编辑= 关月 图= 佳士得

中宋瓷是中国陶瓷艺术的丰碑，尤以单色釉瓷器为美。其中宋代建窑黑釉盏，引领了宋代举国上下的黑釉茶盏潮流，也成为黑釉瓷的代表。黑釉盏因产于宋建州府建安县(今福建省建阳市)，而称为建盏，宋时为皇室御用茶具，曾大量出口到日本、韩国、菲律宾等国，尤其在日本被视为国宝珍藏。元末以后停烧或废烧，一度失传。直至上世纪80 年代初，建阳当地的陶瓷专家们才经过不断的重新实验，恢复这一技艺。

建窑茶盏自古以来就是著名的茶碗，备受历来中外茶人的喜爱而享有大名，只要一出现在市场，莫不成为众人头号珍藏目标。

始于“斗茶”

建盏，茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器”，陶瓷界称它为“土与火高难度结合得艺术”。

建盏的盛名得益于宋朝风靡的斗茶之风。当时，为了创造最佳的斗茶效果，不仅需要好的茶品，还需要优质的茶盏，所谓“好马配好鞍”。

《茶录》说“茶色白，宜黑盏”，建盏的“重、大、黑”特点恰符斗茶的要求。

建盏的“重” 指的厚重沉稳，易于茶筅搅拌；“大”在于其口大底深，方便搅拌后观赏；而“黑”主要是釉色深，衬托白色的汤花，显得黑白分明。

宋朝是中国历史上文化最昌盛的时代，也是唯一一个知识分子主政的时代，宋太祖曾给子孙立下“祖宗家法”：不杀读书人。整个社会因此形成了崇文的风气，士大夫阶层的风尚往往被其他阶层争相仿效。

宋代士大夫的品味最突出的特点，即倡导能在平淡无奇的日常生活中咀嚼出不一样的况味。

建盏施釉很厚，底部露胎，且在腹部与底部相接处有釉滴凝聚成珠，仿佛烧制时不经意滴落，与那些精致得过于谨慎的器具相比，带着一种粗率的亲切感，而且这种不经意往往很令人兴奋，因它能触发无穷遐想。

无法估量的财富

宋瓷烧制工艺在我国陶瓷史上的最大贡献是为陶瓷美学开辟了一个新的境界：官窑、汝窑釉面汁水莹润如堆脂；定窑的印花刻花立体精湛；钧窑釉面变化如行云流水，灿如晚霞；龙泉青瓷翠绿晶莹，如青梅般诱人；哥窑满布断纹，有意制造缺陷美。

而建盏作为宋代最重要的瓷器之一，又是皇室御用茶具，作为黑釉瓷的代表之作，外表却黑而拙，这朴素的背后究竟蕴含怎样的美学追求呢?

宋人爱喝茶，茶是解渴的佳选。但是宋人不仅仅是喝茶，还要点、要筛、要观、要斗，把很多精神活动都融入到了喝茶这一俗事中。宋人把凡俗之事进行品味和咀嚼，同样获得了深刻而愉悦的体验，就像苏东坡所言：“凡物皆有可观，苟有可观，皆有可乐。”苏东坡的精神是宋代文人精神的代表，而宋词和宋瓷是用不同的艺术形式将宋人俗中寻雅、俗中寻真的审美取向流传了下来。

本页南宋建窑油滴束口盏口径:12.2 cm年代:南宋纽约佳士得拍卖 古韵天成—临宇山人珍藏（二） 来源：（日本的）黑田家-安宅旧藏成交价：7827,9690RMB

宋代有一个特殊的窑口，那就是建窑，主要生产建盏。建盏为茶而生，建窑则为建盏而生。建盏在制作中只施一种釉料，却因为窑炉中温度和气氛的不同而呈现出不同的色泽和斑纹。建盏的釉色以黑为贵，以黑中带兔毫或鹧鸪斑为珍品。

