战晓燕 王冠颖 刘志国 穆长青 胡江春 薛德林，*

1 上海农林职业技术学院 上海 201699

2 辽宁威兰生物技术有限责任公司 沈阳 110033

3 中国科学院沈阳应用生态研究所 沈阳 110016

腐植酸是一种存在于自然界中结构复杂功能活跃的混合物[1]。腐植酸钠是腐植酸的钠盐，对动物有很多益生特性，具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，能提高免疫力、促进生长、增加饲料转化率和减少氮损失[2，3]。由于腐植酸钠具有特殊的分子结构和生物学功能，常将其作为饲料添加剂应用到畜禽饲养生产上，同时在医药、环保、工业等领域都有广泛的应用[4～7]。目前，关于腐植酸类物质作为饲料添加剂的研究越来越广泛[8～11]。为了更好地调节动物机体代谢机能、免疫机能，提高饲料利用率，加快动物生长，改善畜禽产品品质，本试验以腐植酸钠、豆粕和玉米浆干粉为原料，以枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌为发酵菌种进行发酵获得腐植酸发酵复合物，并对腐植酸发酵复合物在蛋鸡、肉鸡、仔猪、育肥猪上的应用效果进行研究，为微生物发酵类饲料添加剂的研究提供新的方向。

1 材料与方法

1.1 材料

腐植酸发酵复合物，由辽宁威兰生物技术有限责任公司生产，将腐植酸钠、豆粕、玉米浆干粉按3∶4∶3比例混合，以枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌为发酵菌种，经液体制菌、固体发酵、低温烘干、微粉碎等生产工艺，制得腐植酸发酵复合物。

腐植酸发酵复合物的有效成分见表1。

表1 腐植酸发酵复合物的有效成分Tab.1 The active ingredients of humic acid fermentated complex %

1.2 试验动物与分组

选用1500只健康、体重相近的28周龄的蛋鸡，随机分成3组，每组500只蛋鸡，每组5个重复，每个重复100只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮（玉米62.00%，豆粕24.00%，豆油1.00%，石粉8.00%，预混料5.00%），试验组1在基础日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物，试验组2在基础日粮中添加0.5%的腐植酸发酵复合物。试验地点：辽宁省辽阳市灯塔区帮利蛋鸡养殖场；试验时间为2017年3月1日—30日，试验期为30天。

选用1500只健康、体重相近的12日龄的肉鸡，随机分成3组，每组500只肉鸡。每组5个重复，每个重复100只肉鸡，对照组饲喂基础日粮（玉米58.00%，豆粕34.20%，豆油1.00%，石粉1.10%，磷酸氢钙1.40%，食盐0.30%，豆油3.00%，预混料1.00%），试验组1在基础日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物，试验组2在基础日粮中添加0.5%的腐植酸发酵复合物。试验地点：辽宁省兴城市宏亿肉鸡养殖场；试验时间为2017年3月15日—4月13日，试验期为30天。

选用90头健康、体重相近的仔猪，随机分成3组，每组30头仔猪，每组3个重复，每个重复10头仔猪，对照组饲喂基础日粮（玉米68.00%，豆粕25.00%，血浆蛋白+乳清粉1.00%，豆油1.00%，石粉0.50%，磷酸氢钙1.00%，食盐0.50%，豆油1.00%，预混料2.00%），试验组1在基础日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物，试验组2在基础日粮中添加0.5%的腐植酸发酵复合物。试验地点：辽宁省瓦房店市嘉明养殖场；试验时间为2017年2月16日—3月17日，试验期为30天。

选用90头健康、体重相近的育肥猪，随机分成3组，每组30头育肥猪。每组3个重复，每个重复10头育肥猪，对照组饲喂基础日粮（玉米68.00%、豆粕25.00%、血浆蛋白+乳清粉1.00%、豆油1.00%、石粉0.50%、磷酸氢钙1.00%、食盐0.50%、豆油1.00%、预混料2.00%），试验组1在基础日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物，试验组2在基础日粮中添加0.5%的腐植酸发酵复合物。试验地点：辽宁省瓦房店市嘉明养殖场；试验时间为2017年3月11日—4月9日，试验期为60天。

