白鹭

笔者首先提出旅游管理专业人才低进入率与高流失率的现象，以及导致这种现象的可能原因之一，即专业认同。针对此原因，以信阳学院为例，运用调查问卷和访谈的方法进行相关调研，结合数据处理软件分别从专业意识、专业情感和专业归属三个方面进行分析，基于分析结果，分别从教学设计、教师和学生三個方面提出相应的解决对策和建议。

一、问题的提出

2017年，据国家旅游局统计，全国开设旅游管理类本科专业的普通高等院校608所，开设旅游管理类高职专业普通高等院校1 086所，开设旅游相关专业的中等职业学校947所，总共2 641所，学生人数达到27.4万人。虽然全国旅游教育已形成了一定的规模和水平，但是数量和质量远远满足不了旅游业发展的需要。在旅游人才市场上，旅游专业大学生供需错位现象日益严重。一方面，旅行社、酒店以及旅游规划研究院急需大量高素质的专业人才，另一方面，旅游高等院校尤其是本科生进入旅游行业的比率非常低，进入后不久又大量退出，存在低进入率和高流失率的现象。根据调查显示，旅游管理专业的本科毕业生选择行业内就业的不足50%，五年后还在本行业工作的不足10%，行业内就业率低，专业人才流失比较严重。这种现象是由多方面因素引起的，而大学生的专业认同成为诸多因素中最为重要的一点。因此，旅游管理专业人才进入本行业的低进入率和高流失率与大学生的专业认同之间的关系成为学术界研究的热点。本课题基于此，进行相关调查研究。

二、研究对象与研究方法

本文的研究对象是信阳学院旅游管理专业的大一至大四在读学生，参与调查206人，有效问卷205份，有效率为99.5%，问卷的设计主要为了了解学生的专业认同现状以及产生这种现状的可能原因。包括18个项目，三个方面，即专业意识、专业情感和职业归属，并对调查数据运用Spss21.0进行分析，辅助以访谈法，使定量和定性方法相结合，深入剖析产生问题的根源，以便提出更加行之有效的对策和建议。

三、研究结果与分析

（一）专业意识调查结果分析

专业意识的调查是从是否关注旅游方面的咨询，对旅游管理专业性的认识两个方面进行。调查结果表明，只有21.9%的学生平时比较关注旅游方面的资讯，通过网络来关注和浏览信息的同学占91.2%。学生们表示平时很少单纯的去浏览相关旅游网站或者订阅杂志期刊来获取相关资讯，大部分是通过任课老师布置的作业而在课下进行的搜集和查阅。由此可知，旅游管理专业学生缺乏获取相关专业知识的积极性和主动性。而对“你为何选择旅游管理专业”的调查中，78.9%的学生是因为自己感兴趣，希望能在专业方向上有所成就。在对入学报考志愿选择的调查中，属于自主选择的占89.52%。但是，大部分学生进入大学之后对自己的专业表示茫然，从最初的兴趣很浓，到发现专业课知识枯燥，课堂内容无趣，与自己的初衷有很大出入。一开始认为旅游管理专业就是到处玩，老师是读万卷书，行万里路有很多实践经验，结果发现事实并非如此，大部分时间甚至整个学期整个学年都没有机会出去实践，只有大四半学期的实习时间，但是又跟考研和就业重叠，导致最终对本专业的学习颇有微词。

（二）专业情感调查结果分析

情感是人对事物好恶倾向的内在心理反映，是一种内心体验，直接影响着对事物的意向行为，是认同感中的核心要素。笔者对“如果有可能，你愿意调换专业吗”“专业课学习后，你对本专业的兴趣程度”“影响你对旅游管理专业兴趣的原因有哪些”这三个方面进行调查，结果发现不愿意调换专业的同学仅占32.7%。具体如表1所示。

表1 是否愿意调换专业调查结果

由表1可以看出，旅游管理专业的学生对本专业的认同感不太高。结合图1可知教学设施、课程设置和任课教师的执教水平是影响学生对本专业产生兴趣的三大原因。根据对学生的访谈，大部分学生反映教学设施需要进一步完善，比如，茶艺室、吧台、客房。课程设置也是杂而多，所涉及的学科知识太过宽泛，学生感觉上课很累，很忙，但是究竟学了什么，却印象不深刻。任课教师的执教水平也是影响学生对本专业认同感的一个原因，教师的个人魅力，理论水平和实践技能都影响着学生对本专业的喜爱程度，学生反映他们会因为喜爱一位老师而喜欢他讲授的课程。