建盏与其他的宋代瓷器看起来差别很大。首先，建盏的釉色是黑色的，胎底是裸露的，胎土是粗糙的，整体是厚重的，与细腻、明净的官窑、汝窑形成了鲜明的对比。

No1宋 建窑兔毫斗笠盏2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：317,965RMB

No2南宋 建窑兔毫盏2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：627,563RMB

相形之下，建盏表现的是至拙、至朴，是宋瓷极简主义美学的另一种表达形式。

将宋瓷与宋画作比较。宋代官窑中的精品如同南宋刘松年的工笔画，我们看他的《四景山水图》，取材于杭州西湖园林别墅，分别表现春、夏、秋、冬四季的景物，画法精工秀丽，堪称绝品。建盏则如同梁楷的简笔人物画。梁楷画风简逸，线条粗放，与唐宋以来讲究精工细致的风尚截然不同。建盏与其他的宋代瓷器风格迥异，更凸显了它在宋代陶瓷中的地位。

拍卖场上的建盏与宋瓷

建盏虽是宋代第一茶器，公认的御用茶具，在当代却因为种种原因，长时间未受到重视，早年在拍卖场上，尤其是国内拍场，鲜少得见。

海外拍场虽有精品问世，却也只是零星出现，2011年伦敦苏富比110万英镑（折合人民币约1200万）银兔毫盏的成交记录，足足保持了五年。

而2015年之后，“天价”建盏频出，2016年9月15号纽约佳士得一件被众多业内资深人士评价为“历年拍卖会上最好的一件建盏”的南宋油滴天目茶盏，以150万美元-250万美元的估价上拍，最终以1030万美元落槌，加上佣金1170.1万美元，折合人民币7800万元！远远刷新了之前2011年在伦敦创造的约合近1200万元人民币的建盏拍卖世界纪录！

2019年3月22日，纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场落下帷幕，其中又现建盏以及其他宋瓷的身影，还包括建盏的最佳拍档——剔犀盏托。

以下是本次拍卖中宋瓷拍品一览:

No1. 宋 建窑兔毫斗笠盏

成交价：47,500 美元（含买家佣金）

折合人民币约317,965元 （当日汇率）

尺寸：12.6 cm

年代：宋

来源：Kochukyo, Tokyo.

No2. 南宋 建窑兔毫盏

成交价：93,750 美元（含买家佣金）

折合人民币约627,563元 （当日汇率）

尺寸：12.9 cm

年代：南宋

来源：Kochukyo, Tokyo, 1998.

No3. 北宋 定窑白釉刻莲瓣碗

成交价： 37,500 美元 (含买家佣金)

折合人民币约251,025元 （当日汇率）

尺寸：14 cm

年代：北宋

来源：不详

No4. 北宋 定窑刻花斗笠碗

成交价：81,250 美元 (含买家佣金)

折合人民币约543,888元 （当日汇率）

尺寸：13 cm

年代：北宋

来源：Mayuyama, Tokyo.

No3北宋 定窑白釉刻莲瓣碗2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：251,025RMB

No5南宋 吉州窑剪纸贴花碗2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：100,410RMB

No4北宋 定窑刻花斗笠碗2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：543,888RMB

No6南宋 吉州窑剪纸贴花凤纹盏2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：46,021RMB

No5. 南宋 吉州窑剪纸贴花碗

成交价： 15,000 美元 (含买家佣金)

折合人民币约100,410元 （当日汇率）尺寸：13 cm

年代：南宋

来源：Kunryudo, Tokyo.

No6. 南宋 吉州窑剪纸贴花凤纹盏

成交价：6,875 美元 (含买家佣金)

折合人民币约46,021元 （当日汇率）

尺寸：12.3 cm

年代：南宋

来源：不详

No7. 南宋 吉州窑剪纸贴花玳瑁碗

成交价： 8,750美元 (含买家佣金)

折合人民币约58,573元 （当日汇率）

尺寸：10.2 cm

年代：南宋

来源：Private collection, Japan.

No8. 南宋 龙泉青釉刻莲瓣纹碗

成交价：25,000 美元（含买家佣金）

折合人民币约167,350元 （当日汇率）尺寸：22 cm

年代：南宋

来源：不详

No9. 南宋 龙泉青釉斗笠碗

成交价：40,000 美元 (含买家佣金)

折合人民币约267,760元 （当日汇率）

尺寸：14.3 cm

年代：南宋

来源：Sen Shu Tey, Tokyo.

No.10 元末明初 剔犀盏托

成交价： 62,500 美元 (含买家佣金)

折合人民币约418,375元 （当日汇率）

尺寸：16.4 cm

年代：元末明初

来源：Private Collection, Japan.

Bukchon Art Museum, Seoul, South Korea.Anthony Carter Ltd., London.

