陈晨

俗话说“热在三伏”，高温湿热的天气不仅让人烦躁难耐，还易导致多种疾病的发生。除了注意防暑降温，饮食上做一些调整也有助于伏天养生，比如常吃以下几种食物。

红枣，养护心脏。中医认为，夏季阳气最盛，心则是主阳气的脏器，而红色食物五行属火入心经，夏季宜适当多吃些，比如红枣，红枣属补气药，可润肺、止咳、治虚、养胃。现代营养学研究证明，红枣富含环磷酸腺苷、芦丁等植物营养素，这些活性成分能够抗氧化、延缓衰老、保护心脏。

银耳，补水润燥。炎炎夏日，出汗量增加，如何补水成了最受关注的话题。从中医的角度来说，银耳性味甘平，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津。从营养的角度来看，银耳富含银耳多糖，其能吸附很多水分子，有助延缓其吸收速度，从而能长时间滋润消化道黏膜。因此，银耳被视为补水润燥之佳品。

莲子，宁心安神。夏季天气湿热，湿盛脾虚的人容易腹泻、失眠，这时可以用莲子调养。莲子味甘，能补脾益胃、宁心安神，可用于治療心神不宁、心悸、失眠等。

枸杞，明目护肤。有研究表明，暴晒10分钟，皮肤会早衰10天。此外，夏季强烈的紫外线也会对眼睛造成伤害。枸杞富含胡萝卜素，能在人体中转化成维生素A，这种维生素不但有助护眼，还为上皮组织的合成和修复所必需，如果它严重不足，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低。

百合，润肺止咳。肺比较娇弱，在寒气到来时往往第一个沦陷。夏季天气炎热，让体内积攒了一年的寒气无所遁形，此时正是养肺的好时节。中医认为，百合有润肺止咳、清心安神、补中益气的功能，能治肺痨久咳、惊悸、神志恍惚等症状。

如果将上述“五宝”一起用小火慢炖成红枣银耳汤，对于伏天养生的效果更好。