郑佳星

摘 要：人们的生活水平不断提高，生猪的需求量也在不断提升，但生猪市场价格浮动并不明显，且生猪养殖的饲料和人工成本却在不断攀升，生猪养殖本就属于微利行业，这进一步压缩了生猪养殖的利润空间，生猪养殖场的生存压力也越来越大。分析了生猪养殖场饲料成本的控制方法。

关键词：生猪养殖场;饲料成本;控制方法

文章编号：1004-7026（2019）08-0113-01         中国图书分类号：F326.3        文献标志码：A

生猪养殖虽是微利行业，但其市场需求量巨大，生猪养殖场的生存价值就不可忽略。为了进一步提升经济效益和回报率，增强生猪养殖人的营业信心，在拓宽营销渠道和改变盈利模式的基础上，还需要对养猪成本进行有效的控制[1]，达到开源节流的目的。养猪成本主要包括仔猪成本、饲料成本、防疫和医药成本、营销成本、人工成本、用房和设备成本、死亡损失成本等等，这里主要讨论的是饲料成本。

1  影响生猪养殖场饲料成本的因素

在所有的生猪养殖成本中，饲料成本可达到70%左右，如果饲料成本过高，生猪市场价格再理想都无济于事，因此最大程度地利用饲料有利于挖掘最大的经济效益。影响饲料成本控制的因素有以下几点。

①饲料浪费。饲料浪费有可能因为配方选择不当、加工过程中和贮存过程中的耗损或破坏及喂养过程中的过量供应等[2]。②饲料利用率低。利用率体现在营养率是否达标，营养配比是否合适，饲喂量是否依据季节、性别、发育期、体重及健康状况而调整等。③核算不当。科学合理的计划、记录和核算可以帮助饲养者了解饲料使用进度，并及时根据实际饲养情况控制成本。

2  生猪养殖场控制饲料成本的方法

养殖企业的饲料成本是成本管控的重点，如何最大限度节约粮食成为生猪养殖業的一个重大问题。饲料的配方、加工以及贮存过程中都有可能引起饲料浪费、损耗、利用率低等问题。

2.1  建立成本核算及分析体系

建立成本核算体系并制定明细表，可以帮助养殖者了解成本的构成因素、构成比例、支出频率、成本体量、平均成本等，帮助养殖者合理利用资金，发现或总结成本浮动的原因，通过多种渠道了解饲料市场，了解季节差、时间差和价格差等[3]。若条件允许，可借助信息技术或数据平台来核算并监控成本，帮助养殖者分析复杂数据，总结发展趋势，拓展参考层面等。

2.2  科学管理饲料配方

选用营养价值高而价格低的饲料原料可以提高饲料的利用率和转化率，找到满足营养与控制成本的最佳结合点。饲料配方的科学管理需要依据生猪的生长环境、生长阶段、营养需求等进行调整，否则可能会造成饲料搭配不合理、营养不均衡等问题。避免出现小猪吃乳猪料，中猪吃小猪料，大猪吃中猪料的现象，了解市场上新型饲料的使用情况，寻找当地农业生产中废弃的或成本合适的可利用饲料资源，在保证营养及安全的情况下加以利用。

2.3  控制饲料的浪费及耗损

生猪饲料在加工、饲喂以及保存过程中的浪费或耗损是可以控制甚至完全可以避免的。为了达到减少浪费和损耗的目的，需要制定相应的饲料管理计划。饲料加工机械需要定期保养，加工时需要充分粉碎饲料且搅拌均匀，加工过程需要做到安全清洁且操作规范。饲料放置空间和饲喂设施需合理设计，选择全进全出的饲养方式，饲喂用量要合理控制。饲料储藏和保管应考虑地理条件和气候条件，做好灾害预防工作。另外，饲料需要定期清洁和消毒，去除因长期放置而产生的不良物质，正确选择并使用消毒液。

2.4  减少疫病造成的饲料浪费

从仔猪防疫和饲料防疫入手，避免发生猪疫病，影响生猪的正常生长发育，出现母猪生产能力下降等问题。在目前常规防疫方法的基础上，饲养者要不断了解并学习推动养猪业健康发展的经验和方法，根据自身发展程度自主研究或引进相关人才来帮助防疫防灾。

总之，生猪养殖业是一个微利且风险较高的行业，在养殖成本控制中要以控制饲料成本为重点，结合不断提高的生产技术和管理水平，同时控制好由此产生的管理成本和人工成本，做好生猪养殖场总成本的管理和控制工作，提高生猪养殖场的经济效益。

参考文献：

[1]蔡天蓝.内部控制在规模猪场中饲料成本控制及应用[J].中国经贸，2016（20）：226.

[2]魏晓博，顾永昆.我国生猪养殖的资源价值流核算比较研究[J].经济地理，2018，38（5）：152-160+207.

[3]李金容，鲁必均.浅析控制养猪场饲料成本的关键因素和措施[J].农业开发与装备，2017（4）：127.