No7南宋 吉州窑剪纸贴花玳瑁碗2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：58,573RMB

No8南宋 龙泉青釉刻莲瓣纹碗2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：167,350RMB

TIPS：关于建盏的九个常识

01建盏是黑瓷的代表

建盏产自建窑，“建窑”是我国著名的古窑之一，是中国宋代八大名瓷之一。有大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地（古时隶建宁府瓯宁县），它的制品在宋代已负盛名。

02建盏被录为国家级非物质文化遗产

建盏在2009年入选《福建第三批省级非物质文化遗产》，2011年入选为《国家非物质文化遗产》名录。便从历史尘土慢慢崭露头角。

03如同树叶，每只建盏都

是孤品

世上没有两件完全相同的建盏，即使粗看斑纹一样，但细辨之下必有长短、粗细之分。因为建盏的斑纹是“窑变”天成，非人力可以左右的，所以说建盏的每个个体都是不可复制的艺术品，每一件建盏都是世上独一无二的绝品！

04建盏对日本茶道起了关键性的作用

宋代是中国陶瓷业极为发达的朝代，除官窑外，更有著名的汝窑、钧窑、哥窑等，均代表了当时陶瓷工艺的最好水平。而且海运与贸易也异常繁荣，所以许多宋瓷也被海外接受与欣赏。而建窑建盏，以其多样性的工艺与釉料的运用与创造，丰富了宋代瓷器的种类。建盏后来传入日本，其实不仅仅是作为一只茶器或者说一件工艺品，更因为其禅茶文化的内涵，对于日本茶道的形成起到了关键性的作用。

目前，日本官方认定的国宝级文物中，瓷器只有14件，有8件是中国瓷器，8件中有4件是宋代建盏，含3件曜变盏，1件油滴盏。

05拍卖会上屡屡出现天价建盏

纽约佳士得在2016年9月15日拍卖一只临宇山人珍藏的中国南宋油滴天目盏，最终被一名神秘华人电话买家以1030万美金天价拍下成交，加佣金后共1170万美金，约合人民币7800万元，创造了的建盏拍卖的世界纪录。该盏7800万价格成交，不但刷新了建盏拍卖价的世界纪录，我相信也会刷新很多人对建盏的认知。

同样是在纽约佳士得，2018年3月22号，日本资深收藏家临宇山人富田雅孝（MASATAKA TOMITA）收藏宋瓷黑釉建盏的第三场专拍，亦即临宇山人专拍最后的收官之作：“天外飞仙”最终以421万美元的高价成交，折合人民币约2666万。

No9南宋 龙泉青釉斗笠碗2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：267,760RMB

No10元末明初 剔犀盏托2019年3月22日纽约佳士得“中国瓷器及工艺精品”拍卖专场成交价：418,375RMB

06建盏是宋代御用茶器

宋徽宗赵佶（1 0 8 2-1135），宋朝第八位皇帝，在位26年（1100-1126）。他一生爱茶，并著有《大观茶论》，极大地推动了宋代斗茶文化的发展。

宋徽宗在《大观茶论》中说到斗茶所用茶盏，直指斗茶须用“盏色青黑、玉毫条达”的建盏，却只字未提宋代五大名窑及其他窑口。由此可见，宋徽宗在当时已经将建盏作为斗茶第一茶盏，并亲自为其代言。

07在当代，建盏成为了国礼

2017年金砖会议上，国礼以建盏、茶叶、漆器等设计创作“众星拱月”。

出自《论语·为政》：为政以德，譬如北辰，居其所而众星拱之。

象征共同用户“和平，开放，包容，合作，共赢”的美好愿景与主题。

08建盏喝茶有保健功效

因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断地释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。并且对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水、软水、顺口的功效。

09建盏喝茶出七彩宝光

养盏需要平和心与耐心。品茶与养盏兼修，养盏与养性同理，一只养好的盏，光泽温润却又内敛，盏虽养成幻蓝幻紫，但却朴实无华，如同谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡又不失灵气。与之交往，如入芝兰之室，久而不闻其香。这也许就是君子之交吧。养盏并不是唯一的乐趣，也不是我们使用建盏的目的，我们要享受这个过程，呵护期待它的变化。养出“七彩宝光”只是建盏给予爱盏之人的一个小惊喜而已。所以，养盏，源于兴趣，收获开心，给人放松工作压力，愉悦心情。