前，饱满亮泽的细胞变成了一个暗色的物质，老年斑就来自这些代谢的物质，自由基在体内和游离脂肪酸沉淀在皮下，形成了斑样物质。多肽可以产生诸多的各种各样的对人体有用的支持的过程，合成药的过程，以及保健品的功能，中国当年马家军给他们的运动员熬煮的物质，里面就含有了很多蛋白肽，补充人的体力。他们改良之后，在东北加进了蛋白，加了豆类，增加了人体新陈代谢的能力，才有运动员的成绩。肽在人体当中非常重要，美国著名科学家尤？格林说肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比，21世纪以后，任何一种药，包括中药在内，是药三分毒，就会在人体内蓄积，由于我们现在知识结构的限制，以及对有些东西的了解程度不到位，技术水平不到位，在药效累计到几年之后才呈现出相应的症状。肽既有保健功能又有营养，提升免疫，还能够消炎灭菌。所以进入21世纪之后，生物活性肽成为新的发展趋势，其具有极强的活性和多样性，优于任何的营养品和药。小分子活性肽疗法将至少提高人类寿命20年。因为肽参与新陈代谢，使人体的能量与活力多于正常人，就会更健康、年輕、有活力。

现阶段为什么要补肽？由于工业的发展，生存环境的恶化会使人体合成肽减少，它的减少意味着八大系统的生命功能减低，带来代谢障碍，新陈代谢出现问题，就像中医所说的体内整个内环境发生了变化，每个器官都会受到影响，所以出现这种情况需要摄入补充外来的肽。由于机体内部受到外部因素的刺激干扰，减少部分肽的生成，导致新陈代谢减慢，由外来的肽补充到体内，增加体内细胞的活性，使人更加健康，人人补肽不可缺少。

人类大部分的死亡不是自然发生，而是慢性疾病所致，99%的人是因为疾病死在病床上。生命发展到21世纪，对肽不了解的人就已经落后了，科学家对肽的评价：当非典来袭之时，从非典一线的战场返回后，为什么小汤山的医务人员没有一个人得非典，因为他们服用了免疫多肽，也就相当于今天的干扰素，胸腺肽。国家从2004年开始起把肽列为国家重要战略方针。中国的朝阳产业来自金三角，南有大米，北有小麦，到西北有燕麦，这个金三角相信在将来会实现的。

这就是21世纪的发展趋势，日本2006年把肽定为国策，一个肽影响了所有日本人的健康，日本每年七月份有一个燕麦节，在日本北海道，世界这么大，有能力去看看，用能力告诉别人我能。没有健康什么都是零，肽能够给你带来更多的动感地带，当人人补肽的行动开始后，将会肽安天下，谢谢大家。

（本文为内蒙古自治区人民医院专家、主任李临齐在科技助力高质量发展论坛上的发言，有删节）