1.3 测定指标

每日记录试验组和对照组蛋鸡的耗料量、产蛋数和蛋的重量。

每日记录试验组和对照组肉鸡的耗料量，同时在试验开始时和结束时记录试验组和对照组肉鸡的体重。

每日记录试验组和对照组发生腹泻的仔猪头数和病死淘汰的仔猪头数，同时在试验开始时和结束时记录试验组和对照组仔猪体重。

每日记录试验组和对照组育肥猪的耗料量，同时在试验开始时和结束时记录试验组和对照组育肥猪的体重。

1.4 效益分析

腐植酸发酵复合物单价10元/千克。

（1）增加投入成本（鸡：元/500只/天，猪：元/30头/天）=平均日采食量×腐植酸发酵复合物添加比例×腐植酸发酵复合物单价。

（2）投入与产出比=增加投入成本÷增加净收益。

（3）鸡蛋增重收益（元/500只/天）=（试验组日产蛋-对照组日产蛋）×鸡蛋单价。

（4）肉鸡增重收益（元/500只/天）=（试验组平均日增重-对照组平均日增重）×鸡肉单价。

（5）仔猪增重收益（元/30头/天）=（试验组平均日增重-对照组平均日增重）×猪肉单价。

（6）育肥猪增重收益（元/30头/天）=（试验组平均日增重-对照组平均日增重）×猪肉单价。

1.5 数据统计及结果分析

使用Excel 2003软件进行原始数据的整理、统计与分析，采用SPSS统计软件进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 腐植酸发酵复合物对蛋鸡的产蛋率和料蛋比的影响

表2为腐植酸发酵复合物对蛋鸡的产蛋率和料蛋比的影响。由表可知，在28周龄的蛋鸡日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物和0.5%的腐植酸发酵复合物，可以提高其产蛋率，降低其料蛋比，与对照组相比，试验组1产蛋率提高1.26%，料蛋比下降3.00%；试验组2产蛋率提高4.68%，料蛋比下降6.00%，均差异性显著。

表3为腐植酸发酵复合物在蛋鸡上应用的经济效益分析。由表可知，试验组1和试验组2分别增加净收益7.32、10.04元/500只/天，投入与产出比分别为1∶7、1∶4。

表2 腐植酸发酵复合物对蛋鸡的产蛋率和料蛋比的影响Tab.2 Effects of humic acid fermentated complex on the laying rate and feed conversion ratio of the layer

表3 腐植酸发酵复合物在蛋鸡上应用的经济效益分析Tab.3 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the layer

2.2 腐植酸发酵复合物对肉鸡的平均日增重和料肉比的影响

表4为腐植酸发酵复合物对肉鸡的平均日增重和料肉比的影响。由表可知，在12日龄的肉鸡日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物和0.5%的腐植酸发酵复合物，可以使肉鸡的平均日增重增加，料肉比降低，与对照组相比，试验组1平均日增重增加4.00%，料肉比下降4.12%；试验组2平均日增重增加5.72%，料肉比下降5.88%，均差异性显著。

表5为腐植酸发酵复合物在肉鸡上应用的经济效益分析。由表可知，试验组1和试验组2分别增加净收益16.02、21.31元/500只/天，投入与产出比分别为1∶11、1∶6。

2.3 腐植酸发酵复合物对仔猪的平均日增重、腹泻率和死淘率的影响

表6为腐植酸发酵复合物对仔猪的平均日增重、腹泻率和死淘率的影响。由表可知，在仔猪日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物和0.5%的腐植酸发酵复合物，可以使仔猪的平均日增重增加，腹泻率降低，死淘率降低，与对照组相比，试验组1平均日增重增加6.82%，腹泻率下降22.72%，死淘率下降33.47%；试验组2平均日增重增加9.09%，腹泻率下降40.13%，死淘率下降41.43%，均差异性显著。

表7为腐植酸发酵复合物在仔猪上应用的经济效益分析。由表可知，试验组1和试验组2分别增加净收益12.16、18.09元/30头/天，投入与产出比分别为1∶27、1∶15。