（三）专业归属调查结果分析

笔者对学生未来想从事的职业与本专业是否一致进行了调查，结果如图2所示。

图1 影响专业兴趣的原因调查

图2 对未来就业与本专业是否一致的调查

将近一半的学生认为自己未来想从事的职业与本专业不大一致。究其原因，根据访谈可知，大部分学生对旅游管理专业前景的认知依然停留在旅行社和酒店，而这两种认知又会被误解为“导游”和“端盘子”。这个专业在外人眼里甚至在学生家长亲友眼里都不是高大上的职业，这是社会上对旅游管理专业的偏见。再加上学校联系的实习单位通常也是旅行社和酒店，因此，更使学生认为将来就业无非就这两条道路。部分学生觉得旅游管理专业毕业之后，去旅行社从事导游工作，终归不是长久之计，无法顾及家庭，综合考虑，并非理想选择。一个有导游证周末外出带团的学生说，出去带团的次数越多，越觉得自己的知识贫乏，带团确实能锻炼自己的能力，但是问及毕业之后是否会继续去旅行社工作，该同学表示有可能不会，因为经常在路途中奔波，太辛苦而且担责任，从长远来看，需要有一份安稳的工作，因此她决定继续考研求学。根据统计，旅游管理专业学生在毕业之前，拥有导游证的学生占四分之一，但是从事导游工作的却不到十分之一。

四、对策与建议

（一）增加实践课程，使理论与实践相辅相成

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”强调了实践的重要性。尤其是旅游管理专业具有强烈的实践性。很多课程比如旅游景区规划、旅行社管理、酒水知识与服务、酒店服务与心理等都需要实践与理论相结合。单纯的理论学习都只是枯燥的过眼云烟，难以给学生留下深刻的印象，也无法激起学生学习的兴趣。因此，首先要调整课程设置，适当增加实践课程，把理论与实习课相结合，以提高学生应用知识的能力和实践操作的技能。还有一些学生认为旅游管理的课程过于宽泛，就像是一本百科全書，哪一方面都涉及，但都学的很浅显，对书中众多的相关概念也是一知半解，达不到学习的应有目的。针对此问题，旅游管理课程体系的设置不能过多的横向发展，而应纵向发展，使科目之间有效衔接，使知识系统化。而且要在理论学习的过程中，增加实习课程，可以周边酒店与景区为场所进行实地教学与锻炼，使理论与实践相辅相成。

（二）建设多领域的师资队伍，改革教学方法与手段

旅游管理专业所涉及到的知识面很广，纯粹讲授书本中的理论知识，学生难免会抵触或者不感兴趣，大部分学生报考旅游管理专业，都是冲着“旅游”两个字，体现的是爱玩，爱动的心理。因此，要避免单一的理论化教学，改变传统的教学方法，可以互动讨论案例教学的方法，到户外大自然中去教授课程，可以是运动场，也可以是草坪，要求是小班教学，学生太多的话，户外教学不好组织，但是可分组进行。教学方法和手段可时常根据教授内容进行革新和创新，有创意的教学方法能吸引学生更专注于自己的专业学习。此外，需要学校招聘多领域的教师来授课，拓宽学生的知识面和眼界，比如，倾向于技能方面的茶艺师、调酒师或者是有工作经历和实践经验的旅游企业高管，不仅能丰富学生的课堂学习，还能强化他们对于专业的兴趣，从而提高专业归属感和认同度。

（三）转变专业认知，认清职业前景

一方面，需要任课老师在授课过程中有意识的去纠正学生的专业认知，引导学生多关注一些与旅游相关的网站，经常浏览相关资讯。比如，环球旅讯，较为权威专业严谨的行业媒体;旅游圈，旅游行业观察新媒体;执惠旅游，文旅大消费第一产业创新平台等，以此拓宽学生的专业视角和眼界。另一方面，学校可联系一些知名校友回母校传经布道，使学生深切地感受旅游最前沿的信息，学习和借鉴成功者的经验。这是较为有说服力的一种方法，大部分学生对自己的学长和学姐都具有崇拜的情感，更易受到他们的鼓舞和触动。除此之外，学校在实习途径和方式的选择上，要尽量多样化，多元化。除了传统的旅行社和酒店，还可考虑旅游规划公司和企业，OTA的实习岗位，旅游教育机构等，使学生多方面的感知旅游管理专业信息，转变他们单一的专业认知，提高专业认同感。改变旅游管理专业人才低进入率和高流失率的现状。

（作者单位：信阳学院）