路以兴 （上海农林职业技术学院，上海 201600）

LU Yixing (Shanghai Vocational Technical College of Agriculture&Forestry,Shanghai 201600,China)

1 概述

1.1 相关概念

“产学研”结合通常是指高等院校、生产单位和科研机构有机结合、协调发展的过程，其根本意义在于高等学校的发展要面向市场、面向经济建设和社会进步的主战场，是实现高等学校人才培养、科学研究和社会服务三大职能的内在要求[1]。

“产教研创”是指将生产、教学、科研、技术开发和创新创业进行融合，发挥各自优势，实现素质教育与技能培养对接、专业与产业对接、学习环境与工作场景对接、知识与能力对接的一体化教学模式[2]。

本文提出的“教做研创”是指职业院校借助合作企业开展“课程教学、课程实践、教学科研、创新创业”活动，实现教师教学科研能力、学生职业能力、企业经营管理等能力的不断提高，这里的合作企业指的是“教做研创”平台。

1.2 乐实农产品销售公司现状

乐实农产品销售公司（上海市农业学校实验园艺公司乐实农产品销售分公司）成立于2013年12月，作为校办企业，乐实成立目的就是为农经系师生提供教学实训环境，公司主要面向校内师生经营水果、蔬菜、大米等特色农产品，为核心课程提供真实的现场教学情景，教师可以通过教科研立项解决公司存在的实际问题，并将教科研成果充实到教学中，切实提高教师的教学能力，改善教学质量，提高学生的职业技能。

1.3 乐实农产品销售公司的组织运作

乐实农产品销售公司主要由行政部、物流部（设在农产品交易和流通综合实训室）、市场部（设在农产品营销综合实训室）、财务部（设在三资管理实训室）4个部门组成，公司员工为农经专业师生，总经理为农经系主任，副总经理由农经专业教师轮任，一般任职半年，主管公司的运营工作，负责农产品采购、销售等工作。

2 农产品物流与营销专业“教做研创”现状分析

2.1 农产品物流与营销专业的教学现状

农产品物流与营销专业组建于2012年，专职教师13人，在校学生120余人，主要专业课程有：物流概论、经济学基础、电子商务、会计基础、企业经营管理、农业经济学、农产品市场营销、农产品仓储管理、物流成本管理、农产品运输管理、商务谈判、农产品配送管理、农产品营销心理20门等。绝大多数教师备课认真，教学资料齐全，课程内容多以理论教学为主，80%以上的课程理论与实训比例基本在6:4，80%以上的课程作业以课本内容为主，90%以上的课程考核为期末闭卷考试。学生们基本能够按照要求完成各门功课，但是学生缺乏学习激情，学习动力不足。

2.2 农产品物流与营销专业的实训现状

农产品物流与营销专业实训室有农产品物流实训室、农村三资管理实训室、农产品营销实训室3个，实操性较强的课程一般安排在这3个实训室授课。农产品物流实训室主要有农产品入库、盘点、拣货、出库、农产品检测、农产品仿真配送等实训项目；农村三资管理实训室有会计电算化、ERP操作等实训项目；农产品营销实训室主要有农产品加工与包装、农产品销售等实训项目。3个实训室的实训项目虽都有实训项目，但是互不关联，不能形成一个农业企业从企业创建到人员招聘，到农产品采购与销售，到农产品仓储与配送，到财务管理等工作环节的闭环，由于各实训项目的独立性，学生参加完各课程实训之后，还是不清楚行业的全部工作过程。

2.3 农产品物流与营销专业的教研现状

截至2016年底，农产品物流与营销专业教师开展的教学相关研究主要有会计综合实训项目开发研究，模块化课程体系研究，专业人才培养模式改革研究，《农产品配送管理》课程教材建设，高职院校农产品物流与营销专业实践教学改革与探索，《农产品仓储管理》课程教学设计与开发，提升高职院校教师行业职业能力对策研究等七项。可以看出，有人才培养模式的研究，有教师能力的研究，有课程建设，但是不成系统，各研究之间没有关系，不能产生叠加效应。

2.4 农产品物流与营销专业的创业现状

由于课程教学以理论教学为主，实训操作以模拟训练为主；企业实训以走马观花式的参观为主；教师的研究以理论为主，进企业开展调研较少，与行业发展有脱离现象。综上所述，脱离行业实际开展的课程教学，并没有明显的教学效果，不能真正提高学生的实践能力，更谈不上创新创业素质的培养。学生的创新基础薄弱，创业动力不足。

