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晋江地区的端午节习俗

2019-08-30 08:15:32 《寻根》 2019年4期

卓阳萍

端午节,在晋江又称“五月节”,是民间岁时习俗的重要节日之一。每年的农历五月初五,晋江地区除有“包粽子”“赛龙舟”“挂蒲艾”等传统习俗之外,还有很多极具地方特色的民俗活动。近年来,晋江市每年在安海古镇举办端午民俗旅游文化节,既是对传统民俗活动的传承,更是对晋江地区端午节习俗的充分展示。

据乾隆《泉州府志》记载,泉州府与晋江的端午节习俗大致如下:

五月初一日,采莲。城中神庙及乡村之人,以木刻龙头击鼓锣迎于人家,唱歌谣,劳以钱或酒米。端阳,龙舟竞渡。悬蒲、艾及桃枝于门,贴符及门帖。小儿以五色丝系臂,曰长命缕。又以通草象虎及诸毒物插之。饮雄黄酒,且噀于房角及床下,云去五毒,小儿则擦其鼻,沐兰汤。作粽相赠遗。以米粉或面和物于油内煎之,为之堆合百药。

又有《安海志》载晋江安海的端午习俗:

端午,五月初五,俗曰“五月节”。家家户户煎(锑)结粽。在大门口插松、艾,于室内烧苍术、蝉蜕,饮雄黄酒,且噀于房角及床下,以去秽、驱邪除病。以五色彩布制虎仔形、棕形香袋,内实香末,曰“虎仔香袋”,系于小儿臂上。午后,阖家老幼穿新衣,上街游赏,登白塔,俗曰“投(锑)”。各境扛木刻龙头,举大旗,提鲜花篮,敲锣鼓,奏弦管,唱采莲歌(俗名“口苏口鲁口连”),迎于各户。执旗者舞于各家厅堂,呼吉祥语;提篮者送户主鲜花,人家以“红包”劳之。是谓“采莲”。

细言之,晋江地区的端午节习俗主要有以下内容:

一、“煎锑(闽南话读作dē)补天”,或称“煎堆补天”

据《安海志》载:“端午:五月初五,俗曰‘五月节。家家户户煎锑结粽……俗曰‘投锑。”所谓“煎堆补天”,就是用麦粉或番薯粉和其他配料调成稠糊状,下油锅煎成一大片而后食用。当地有“雨仔微微,舀油来煎堆”的民谣,相传古时闽南一带在端午节之前均是雨季,阴雨连绵不止,民间传说天公(天上)破了洞,要“补天”,借“煎堆”的形态和黏性来表达补天的意愿。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说是把天补好了。这种习俗历代相沿,成为民间粘补苍穹裂缝、摆脱五月连绵阴雨祈求雨止天晴的食俗。

二、制“午时茶”“晒龙袍”与“烧苍术、蝉蜕”

端午节期间,晋江人还会做一种“午时茶”,具体做法如下:在端午节当天的中午12点,拿一个铁锅到屋外架起来,然后点火,在锅里放上盐巴、茶叶和生姜一起翻炒,直到盐巴炒成黑褐色,装到罐子里。这种药茶可以防治中暑、呕吐和腹痛等病,俗称制“午时茶”或“午时盐”。

此外,还有“晒龙袍”与“烧苍术、蝉蜕”。“晒龙袍”是指端午节当天家家户户都把家里的衣服被褥拿出来晒,俗称“晒龙袍”。“烧苍术、蝉蜕”则指关门闭户,在室内焚熏苍术和蝉蜕,以驱邪净室。这些均为人们祛湿消毒防病、对付时疫的原始做法衍化而成的民俗。

三、佩香袋、“续命缕”、“送夏”

旧时端午节还为儿童佩香袋,系五色丝线镯以避邪“续命”。端午节给儿童手腕上扎一环五色丝线,直到七夕才解开来,连接成一长绳,缠在胭脂水粉上面,丢到屋顶瓦上,说是喜鹊衔上银河,把五彩丝绳作填桥之助(一说是给织女用作汲水水桶的绳子)。安海地区则是“以五色彩布制虎仔形、棕形香袋,内实香末,曰‘虎仔香袋,系于小儿臂上”,寄托希望儿童平安健康成长的关怀之意。

此外,新婚家庭还有“送夏”習俗,即新婚的女方为男家送凉席等类礼品,寓意消暑避夏,健康平安。

四、水上捉鸭活动

所谓“水上捉鸭”,一般在端午节当天下午海港涨潮时举行,将一根三丈余的大桅杆从一艘帆船船头横着伸入江中,在圆木上涂满油脂,末端挂着一个装有鸭的笼子,谁能赤足走到尽头、拉开笼阀,便可将鸭子带回家。该活动的来源说法之一是从龙舟竞波发展而来的一项体育竞赛,另有传说为当年郑成功在安海港操练水师时流传下来的习俗。“水上捉鸭”这一项目,具有一定的难度,但是挑战者在湿滑圆木上摔倒的样子又极为滑稽可笑,因而每次都气氛热烈,场面十分壮观。

五、“采莲”

“采莲”,又称“嗦”。亦为晋江端午节驱邪消灾的一种民俗,旧时也流行于泉州地区,目前以安海镇保留得最为完好。每年的端午节前三天,当地民众将供奉的龙王头抬出来焚香叩拜,到端午午后,再抬着龙王头游街采莲。“采莲”队伍是:前头一人头戴清朝“鲁笠”,肩扛木棍,棍的前端挂锣,后端悬挂一个装有烧酒的新尿壶,走一步,敲一下响锣,这是十分滑稽的“铺兵公”。接着为手擎彩旗的“采莲队”,彩旗顶端均插有榕枝艾叶。后面紧跟着几个男扮女装,手提盛有红、白鲜花漆篮的送花婆。活动中,“铺兵公”来回开路,四人抬着一具木雕老龙头,“采莲”在敲锣打鼓、唢呐劲吹和“龙王出世除灾难啊,嗦哪哪,唯哩缪唯啦!”的乐曲声中,载歌载舞,游街串巷。“采莲”队伍所到之处,逢有店铺、民宅放鞭炮,即口喊“大吉利市,添丁进财”,入店入宅,舞旗“掸尘”。其时主人要礼施“红包”,送花婆则以数朵玉兰和红花回送主家,以示吉祥如意。民间“采莲”活动,寓有驱邪避灾、财福广进之吉兆,故颇受民众的欢迎。

与其他具体劳作型的端午习俗不同,“采莲”是一种仪式感较强的习俗,借助各境的宫庙内供奉的龙头王,实行“采莲”这一仪式,来达到驱邪消灾祈福的目的。“采莲”习俗由来已久,旧时并非仅在晋江安海地区,也流行于泉州城乡。如今,不仅泉州已无此活动,安海当地的龙王头供奉与“采莲”队伍也从过去的24境减少到9境。在历史发展与文化冲击的过程中,安海地区能够将“采莲”这一习俗保留得如此完好,实属难得。

作者单位:中国闽台缘博物馆