蒋娟　韩金岑　蒲璐

[摘要]新时代教育强调培养德智体美全面发展的人，突出德育的重要性。旅游作为一门综合性课程，德育在各个方面都有体现。高职院校可以通过课堂讲授和实践渗透等渠道和方法来对旅游专业学生进行诚信教育、职业道德培养、法规教育强化和奉献精神培养。

[关键词]新时代;高职旅游;德育

习总书记在北京大学师生座谈会上的讲话谈道：“‘才者，德之资也;德者，才之帅也。人才培养一定是育人和育才相统一的过程，而育人是本。人无德不立，育人的根本在于立德。”党的十八大报告指出要把立德树人作为教育的根本任务，培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。十九大报告进一步强调要落实立德树人根本任务，发展素质教育。“培养什么人”“怎样培养人”是事关党和国家前途命运的重大问题，也是我国教育事业發展必须要解决好的根本问题。随着人民生活水平的不断提高，出行旅游热潮蓬勃发展，但也出现了种种旅游问题。高职学生正处于世界观形成的关键时期，在教学和实践中融入道德教育，培养学生的奉献精神，加强职业道德教育，引导学生自觉践行社会主义核心价值体系具有必要性和紧迫性。

一、德育教育在旅游专业教学中的体现

旅游是一门综合性学科，学科内容广泛，融合了民族、宗教、建筑、艺术、历史、文化等相关知识，涉及历史文化、名家伟人、地方生态和传统风俗。在课堂教学中可以充分利用教材、PPT、挂图、视频、模型等资源，将人文、地理、历史、生态知识通过故事讲述、图片展示、视频观赏等形式传递给学生，提高学生的审美情趣和欣赏水平，让学生充分吸收中华民族优秀文化的营养，深刻认识到中华文化的博大精深。

南充旅游资源丰富，阆中古城被誉“阆苑仙境”，是国家历史文化名城，阆中既有独特的地理优势，也具有丰富的文化内涵，永安寺、大佛寺、滕王阁、光华楼、杜工祠、张宪祠等数十个自然景观和人文景观，这里曾诞生世界级的天文学家落下宏，蜀汉名将马忠、程畿等。南充有以三国文化为主线的陈寿万卷楼，有张澜故居、罗瑞卿故居等，集历史文化名城、三国文化、故居为一体。教师通过带领学生实地参观考察，有意识地渗透、引导，让学生能充分吸收南充优秀文化精神，自觉地传承地域文化、本土文化，增强民族自豪感，热爱祖国和人民群众。

二、高职院校旅游专业德育教育的内容

德育教育是灵魂的教育，是一个人内在修养的教育，是一个学校教育成功与否的衡量标准。在今天旅游行业越来越注重职业操守的大背景下，只有具备优秀品格和职业精神的人才才能真正为行业所接纳，才能为社会做贡献。因此，做好高职院校旅游专业德育教育要做好以下几点。

（一）进行诚信教育

诚信是立身之本、立邦之基。进入新时代的旅游业，其主要矛盾表现为国内旅游不断升级的旅游消费和对高品质、个性化优质旅游服务的需求与供给之间的矛盾。而从目前旅游行业中的投诉来看，绝大多数是由于擅自增加购物和自费娱乐项目、减少旅游观光点、降低交通和食宿标准等诚信问题，加之高职旅游专业学生大多会提前接触或进入旅游行业，避免他们刚入门就受拿提成、吃回扣、宰顾客等不正之风的影响，必须要加强对高职旅游专业学生的诚信教育，这也是新时代社会和旅游行业对未来旅游从业人员的要求。

在教学中，让学生树立诚信理念。通过树立诚信理念来唤醒高职旅游专业学生自我教育、自我完善的意识，自觉养成诚信待人、诚信学习、诚信处事等良好习惯。将诚信教育融入课程教育的各个方面，并且做到细化、具体化，具有可操作性。加强监督和考核，为每个学生建立诚信档案，把他们的诚信考核结果作为学院评选优生、优干、入党、奖助学金、贷款等的依据之一，对不守信用的行为予以惩处。

（二）培养职业道德

旅游职业道德是指旅游从业人员在从事旅游职业活动时应遵循的道德准则和规范，以及与之相应的道德观念、道德情操、道德品质和职业行为。旅游职业道德是职业道德的一个组成部分，它具有职业道德的共同特点，同时，它还具有旅游业其自身的特点。如其进步性，主要体现在最能适应和推动社会主义旅游业的发展;崇高的目的性，“友谊为上，经济收益”是社会主义旅游业的基本方针;广泛的适应性，由于服务对象的多样性、服务内容的多样性和服务方式的多样性，社会主义旅游职业道德包含更多的社会公德。