3 基于乐实农产品销售公司构建“教做研创”平台的思考

3.1 基于乐实农产品销售公司的教学平台建设

教学平台是指乐实公司在现有条件下为农经专业教师开展专业课程教学活动提供了真实的商业环境，各专业课程教师在一定的制度约束下借助该环境完成部分课程教学活动的平台。经多次调研，将农业经济管理专业人才培养方案中的10门专业课的教学引入到乐实农产品销售公司的4个部门，公司在实训场地、实训耗材方面提供最大程度的配合，各门课程根据教学内容与公司实际情况制定了教学实训大纲。2017年有6门课程在乐实农产品销售公司开展教学活动，2018年有10门功课在乐实农产品销售公司开展教学活动，课程教学效果良好，乐实农产品销售公司教学平台作用显现。通过表1可以看出，乐实农产品销售公司各部门的业务工作内容已经与对应的课程深入融合在一起，相关教学内容以及课程教师都较为明确。

表1 乐实农产品销售公司教学平台

3.2 基于乐实农产品销售公司的实训平台建设

乐实公司的实训功能主要体现在教师实训和学生实训。关于专业教师的实训，自公司成立至今，已有12位农经专业教师在乐实农产品销售公司开展为期半年的践习活动。在本课题项目的推动下，重新构建了公司组织结构，梳理出了总经理、副总经理、物流部经理、财务部经理、市场部经理、行政部经理等践习岗位，为各专业课程教师提供实践机会。根据公司发展规划，排列了公司急需解决的十大问题，由践习老师认领，当教师带着任务在公司践习时，教师的积极性大大提高了，公司的面貌得到了切实改善。

关于学生的实训，依托乐实农产品营销学生社团，有16个岗位供学生选择，主要是：营业部主管、仓配部主管、记账部主管、人资部主管、企划部主管、信息部主管、收银员、理货员、仓管员、加工员、配送员、考勤员、培训员、策划员、文员、宣传员等，如表2所示。2017年有87位同学在乐实农产品销售公司开展农产品销售工作，销售农产品15 000余元，累计实训学时600多个；2018年有105位同学在乐实农产品销售公司开展农产品销售公司工作，销售农产品18 000余元，累计实训学时近700个。大大提高了学生们的职业能力。

表2 学生实训项目及岗位分布

3.3 基于乐实农产品销售公司的科研平台建设

在推进专业课程教学和实训的同时，公司的教科研作用日益被教师们重视。为进一步发挥公司教科研作用，经公司讨论，将公司的教科研项目分为教研类项目和教改类项目，并制定了公司5年教科研计划。2017年，有4个教研类项目立项，1个教改项目立项。2018年，乐实公司立项教研类、教改类课题各一项。实现了围绕乐实公司开展教科研活动的高潮，可以说，将乐实农产品销售公司打造成了农经专业教学的教科研平台。乐实公司教科研计划如表3所示：

表3 乐实公司教科研计划

3.4 基于乐实农产品销售公司的创新创业平台建设

创新是引领发展的第一动力，是建设现代化经济体系的战略支撑。近年来，大众创业万众创新持续向更大范围、更高层次和更深程度推进，创新创业与经济社会发展深度融合，各行各业举办的创新创业大赛为当代大学生提供了展 示自己的舞台。为锻炼学生们的创新创业能力，在增加学生实践锻炼的基础上，专门开发了公司注册、商标注册、今日我来做店长等六大实训项目，如表4所示，这些实训项目都是根据创业过程中所需的知识技能所设计的。截至目前，有16位同学完成所有项目的实训，创新意识有了，创业基本技能具备了。2018年，杨冬梅老师带队李显等8位同学参加第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛上海赛区复赛，依托乐实公司平台开展“互联网+绿色艾米”项目获得大赛铜奖。这既是同学们努力奋斗的结果，也是乐实公司创新创业平台作用的体现。

表4 乐实公司创新创业平台

4 结论

产教融合、教做研创、工学交替等教学模式尽管提法不同，最终都是为了提高学生们的职业素质。本课题借助学校自建公司开展了“教做研创”平台的实践探索，通过重组公司组织结构及岗位分工，理顺了公司业务发展、教师课程教学、学生实践锻炼、教师教学科研之间的关系。在构建“教学平台”、“实训平台”、“科研平台”、“创新创业平台”时，应用了“任务导向”理念，先根据公司发展工作计划，把事情列出来，然后安排相应岗位的人员完成工作计划，这样既能清晰有序开展工作，又能调动师生们的积极性。比如组建“科研平台”时，就列出了公司5年的教科研计划，教师们申领项目比较积极。在推动工作时，要敢想敢试，不要被可能的困难吓到，比如在推动“乐实杯”品牌实训项目时，通过公司环境美化，实训条件改善来吸引教师们参加该活动。截至今日，“乐实杯”品牌实训项目活动已连续举办五届，为教师课程教改、学生实践操作等提供了舞台。