吕斌

人们常说“是药三分毒”，认为吃药会给人体带来不良反应，而食物却没有这个弊端，不会对身体造成损害，因而生了病不肯吃药，希望依靠食物痊愈。那么，“药疗不如食疗”的说法是否科学呢？

食物对于某些病情的恢复、调养的确能够发挥重要的作用，有助于提高身体机能，缩短病程。但是，膳食营养对于病情的辅助治疗效果是个长期而又缓慢的过程。而且，食疗效果是否显著还与疾病种类、病情的严重程度有关系。患者切不可不顾疾病类别，病情轻重，因为担心药物对脏器可能造成损伤，就去选择食疗而不使用药物。单纯地想依靠食疗就彻底治愈疾病，这种做法是盲目的，也是万万不可取的。

对于一些慢性病症或由饮食不当而引起的问题，比如胃病、慢性咽炎、高血糖、高血脂等，包括食疗在内的生活方式的改善，确实能起到很好的治疗效果。但是对于像癌症等器质性功能性损害大，病情较严重的病症，食疗的效果却是非常有限的。患者务必要到医院进行相关的医学检查，并进行相应的药物和器械治疗，不要擅自选择单纯的食疗，从而造成病情延误。食疗，很多时候对病情只能起到缓解和改善的作用，只能作为一种辅助治疗手段来使用。

2018年6月，一名韩国女歌手因乳腺癌离世的消息，引起了女性朋友对乳腺健康的高度关注。一时间，市场上出现了很多宣称具有“促进乳腺健康”“有效预防乳腺癌”功能的食品类产品，如豆浆饮料、绿茶饮料等。雌激素过高是导致乳腺癌的重要原因之一。豆浆的原料大豆中的確含有丰富的植物性雌激素，能竞争性抑制人体内的雌激素的产生。所以，喝豆浆确实在一定程度上能起到预防乳腺癌的作用。绿茶等茶叶虽然很早被证明具有一定的抗癌作用，但据日本最新的大规模实验研究表明，常喝绿茶和降低乳腺癌患病率之间并不存在关联性。而且，豆浆饮料、绿茶饮料中究竟有多少有益健康的成分，含有多少不利于健康的糖分，还需要具体产品具体分析。并不能将饮用产品和防癌抗癌画上等号。此外，过量摄入豆浆和绿茶不仅不能起到预防疾病的作用，甚至会对身体健康产生负面影响。如果已经患有乳腺方面的疾病，想要依靠喝豆浆治疗，则是对自己的不负责任。

我国的《食品安全法》以及《食品安全法》修订草案一审稿中均规定，食品广告的内容不得涉及疾病预防、治疗功能，但仍有大量普通食品在宣传中偷换概念，游走在法律的灰色地带，用“食疗功能”为普通食品穿上一件华丽的外衣。您一定要擦亮双眼，不要被商家的夸张宣传所误导。