刘巧，夏宏义，王华玲，肖丽丽，彭家清

(十堰市经济作物研究所，湖北十堰 442714)

无花果(FicuscaricaL.)，为桑科(Moraceae)榕属(即无花果属)多年生灌木或小乔木，属于亚热带浆果类果树[1]。无花果含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养组分，近年来作为药食同源性果品受到人们的青睐[2]。笔者于2015年春从中国农业科学院郑州果树研究所引进波姬红和金傲芬2个品种的1年生苗进行栽培试验。经3年观察，波姬红和金傲芬均表现为早果、品质上乘、丰产性好，适宜在湖北省十堰地区推广种植。

1 引种园基本概况

引种园设在十堰市郧阳区柳陂镇高岭村，该地区属于亚热带季风气候区，年平均气温15.2℃，极端最低温-11.9℃，年日照时数1655～1958小时，无霜期225～256天，年降水量840～1150mm。园地黄棕壤土，pH值7.5，排水灌溉条件良好。波姬红和金傲芬栽培面积各为1000m2，定植株行距1.8m×2.5m。

2 引种表现

2.1 植物学特征

波姬红。树势中庸，树姿开张。分枝力强，新梢年生长量1.5～2.3m，枝条粗2.2cm。叶片较大，掌状5裂，裂刻深15cm，叶缘具明显不规则波状锯齿，叶脉掌状，叶柄长15cm左右，叶色浓绿。

金傲芬。树势较旺，树姿半开张。分枝少，枝条粗壮，新梢年生长量1.5～2.5m，枝粗2.4cm。叶片中等偏大，掌状5裂，裂刻深12～15cm，叶缘具微波状锯齿，叶脉掌状，叶柄长15cm左右，叶色浓绿。

2.2 果实经济性状

波姬红。具有多次结果的习性，可形成春果、夏果和秋果，以秋果为主。果实长卵圆形，果形指数1.35，平均单果重65.7g。果皮有光泽，蜡质，紫红色，果棱明显，果目中等开张。果肉细腻，浅红，味甜，多汁，可溶性固形物含量16%～20%，果实硬度较大，鲜食风味佳，品质上乘。

金傲芬。具有多次结果的习性，可形成春果、夏果和秋果，以秋果为主。果实卵圆形，果形指数0.95，平均单果重72.4g。果皮有光泽，金黄色，果棱明显，果目微开。果肉细腻，淡黄色，味甜，多汁，可溶性固形物含量18%～22%，果实硬度略小于波姬红，鲜食风味佳，品质上乘。

2.3 生长结果特性

波姬红。1年生苗春季定植，可当年结果，平均单株结果6～10个；2年生树单株产量2.6kg，折合每666.7m2产量385.2kg；3年生树单株产量5.5kg，折合每666.7m2产量807.4kg。

金傲芬。1年生苗春季定植，可当年结果，平均单株结果5～8个；2年生树单株产量2.25kg，折合每666.7m2产量333.4kg；3年生树单株产量4.8kg，折合每666.7m2产量711.1kg。

图1 波姬红结果状

图2 金傲芬结果状

2.4 物候期

波姬红。在十堰地区，3月中下旬萌芽，4月中上旬展叶，11月下旬落叶。夏果4月中旬现果，7月中旬成熟，发育期约90天；秋果6月上中旬现果，8月上旬成熟，发育期55～60天，渐次结果可延续至11月中下旬。然而，部分果实10月底因气温逐渐降低，生长开始受阻，无法正常膨大和转色。

金傲芬。除秋果成熟期略晚于波姬红约5天外，其余物候期各项指标均与波姬红相近。

2.5 抗寒性和抗旱性

在抗寒性方面，波姬红和金傲芬连续3年露地栽培均安全越冬(由型号RC-4HC连续温湿度记录仪测得，冬季试验地最低气温2015年-3.5℃，2016年-6.8℃，2017年-7.2℃；其中2016年度、2017年度连续低温持续时间均为2～3天)，未因冻害造成地上部枝条发生抽条现象，可在十堰安全越冬。

在抗旱性方面，2016年适时进行合理灌溉(滴灌)，波姬红和金傲芬生长正常；2017年6～7月持续高温干旱，未采取任何灌溉措施，波姬红和金傲芬植株未出现明显萎蔫和死亡现象，然而新梢生长和果实膨大受到一定程度抑制，成熟后的果实单果重变小，味淡汁少，果实品质明显下降。

3 栽培技术

3.1 定植

选择在土层深厚、有机质含量较高、背风向阳的地块建园。山地、土壤贫瘠或灌溉条件较差的园区可适当密植，反之则稀植。三主枝开心形树形株行距2～3m×3～4m；丛状树形1.5～2m×2～3m，树体扩大后可间伐；矮干双臂T形树形2m×4m。山地、坡地一般挖60cm见方的定植穴，表土和心土分开放置，穴施腐熟的厩肥25～30kg或商品有机肥15～20kg，将取出的表土与定植穴周围的部分表土掺肥混拌均匀后回填并浇水沉实[3]。平整地块，按行向(南北向为宜)和行距挖深80cm、宽80cm的条沟，将表土与心土分开放置，666.7m2施腐熟的厩肥4～5t或商品有机肥2～3t，掺肥混后按照土层顺序回填，浇水沉实[4]。春秋季定植均可，以春季(3月下旬)定植为主。选用根系发达、无病虫害的健壮苗木，定植后浇透水，覆草或地膜，增温保墒。

