范志红

吃荔枝导致低血糖的原因

那么，为什么吃荔枝后很多人会低血糖呢？ 因为荔枝含有降低血糖的毒素。有关吃大量荔枝 后出现儿童发病甚至死亡的情况，不仅在中国， 而且在盛产荔枝的南亚、东南亚国家都有发生， 比如印度、越南、斯里兰卡等。

2017 年发表在《柳叶刀》上的一项印度和 美国科学家的合作研究，逻辑清晰地阐明了荔枝 病的元凶就是其中的两种低血糖毒素 ：α- 亚甲 环丙基甘胺酸和次甘氨酸 A。它们可能是荔枝相 关水果的共同化学武器，因为和荔枝有点亲戚关 系的其他水果也含，比如红毛丹和西非荔枝果 （ackee）。

所以，荔枝导致低血糖的麻烦，如果让果糖 来背锅，哪怕是一部分，果糖也是要喊冤的。

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如何避免吃荔枝后出现低血糖

谁需要特别在意吃荔枝后的低血糖问题？主 要是幼儿和体弱者。强壮的青年男性是不容易出 现这种危险的。苏东坡敢说“日啖荔枝三百颗”， 虽然属于文学夸张，但至少说明他没有因为吃荔 枝而受害倒下。“一骑红尘妃子笑”之后，杨贵妃 也没有因为吃荔枝而中毒倒下。不过，低血糖的 可能还是有的，比如说，吃了荔枝再洗澡有可能 会出现轻度低血糖。不过，借着“侍儿扶起娇无力” 的头晕身软状态，正好向李隆基撒个娇嘛！

在流行病学调查中，之所以发现果园产地的 小孩子容易受害，是因为几个原因 ：首先，孩子 年幼不懂得控制食量，一次贪吃就容易吃多;其次， 孩子的代谢能力还没有完全发育到位，对毒素的 抵抗力比成年人差 ;第三，这些孩子都来自贫困 家庭，本身营养状况差，身体比较弱，肌肉薄弱; 第四，孩子家长教育水平比较低，养育孩子也粗放，所以孩子吃了荔枝不吃饭，他们也听之任之， 并不在意，甚至发现孩子有点不舒服，也没有及 时就医的意识;第五，发展中国家农村医疗条件差， 医生水平有限，应对不及时，甚至连大量葡萄糖 浆都不能及时提供。

以后吃荔枝时应当怎么办？专家们都说，荔 枝一次要少吃点，别贪吃。这话完全正确。但是， 他们还说，空腹不能吃荔枝。这话只对一半。正 确的说法是：吃了荔枝之后，一定要按时吃下顿饭。 荔枝吃多了之后，人们会觉得有点甜得发腻，胃 里有点饱，于是往往懒得吃下一顿饭了，这才是 要命的麻烦。许多人发病并不是在吃荔枝的当时， 而是因为下午吃太多荔枝，晚上不吃饭，结果在 凌晨时分发病。可见，这两种低血糖毒素非常恐怖， 它们不仅让血糖下降，还把人体的自救途径也封 闭了。

正常情况下，就算一段时间不吃东西，人体 也能靠分解肌肉产生氨基酸，通过糖异生作用来 合成葡萄糖，维持血糖水平基本稳定。然而，毒 素把这个途径也阻断了，让低下的血糖水平无法 恢复。同时，它们还影响到了脂肪氧化途径中的 部分酶活性，使得人体也没法动用脂肪来供应能 量。没有能量，生命活动就无法正常进行，这就 像没有汽油不能开车、没有电就不能运行电器一 样。

即便吃的毒素不夠多，阻断不那么彻底，也 足以让敏感者产生不良反应。很多人都有这样的 体验，吃大量荔枝之后人会晕乎乎的，身体会发 软，这就是低血糖和身体能量不足的反应。低血 糖反应还可能造成恶心呕吐、心慌、出汗等症状。 如果中毒较严重、时间较长，大脑失去能量供应 之后造成的损害可能是难以逆转的。

为什么体弱者和儿童容易出现低血糖问题 呢？研究者认为，可能是因为他们没有足够的肝 糖原和肌糖原储备。人越强壮，肝脏和肌肉能力 越强，越能抵抗毒素的作用。

如果吃了荔枝之后再吃饭，就能补充大量的 淀粉食物，淀粉被消化成葡萄糖，吸收之后就能 补充血糖。过一段时间之后，毒素慢慢被代谢并 排出，身体就能恢复正常状态了。无需担心的是， 这些毒素并不会长期留在体内。

糖尿病患者吃荔枝能降血糖吗

很多人会问 ：既然荔枝会降低血糖，对糖尿 病患者会不会有好处？遗憾的是，目前还没有发 现太明显的有利作用。糖尿病患者本来就身体乏 力，能量不足，而且非常容易出现餐前低血糖， 所以他们吃了很多荔枝之后，理论上是更容易受 害的。

至于荔枝肉和荔枝核是否可被开发成 降糖药，如何应用才能帮助降糖，还 需要很多研究才能确认。

所以，至少从目前来说，糖 尿病患者还是不要随意过量吃荔 枝，容易低血糖的人就更不适合 吃了。此外，荔枝不仅含糖量高， 而且因为其中的毒素不利于脂肪氧 化分解供应能量，所以需要减肥的人 也不可吃得太多。

那么，怎样和荔枝和平共处呢？这么美味 的水果，咱们当然不想因为有点毒素而彻底放弃。 答案很简单——少量多次地吃。别一次吃很多， 更不要天天吃很多，饭前吃相对比较安全。