景鑫

说到赏味期，先想到的是水果、鲜花、人的感情。冰箱里水果经常因为放久了变坏，夏天去花市买回来的鲜花，最多放三五天就开败了，有根的植物生命力要长久些，只要养在清水里就能一直活下去。小时候在乡下院子里，夏天暴雨后，栀子树会散发清冽好闻的幽香，栀子只在南方夏季里开，浸润过雨水的气味，那种香味似乎可以持续更久，每次回忆都是一种非常清澈的记忆，记忆和香味好像都不会过期一样。

这个世上一定不存在什么不会过期的感情吧，如果真是那样，未免过于完美。荒木经惟说：“太完美令人厌倦。”完成度太高的照片会让他想马上毁掉，回到“赏味期限”这个话题上也是如此。

作家们对于赏味期的理解又是什么样的呢？他们眼里的赏味期有什么好玩的地方？这次采访的几位作家，分享了自己的生活经历，透过不一样的视角，我们或许能发现生活中更有意思的一面。

安东尼 东西会过期有个终点是好的给我希望 也让人觉得轻松

人生做葡萄不錯 可以有年轻气盛饱满甘甜的时刻 也可以变成葡萄酒 越来越有味道但不是所有葡萄都能变成葡萄酒的

CHIC：怎样看待赏味期限？描述一段和主题有关的最近一次经历。

安东尼：赏味期限就是保质期说的好听点

我发现很容易过期的东西用糖熬一熬就可以放更久

比如苹果变成苹果酱桃子变成桃罐头枇杷做成枇杷膏

可能爱情也是这样要浸在甜的东西里就不容易腐烂

CHIC：眼下这个时代，你觉得最容易过期的东西是什么？

安东尼：我觉得是猕猴桃不知道为什么每次买完都没来得及吃就软了

CHIC：存不存在什么东西是你不希望过期或者变质的呢？

安东尼：想了下好像我觉得东西会过期有个终点是好的给我希望也让人觉得轻松关于生命和人生也是一样

CHIC：如果一样东西过了“赏味”期，你会怎么处理？（从冰箱里的食物到个人兴趣、情感等都可以说）

安东尼：不饿的话就扔掉饿了的话还是会吃几口

CHIC：你属于及时行乐的人吗？

安东尼：算是我吃东西是会从好吃的地方开始吃的

CHIC：你觉得人一生中最好的时刻是哪段？

安东尼：我觉得食物是会有但我觉得人不应该是这样“我在最好的时候遇到了你”听起来很美但仔细想想我会觉得很悲伤感觉以后都不会再好了似的我觉得人生做葡萄不错可以有年轻气盛饱满甘甜的时刻也可以变成葡萄酒越来越有味道但不是所有葡萄都能变成葡萄酒的

CHIC：印象中最适合夏天的食物是什么？

安东尼：冰蜂蜜气泡水/西瓜/冰淇淋

安东尼

作家、厨师、设计师。出版有《云治》《这些都是你给我的爱》《陪安东尼度过漫长岁月》《尔本》《二人厨房》。毕业于澳洲维多利亚大学酒店管理专业，学习法餐与意大利餐，后又辅修室内设计，在伦敦学习插花、陶艺。他深受各大品牌的热爱，与Tiffany&Co、Mr Porter、兰蔻、万宝龙、Dior等保持长期合作关系。2017年，创立生活方式品牌Hout&River。

殳俏 一瓶温度合适的白葡萄酒，配海鲜就是夏天

文学作品/电影

“《本杰明·巴顿奇事》我觉得是一个反向的人生轨迹，所以赏味期限什么的，不存在。”

CHIC：怎样看待赏味期限？描述一段和主题有关的最近一次经历。

殳俏：赏味期限是个从日文里来的词，跟我们平时说的保质期还是有所区别的。它说的是“可以品尝到食物最佳风味的时间期限”，所以过了某些赏味期限，食物依然可以安全食用，而保质期的意思则是，过了这段时间，食物就坏了，不能吃了。

日本有很多零食，尤其是和果子这种放了巨多糖的，其实不容易坏，但赏味期限也就是三五天。很多年前刚到日本的时候，我也会强迫自己在期限内把这些东西吃掉，之后在日本生活的时间长了，慢慢就不会跟自己为难了，只要没坏，就选择性忽略那几个字，照吃不误。但是中国的保质期我会很仔细地看一看，过一段时间就清理冰箱，把过了保质期的东西扔了。

赏味期限培养的是强迫症患者，但保质期可以治懒癌和拖延症。

CHIC：眼下这个时代，你觉得最容易过期的东西是什么？

殳俏：什么东西都会变，但并不代表就“过期”了。有个词叫不合时宜，就连这个词现在都有点不合时宜了，哈哈哈。

CHIC：存不存在什么东西是你不希望过期或者变质的呢？

殳俏：好像没有。也许有人会说，希望一段感情永远不过期。但是我自己的观点是，纵然感情结束了是一种变化，但结婚了很久的夫妻，亲密关系发生改变，升华成家人或友谊，这也是一种变化。要享受变化。