表4 腐植酸发酵复合物对肉鸡的平均日增重和料肉比的影响Tab.4 Effects of humic acid fermentated complex on the average daily gain and feed conversion ratio of the broiler

表5 腐植酸发酵复合物在肉鸡上应用的经济效益分析Tab.5 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the broiler

表6 腐植酸发酵复合物对仔猪的平均日增重、腹泻率和死淘率的影响Tab.6 Effects of humic acid fermentated complex on the average daily gain, diarrhea rate and death and culling rate of the piglet

表7 腐植酸发酵复合物在仔猪上应用的经济效益分析Tab.7 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the piglet

2.4 腐植酸发酵复合物对育肥猪的平均日增重和料重比的影响

表8为腐植酸发酵复合物对育肥猪的平均日增重和料重比的影响。由表可知，在育肥猪日粮中添加0.2%的腐植酸发酵复合物和0.5%的腐植酸发酵复合物，可以使育肥猪的平均日增重增加，料重比降低，与对照组相比，试验组1平均日增重增加6.09%，料重比下降5.28%；试验组2平均日增重增加8.70%，料重比下降8.30%，均差异性显著。

表9为腐植酸发酵复合物在仔猪上应用的经济效益分析。由表可知，试验组1和试验组2分别增加净收益27.57、37.42元/30头/天，投入与产出比分别为1∶15、1∶8。

表8 腐植酸发酵复合物对育肥猪的平均日增重和料重比的影响Tab.8 Effects of humic acid fermentated complex on the average daily gain and feed conversion ratio of the finishing pig

表9 腐植酸发酵复合物在育肥猪上应用的经济效益分析Tab.9 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the finishing pig

3 结论与讨论

本试验中，在日粮中添加0.2%和0.5%的腐植酸发酵复合物，与对照组相比，蛋鸡的产蛋率显著提高，料蛋比显著下降；肉鸡的平均日增重显著增加，料肉比显著下降；仔猪平均日增重显著增加，腹泻率显著下降，死淘率显著下降；育肥猪平均日增重显著增加，料重比显著下降；0.5%的添加量要比0.2%添加量表现更佳。这表明，腐植酸发酵复合物可以提高蛋鸡、肉鸡、仔猪、育肥猪的生产性能，说明腐植酸发酵复合物中具有一些生物活性物质，既可以提高动物的免疫力，增强动物的抗病能力，又可以调理其胃肠道，促进营养物质的消化吸收，提高饲料利用率，使其平均日增重增加，提高动物生产性能；但结合投入产出比分析，在腐植酸发酵复合物的添加量上，0.2%的添加量比较适宜。

腐植酸发酵复合物是由腐植酸钠、豆粕和玉米浆干粉在多种益生菌的作用下发酵形成的产物。与单一的腐植酸钠相比，腐植酸发酵复合物经过益生菌发酵，原料中的大分子物质变成小分子物质，更易被机体吸收和利用。此外，腐植酸发酵复合物还具有益生菌和腐植酸双重功能，腐植酸钠具有表面活性剂的作用，能吸附有毒有害物质，同时枯草芽孢杆菌属于耗氧型有益菌，进入肠道后通过呼吸耗氧，与腐败菌争氧，造成肠道厌氧环境，改善肠道内微生物菌群比例，使厌氧型乳酸菌增加，从而减少肠道有害菌的生存环境。因此，腐植酸钠与枯草芽孢杆菌的结合，既可以调节动物的胃肠道功能，又具有促生长、消炎、杀菌、收敛、促进伤口愈合、提高动物生产性能等作用，起到了1+1≥2的效果。

随着健康观念的增强，人们对环境保护、食物药物残留等问题越来越关注。依托科学技术的发展，根据不同动物的生产目的和不同生长发育阶段，针对不同的饲养条件，开发精专型的腐植酸类饲料添加剂已经势在必行。腐植酸发酵复合物作为一种新型绿色饲料添加剂，不但使用方便、原料价格低廉，而且无毒副作用，在畜牧业的应用上发展潜力巨大，将其广泛推广应用于畜禽饲料中，必将对我国的畜牧生产作出重要贡献。