3.2 整形修剪

在十堰地区，波姬红和金傲芬无需埋土防寒，可根据立地栽培条件合理选择三主枝开心形、丛状树形或矮干双臂T形树形。

三主枝开心形。定干高度50cm，腋芽萌发抽枝后选择方位角和生长势理想的3个分枝作为主枝进行培养；待主枝长至50～60cm时，在40cm处短截(或摘心)，促发3～5个枝，培养成侧枝和结果枝组，注重主枝延长头的培养，开张树势。次年春，对主枝延长头进行中短截，对侧枝选外侧饱满芽处短截，扩大树冠。进入盛果期后，树体骨架已形成，每年对主枝延长头留30cm短截；对结果母枝留1～2个芽重短截。每年7月底至8月初，对当年生结果枝摘心，平衡营养生长和生殖生长，促进养分向果实输送和枝条老熟。

丛状树形。定干高度10～15cm，基部腋芽发枝后当年结果，夏季适度摘心，冬季各枝条留1～2芽重短截，次年从所发枝条中选择4～6个作丛状主枝培养，在主枝上培养结果枝组，次年冬季各结果枝留1～2芽短截，以后每年依此反复。主枝衰老后回缩至基部，进行主枝更新培养。

矮干双臂T形。定干高度20～30cm，新梢长15～20cm时，选留2个沿行向延伸的新梢作为主枝培养，其余全部抹去。主枝延伸方向用竹竿固定，并与行向保持20～30°夹角，保持两个主枝长势一致。当主枝长度超过株行距一半时，摘心促进枝条木质化。当年冬剪时，在饱满芽处中短截。发芽前完成双十字T形架架设。双十字T形架立柱采用8cm×8cm×200cm的水泥柱，地下埋深50cm，地上25～35cm处沿行向架设8～10号第1道铁丝；地上80cm处垂直于立柱固定1根60cm长的横杆(方木或两端带孔的钢管)，架设第2道铁丝；地上130cm处垂直于立柱固定1根120cm长的横杆，架设第3道铁丝。次年春，将主枝绑缚至第1道铁丝上，待主枝芽萌发新梢长至10～15cm后，间隔20cm选留结果枝，其余枝梢全部抹去；主枝延长头用竹竿斜向上牵引，保持顶芽优势。夏季对结果枝进行摘心，除去萌蘖，减少营养生长消耗养分；冬剪时，各结果枝在基部留1～2芽短截，以后每年依此进行。

3.3 土肥水管理

土壤管理可结合果园生草进行[5]，也可铺设园艺地布配套水肥一体化，抑制杂草，精确控制土壤的水分和湿度。

全年施基肥1次，追肥4次。基肥一般于10月下旬～11月中旬施入，以商品有机肥或腐熟的厩肥为主，辅以少量的复合肥，施肥量根据土壤肥力水平和丰产情况而定，一般每产出1kg无花果施厩肥1.5～3kg(猪厩肥1.5kg、牛厩肥2kg、土杂肥3kg)。分别于3月中下旬、5月中旬、7月上中旬、9月上旬追肥4次，前两次施用氮磷钾复合肥辅以钙肥，后两次磷钾复合肥辅以微量元素肥料。具备水肥一体化条件的园区，可采用配方施肥，将水溶肥或营养液以滴灌的方式施入，节水节肥，提高肥料的利用率。

水分管理是无花果栽培管理的重要环节。无花果叶表面积大，蒸发的水分较多，易引起生理障碍，水分缺失对果实的膨大和内含物的转化影响较大，易导致果小、质差、减产。无花果根系集中分布区域田间持水量保持在60%～80%为宜。灌溉可因地制宜，采用滴管、沟灌或浇灌等方式，根据土壤墒情确定灌溉时间和灌溉量。无花果耐涝性差，梅雨季节和低洼地带须及时排水或高垄栽培。

3.4 病虫害绿色防控

无花果的叶和果实含有大量的蛋白酶，可以极大减少咀嚼式口器害虫的危害，且枝、叶上的特殊气味对部分害虫具有趋避作用，因此无花果的害虫相对较轻[6]。无花果害虫主要有天牛、金龟子、胡蜂和鸟害。天牛的防治主要是无花果果园周围避免种植桃树和桑树、捕杀成虫、树干涂白、虫枝病枝集中烧毁。金龟子和胡蜂成虫喜食成熟的果实，可用黄板、糖醋或果醋诱捕，并适时采收果实。鸟害主要用超声波驱鸟器或防鸟网进行防治。

十堰地区夏季高温多雨，无花果易发炭疽病、黑霉病和疫病。主要防治方法：①及时清除病源，做好冬季清园工作。②改善排水和通风透光条件。③坚持“预防为主，防治结合”的原则，注意不同作用机理的杀菌剂的轮换、保护剂和治疗剂结合施用，并注重叶面肥的施用。④加强土肥水管理，培养健壮树势。