CHIC：如果一样东西过了“赏味”期，你会怎么处理？（从冰箱里的食物到个人兴趣、情感等都可以说）

殳俏：我刚刚就说了，如果没坏，可能我会无视……但如果过的是保质期，那可能就直接扔掉了。但毕竟人跟食物不同，要学会享受世间万物的不同阶段：食物也好，人也好感情、工作也好，对我来说，还有我不停在写出的作品，享受所有人和事的变化，相信老天会给一个最好的走向，毕竟未来，you never know。

CHIC：你属于及时行乐的人吗？

殳俏：算吧，但不会过度消耗。及时行乐听上去就是怕明天不见了，于是一通猛造。我觉得任何一个时刻，都是量力而行，适度不是克制，而是知道自己最舒服的那个尺度在哪里。

CHIC：你觉得人一生中最好的时刻是哪段？

殳俏：每时每刻都可以有高光时刻，也会有需要你暂时忍耐的灰暗时刻。所以我说，要期待未来，但不要期待什么具体的人或事，那样容易失望，我们要期待一个大的未来，相信宇宙里冥冥之中，会给你惊喜，哈哈哈，是不是？

CHIC：印象中最适合夏天的食物是什么？

殳俏：冰凉的西瓜。一瓶温度合适的白葡萄酒，配海鲜。夏夜里的烤串或火锅，那种会吃得浑身味道的，吃完让人觉得非常任性的食物。

殳俏

作家、编剧、史学硕士。曾为《悦食Epicure》杂志出版人、主编。悦食中国纪录片制片人。

鄭在欢 我的冰箱除了酒水没什么食物，保持饥饿感

文学作品/电影

“作为一个读书人和影迷，我还真没有想到什么相关作品，但再一想，这种情绪又似乎存在于每一部作品中，不光是和美食相关的作品，就连战争题材、黑帮片里都有，反战运动，古惑仔改邪归正，难道不是过了对暴力的赏味期吗？《重庆森林》只是明确提出了罐头而已，可以理解，王家卫是小清新鼻祖嘛。

当然，我完全知道他要说的可不仅仅是罐头那么简单。”

CHIC：怎样看待赏味期限？描述一段和主题有关的最近一次经历。

郑在欢：这个说法应该是从日本来的，我们之前只有保质期，后来慢慢有了些生鲜速食产品，才开始有这个概念，过了最佳日期，后面还有保质期兜底。这多出来的一个周期，说明我们生活过得更仔细了一分。

赏味期限，在我看来跟爱情类似，必须双方都来电才能让“赏味”这件事有“赏”的感觉，比如说你网购了一些生鱼片、北极贝什么的，当天晚上你心情不错，食物又处于它们最好的状态，这时候的“赏味”才能知其滋味。这么说来，赏味期限可不仅仅是上面标的那个日期那么简单。

CHIC：眼下这个时代，你觉得最容易过期的东西是什么？

郑在欢：最容易过期的永远都是心情，我们想要快乐，但快乐总是转瞬即逝。网络发达到我们每时每刻都在沟通，在接纳信息。不像从前，信息是滞后的，也许好心情能陪伴你一整天而不受干扰。

CHIC：存不存在什么东西是你不希望过期或者变质的呢？

郑在欢：奢求不变质的快乐是不现实的，但是乐观和善意，倒是有希望可以—直保持在心底。愿我们都有一颗善良乐观的心。

CHIC：如果一样东西过了“赏味”期，你会怎么处理？（从冰箱里的食物到个人兴趣、情感等）

郑在欢：我是一个懒人，天生对食物没什么欲望，只有特别饿的时候才想到吃。我的冰箱除了酒水没什么食物，我总是保持饥饿感，唯一采购食品的时段，是凌晨饿得睡不着的时候。

因为我是一个懒人，对待兴趣同样如此，坚持下来的很少。这么多年，只有写作没有丢掉，大概是因为这已经从兴趣转化为使命。所以对我来说，赏味期限是个很玄乎的东西，我的生活远远没有过得那么认真，当然，如果我要招待别人，或者和爱人一起生活，我会十分重视对方的体验。这么说来，我似乎是一个对自己马虎对他人讲究的人。

CHIC：你属于及时行乐的人吗？

郑在欢：我是。我的笔名叫郑在欢，真名叫郑欢欢，都是正在进行时，朋友们爱拿这个说笑，说和我在一起不开心都对不起我的名字。是啊，开心如此难得，当然不要放过任何一个机会去开心。

CHIC：你觉得人一生中最好的时刻是哪段？

郑在欢：我的感觉是童年。虽然受制于成人世界，几乎可以说没有自由，但正是这个时候，感觉是最敏锐的，快乐也是最纯粹的。当然，如果一个人不懂得反思，童年对他来说也就白瞎了。相当于你藏了20年的茅台，拿去炒菜而不是细细品味。

CHIC：印象中最适合夏天的食物是什么？

郑在欢：涮毛肚和冰啤酒。现在流行的大众餐馆，口味正越来越重，好像没有辣椒的刺激，我们都体验不到自己的存在了。如今抽烟喝酒的年轻一代越来越少了，但是我们又迷上了辣椒这么一个东西。刺激，生命永远离不开刺激。

郑在欢

青年作家，现居北京。标志性的黑色幽默语言，残酷的故事素材，让他的小说好笑又好哭，并且极其好玩，有短篇作品集《驻马店伤心故事集》。