申雪琴

【摘要】目的：分析高血压的形成与膳食结构的关系。方法：回顾2018年1月至2019年1月在我院检查确诊的480例高血压患者与膳食结构的关系。结果：高血压患者饮食结构不合理，即摄入动物类食品过高而植物类（如谷物、粗纤维等）摄入偏少相关。

【关键词】高血压；高血脂；膳食结构

【中图分类号】R766.1

【文献标志码】A

【文章编号】

1005-0019（2019）16-246-01

随着国民生活水平的提高，以及一些不良生活方式的存在，高血压已然成为现代流行病。也是老年人的一种常见病，目前患病年龄已渐趋于年轻化。其病因跟遗传、年龄、职业属性、饮食习惯（如嗜盐、嗜烟酒）、BNI等因素有关。患者大多伴有肥胖、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等。现将统计的2018年1月至2019年1月在我院确诊的高血压患者的膳食结构加以统计如下，以便直观的探讨高血压与饮食结构的关系。

1临床数据资料

2结论

21本组患者膳食结构显示明显不合理，高血压患者蛋类、奶制品和肉类摄入量明显高于推荐量，而蔬菜摄入量则偏低。

22随着年龄增长患病率明显增高。

23BMI指数与高血压呈正相关系，肥胖者高血压、高血脂的发病率远高于体重正常者，因此肥胖是此病的重要危险因素

3建议

饮食干预是关健：控制脂肪摄入、控制体重、降低血液黏滞度。现将饮食控制原则总结如下：

31限制主食摄入量一般每天300克左右的主食，保持每餐八成饱即可，将体重降至正常或接近正常标准。如感觉饥饿可用低热量食物如蔬菜饱腹。

32低脂低胆固醇饮食控制膳食中总的脂肪摄入量，少食动物脂肪和油炸食品，多食不饱和脂肪酸如植物油（豆油、玉米油、花生油等），以减少内源性胆固醇合成。还要控制摄入量，第人每天25克左右。有些食物如木耳、大蒜、山楂、摩芋、洋葱、香菇、海带等有降脂效果，可以根据需要加以食用。如果有效的控制了總脂肪的摄入，不仅血脂会下降，而且还能维持理想体重，更有益于全身各内脏器官的生理功能。

33低盐饮食高血压、高血脂患者饮食应清淡，避免过咸，患者要控制盐的摄入，每日不超过3克为宜。

34限制摄入糖类食物控制各类精制糖、甜食、含糖点心、含糖饮料等的摄入。因过多食用含糖饮食，会在体内转化成脂肪并蓄积，必然会增加体重、升高血脂、增加血液黏稠度，对健康极为不利。

35科学饮水每日饮水量应在2000-2500ml之间，多喝水可稀释血液，防止血液浓稠。水中的钙、镁离子可以调节血管平滑肌舒缩功能，如果缺乏会使血管痉挛导致血压升高

36多食纤维类和富含维生素的食物包括粗粮、水果及蔬菜，促进胃肠蠕动，避免便秘。

37多食优质蛋白如瘦肉和鸡、鸭、鱼类、牛奶、豆制品等。

38戒烟限酒，养成良好生活习惯，拒报道，饮酒量与血压水平成正比，每日饮酒50ml，收缩压可升高6mmHg，舒张压可升高3mmHg，因此尽量不饮酒。

39适当运动“生命在于运动”，每天坚持漫步走，不但可以活络筋骨，促进血液循环，还能消耗体内多余的能量，更有益于身体健康。

此外，还应保持平和心境，合理安排学习、生活、娱乐、社交，提高自我调控能力和社会适应力，减少心理压力，缓解紧张焦虑等不良心理，有利于疾病康复。