何英琼 欧琼英 蔡琼梅

摘 要 分析总结了旺苍县优质稻米产业发展现状、存在的问题，并从加大投入、强化科技、培肥地力、打造品牌等方面提出对策，以期为加快旺苍县优质稻米产业发展与稻米品牌建设提供参考。

关键词 优质稻米;稻米市场;旺苍县

中图分类号：F326.11 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.055

旺苍县地处四川盆地北缘，米仓山南麓，县域内具有优越的土壤及气候条件，光热资源丰富。水稻是旺苍县粮食生产中的一项主导产业，常年水稻生产面积0.87万公顷，产量6.8万吨。近年来，旺苍县利用自然优势主动适应稻米市场需求新常态，发展绿色生态稻米产业;大力推广宜香优2115、川优6203、旌优127等国标二级以上优质水稻品种，推广生态绿色生产栽培技术;全力培育“精良大米”“皎常大米”“城隍贡米”等区域品牌，实现农业增效，农民增收。2018年，全面实施“稻香杯”工程，优质水稻标准化生产基地面积达到0.5万公顷，产量达到4.5万吨。

1 旺苍县优质稻米产业发展现状

1.1 基地规模形成

近年来，旺苍县通过以项目带动、耕地地力保护补贴、购机补贴等多种方式，对优质稻米基地建设、品种布局、生产、加工和销售等多个环节给予支持，优质稻米面积逐年增加。2018年，旺苍县种植宜香优2115、川优6203、旌优127、花优357、德优4727和内5优39等国标二级米以上品种0.5万公顷，占水稻种植面积的82.5%，生产优质稻米3万吨，实现产值1.3亿元。

1.2 主导品种明确

近年来，旺苍县通过采取“引进品种、试验展示、示范推广”等方式，选出了一批适合旺苍稻米绿色发展的优良品种，如旌优781、旌一优华珍、宜香2115、川优6203、旌优127、花优357、德优4727和内5优39等10余个高档优质稻新品种。截至目前，中高档优质稻在旺苍县推广面积近0.5万公顷，优质率达到85%以上，进一步优化了品种结构，为旺苍县稻米产业规模化种植打下了基础。

1.3 栽培技术集成

经过多年探索与实践，总结形成了一套适应旺苍县生态环境条件生产栽培的优质稻配套栽培技术。集成组装以“稻田综合种养”“绿色防控”“病虫专业化综合防治”“农药减量”“秸秆还田”“有机肥替代化肥”等绿色生态环保、资源高效利用、生产效能提升的绿色高质高效技术模式，在旺苍县白水镇、东河镇、黄洋镇、普济镇、龙凤镇等优质稻米产业开发带普及率达到了90%以上，实现绿色生态和可持续发展。

1.4 品牌效益显现

旺苍县通过做好引育优质稻品种、应用绿色生产模式、种养结合、清洁化栽培技术集成、标准化生产管理、建立优质稻米绿色生产基地、产品认证和稻米质量安全监测体系等工作，建成了一批集优质稻品种示范和绿色生产、产业化品牌开发为一体的水稻绿色生产示范基地，生产的“精良大米”“皎常大米”“城隍贡米”等稻米，在旺苍县及周边市场享有很高的市场声誉，受到了消费者的青睐，并占有一定的市场份额。

2 旺苍县优质稻米产业发展中存在的问题

2.1 基地生产条件差

旺苍县是典型的山区农业，农田小，不规则，无机械作业道。农田水利设施大多于二十世纪六七十年代修筑，因建设标准低，基本上是土筑工程。目前，大部分工程是带病运行，损毁、渗透现象严重，部分塘库干涸、容积缩小。近年来，虽然开展农田建设、土地整治、小农水项目，但高标准农田面积只有0.37万公顷，大部分农田仍然不适合稻米机械化生产。

2.2 农民科技水平低

2018年统计显示，旺苍县农村现有78.7%的农村劳动力离地务工，在21.3%的农村劳动力中，50岁以上的劳动力占82%，40～50岁的劳动力占15%，30～40岁的劳动力占3%，20～30岁劳动力占0%。农村留守人员吸收农业科学技术能力差，农业新技术推广难度大，接受农业新技术的能力较弱，从而会制约稻米产业发展。

2.3 生产资料价格高

近年来，农业生产必需的种子、化肥、农药、农膜价格增长幅度大，价格高。以2019年春季农资市场为例，杂交水稻种子平均价格80元/kg，比2018年增涨10元/kg，涨幅为14.3%;40%水稻专用复合肥2 600元/t，比2018年增涨200元/t，涨幅为8.3%;尿素价格2 500元/t，比2018年增涨375元/t，涨幅为17.6%;磷肥价格700元/t，增涨60元/t，涨幅为9.3%;农膜价格16 000元/t，增涨2 000元/t，涨幅为14.3%;农药价格不同程度上涨，特别是除草剂涨幅较大。

2.4 稻田有机质降低

旺苍县农村养殖耕牛的农户逐年减少，60%以上的稻田使用小型农机具旋耕，造成耕层变浅。农家肥的使用量逐年下降，长期使用化肥。除草、防病治虫依赖农药，地膜覆盖“白色”污染不断增加，稻田土壤有机质降低，生产能力下降。

3 旺苍县优质稻米产业发展的对策

3.1 加大投入，夯实基础

1）加大资金投入力度，争取国家、省、市的基础设施建设资金投入，大力整合涉农项目资金。2）以“粮食生产功能区和重要农产品生产保护区”划定為契机，以建设高标准农田为重点，不断完善稻米生产区水、电、路、渠等基础设施，建成“田成方、路成网、沟相通、渠相连、旱能灌、涝能排”的高标准稻田，力争在5年内将所有的优质稻米生产农田进行标准化建设，从而提高农田旱涝保收及规模化种植能力。

3.2 强化科技，培养农民

1）大力开展新品种新技术的推广应用，开展水稻新品种、新技术示范推广工作。2）鼓励青壮年农民工和大学生回乡创业，为他们开发稻米产业搭建平台，给予流转土地、用水、用电等方面服务和政策扶持。3）开展科技培训，大力开办稻米生产技术、农机具操作等培训班。4）培育爱农业、懂技术、善经营的新型职业农民。

3.3 培肥地力，绿色防控

1）推广地力培肥技术，探索平衡施肥，实行水旱轮作，积造农家肥，增施有机肥，开展配方施肥，控制化肥施用量。2）开展病虫草鼠绿色防控，引导农民科学用药，减少化学农药用量，从根本上改善稻田质量。

3.4 培育主体，打造品牌

1）培育稻米生产经营“龙头”企业、家庭农场和专合组织，带动千家万户分散生产向“统一稻米品种、统一栽培模式、统一田间管理、统一加工、统一品牌销售”的“五统一”方向转变。2）实施“公司+基地+标准+农户”的生产模式，发展绿色有机稻米产品和旺苍地理标志产品品牌，打造“旺苍大米”品牌，以品牌为引领，定牌生产，带动稻米产业发展。3）着力推荐品牌，积极参与稻米博览会、农产品交易等展销会，提升品牌的知名度，促旺苍稻米走出广元、誉满西部、畅销全国。

（责任编辑：刘昀）