庄易

北宋诗人王安石曾在他作的《梅花》中借用墙角的几支梅花表达自己孤独的心态和艰难的处境。在诗中，有一句生动的描述：“遥知不是雪，为有暗香来”，通过梅花的“暗香”，他判断出，树枝上的并非积雪，而是散发着香气的梅花，将梅花雪白的颜色和清幽的香气展现得淋漓尽致。无独有偶，北宋诗人林逋在《山园小梅》中，也用“暗香”描述了梅花的香气。两位诗人想表达的情感不同，但是他们诗中的“暗香”展现了同一个科学现象——布朗运动，即悬浮的微粒不停地做无规则运动。

布朗运动和花香有什么关系呢？气味看不见，摸不着，但是我们能闻到它，如果我们能像蚁人一样把身体缩小到细胞那么小，那么在一棵开满鲜花的树旁，我们就可以看到四處飘散的气味分子了。这些微小的粒子不停地运动，温度越高，运动越快;温度越低，运动越慢。

我们可以做个小实验，将一支散发香气的花放在冰箱里，另一支同样香气的花放在室温下，对比一下哪个环境下花更香，答案会是后者，因为室温比冰箱的温度高。王安石和林逋描述梅花的时节是早春，寒冷散去，天气逐渐变暖，花的气味分子活跃起来，飘入诗人的鼻腔。当气温更高时，花的香气也会更浓，这就怪不得陆游会有“花气袭人知骤暖”（《村居山喜》）的感受了。

花的芳香分子刺激嗅觉感受器，嗅觉感觉器接收信息传递到大脑，我们才闻到花香。