一个社会的道德风貌和道德水平，是由各行各业的道德状况反映出来的。旅游业因其接触面广、流动性强、参与面大、传递信息快等特征，是名副其实的面向全国、面向世界的“窗口”行业。因此，对将来要从事导游工作的高职旅游专业学生进行职业道德教育至关重要，他们既是社会主义精神文明的体现者，也是精神文明建设的宣传员和传播者，在服务游客的过程中，带给游客知识和愉悦，倡导文明、传播文明。

（三）强化法规教育

任何行业的正常运行都需要法律的约束，旅游也不例外。随着社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，出门旅游的人越来越多，但也频频爆出旅游业中的一些问题，如景区随意涨价、导游增加游客的自费项目和购物项目，更有胜者出现天价消费、欺诈游客、伤害游客等不正当行为。因此，对将要从事旅游行业的高职旅游专业学生进行法律法规教育，培养他们懂法、遵法、守法意识。

在教学中，重视法纪理念与法律思维的培养，运用生动的案例，设计场景，让他们切身体会旅游工作中会涉及的法律知识，形成法治思维，在今后遇到问题或纠纷时，能够理性地看待和解决。旅游业涉及面广，因此不仅需要《旅游政策法规》，还需要《合同法》《公司法》等相关法律知识。同时要提醒学生，在日常的生活中，法律是底线，法律是红线，任何人、任何时候、任何情况下都不得逾越，自觉做法律法规维护者，自觉遵守国家的法律法规和行业规范，严格执行导游服务质量标准，严守国家机密和商业秘密，自觉维护国家和旅行社的利益。

（四）培养学生奉献精神

人们常把导游人员比作各地旅游形象的代表，称为“民间大使”，但这必须以优秀的导游服务为前提。旅游业涉及餐饮、住宿、交通、购物、娱乐等各个方面，旅游从业人员要在这些繁琐复杂的活动中为游客提供周到满意的服务，就需要有吃苦耐劳、接受批评抱怨、一心为他人的奉献精神。旅游过程中，难免会遇到交通问题，或是地震、泥石流、台风等自然灾害，当危险来临时，只有具有无私奉献、先人后己精神的人才能临危不惧，保护好游客的人身和财产安全。现在在校的大学生多数是90后或00后，也多数是独生子女，以自我为中心、娇生惯养、抗压能力差、缺乏团队合作精神和奉献精神是他们的主要弱点。因此，在教学过程中，要有针对性地进行训练，培养他们为团队做贡献，乐于帮助他人的精神。同时，还可以与社会组织联系活动，鼓励、倡导学生参加志愿者服务活动，增加他们的责任心和爱心，在活动中潜移默化形成奉献精神。

三、高职院校旅游专业德育教育的渠道和方法

课堂讲授。课堂讲授是教学活动的基本形式，是教师帮助学生掌握知识技能、开发智力、提高认知水平的基本途径，也是占用时间最多的教学活动。在课堂教学中进行德育渗透，有着独特优势。高职院校学生具有自身的特点，如学习成绩一般，情绪不够稳定，问题行为多，个性差异较大等，因此在课堂进行德育时，要根据学生的生活经验和认知水平，用深入浅出、潜移默化的方式讲授、渗透，如融德育于知识点中、融德育于事例中，结合学生感兴趣的事例、当下社会的热点问题、学院最近最新发生的事来进行。比如在上《旅游政策法规与职业道德》课时，老师可以通过大量现实案例让学生明白政策法规相关规定，导游人员应具备什么样的职业道德;在《导游汉语言文学知识》课堂上，老师可以将中国道德传统引入其中，潜移默化培养学生道德品质，激发学生的爱国主义情怀。

实践渗透。旅游专业实践性较强，利用参观、实习等，学生根据自己亲身经历形成自己独立的见解，教师进行正确引导，培养学生的责任感，树立正确的世界观、人生观和价值观。如学生到华蓥山进行实践教学时，不仅要介绍其优美的自然风光、苍翠茂密的植被、典型的喀斯特地貌，更重要的是要介绍其人文历史。这里曾是中共地下党和游击队从事武装斗争的根据地，著名小说《红岩》中的“双枪老太婆”就是以华蓥山地区陈联诗等地下女工作者为原型的真实形象再现，“双枪老太婆”的传奇已铸就了万世不朽的红岩精神。今天，我们生活在他们奋斗而来的美好安定环境中，也应该向前辈们学习，具有高尚的道德品质，有无私奉献、勇于牺牲的精神。

基金项目：南充职业技术学院人文科学科研课题（编号：RWB1849）

参考文献：

[1]王燕林，成冬娟等.旅游政策法规与职业道德[M].北京：中国旅游出版社，2015.

[2]周丽娟.高职旅游专业德育教育与专业素质紧密融合探索[J].产业与科技论坛，2017（10）.

[3]梁颖.基于德育模式下高职院校旅游管理专业人才培养研究[J].教育界，2015.

[4]谢颖.旅游专业学生德育教学改革的尝试与思考[J].商业经济，2016（3）.