张丹

“不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜？”“穿花度柳飞如箭，粘絮寻香似落星。小小微躯能负重，器器薄翅会乘风。”诗句的赞美对象想必各位读者能够猜到，就是人们常说的勤劳的小蜜蜂。

在我国，有一种独有的蜜蜂品种——中华蜜蜂，又称中华蜂、中蜂、土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种。中华蜜蜂有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长、抗螨抗病能力强、消耗饲料少等优点，非常适合在我国山区定点饲养。我国最早记载人工养蜂是在东汉时期。那时人们养蜂，采用的是“原洞养蜂”法。至今，我国西南傈僳族、怒族、独龙族等民族还保留着原始的原洞养蜂法和驱蜂取蜜法。

|群内分工|

人们在采捕、饲养中华蜜蜂的过程中逐渐认识到了蜜蜂的形态特征和生物学特性，对蜂王、雄蜂、工蜂的特征、职能、分工及地位等有了进一步了解。自然界中一个蜜蜂群体有几千到几万只蜜蜂，由一只蜂王、少量的雄蜂和众多工蜂组成。蜂王也叫母蜂、蜂后，是生殖器官发育完全的雌蜂。蜂王是蜂群中的主要繁殖者，它通过分泌自身特有的信息素来抑制工蜂卵巢发育，并吸引工蜂形成饲喂圈，为自己提供食物、清理垃圾。苏轼曾在《收蜜蜂》诗中记载：“空中蜂队如车轮，中有王子蜂中尊。”诗句描述了蜂群和蜂王在蜂群中的地位，称蜂王为“王子”。蜂王有两种体色：一种是腹节有明显的褐黄环，整个腹部呈暗褐色;另一种腹节无明显褐黄环，整个腹部呈黑色。

工蜂是蜂群中繁殖器官发育不完善的雌性蜜蜂。多数雌蜂在幼虫时期，仅有最初几天可食用蜂王浆，之后改食用一般的蜂蜜，因而无法促进自身生殖能力的发展，最后便会成为工蜂;若能持续食用蜂王浆，最后将成为蜂王。工蜂的寿命一般仅为几个月，很少能超过一年，其寿命长短与工作强度、蜂群群势（蜂群繁殖力和生产力）有很大关系。工蜂腹部颜色因地区不同而有差异，有的较黄，有的偏黑。古人对工蜂的认识较早，“蜜蜂”的称谓就是指众多的工蜂。宋代王禹偶在《小畜集》中称工蜂为“常蜂”。

雄蜂由未受精卵发育而成，体较粗壮，专司交尾功能，其他功能退化，口器及足都不成熟，不能采集花粉，一般为黑色。古人把雄蜂称为君王下的“将蜂”“相蜂”。唐代段成式在《西阳杂俎》中记载：“蜂每岁三四月则生黑色蜂，名曰将蜂，又名相蜂，至七八月间尽死，不死则蜂群饥。”

|种群作用|

中华蜜蜂飞行敏捷，嗅觉灵敏，出巢早，归巢迟，生活地区广泛，从东南沿海到青藏高原的30个省、自治区、直辖市均有分布。中华蜜蜂有着重要的平衡生态作用，一些冬季开花的植物如果没有中华蜜蜂授粉，将无法繁衍生存。

中华蜜蜂浑身是宝，可以衍生出多种蜜蜂产品，最为人熟知是蜂蜜、蜂王浆。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，进一步在蜂巢中酿制而成，可用来加工蜜饯食品、酿造蜜酒，也可替代食糖作调味品。蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼蜂的食物，为高级营养滋补品。

此外还有蜂花粉、蜂蜡和蜂胶。蜂花粉是由蜜蜂从植物花中采集的花粉经加工而成的花粉团，具有美容养颜功效，被誉为“内服的化妆品”。蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入蜜蜂口器腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100～150克，数量稀少。蜂蜡是修造蜂巢的物质，由工蜂腹部的蜡腺分泌。蜂蜡在工、农业生产上具有广泛的用途，如洗浴液、口红、蜡烛、果树接木蜡和害虫黏着剂等都含有蜂蜡。

|生存危机|

目前，毁林造田、滥施农药、环境污染等因素，造成了中华蜜蜂的生存危机。而从国外引进的意大利蜂，更是中华蜜蜂的最大威胁。意大利蜂酿蜜周期短，但蜜的产量却是中华蜜蜂的2～5倍，且可以加以白糖饲养和长途运输采蜜，故蜂农们都逐渐改养意大利蜂。意大利蜂的大规模流动给各地中华蜜蜂族群带来了不可逆的伤害，中央电视台科教频道曾对中华蜜蜂大面积消亡做过专题报道。

意大利蜂对中华蜜蜂有很强的攻击性。它翅膀的振动频率与中华雄蜂相似，导致中华蜜蜂误認它是雄蜂，从而可以顺利进入蜂巢，还能得到相当于同伴的待遇和饲喂。但意大利蜂不但召来同伴盗蜜，还会杀死中华蜂王。意大利蜂的嗅觉与我国很多树种不相配，因此不能给这些植物授粉，进一步对我国动、植物生态造成危害。

2003年，北京市政府在房山区建立了中华蜜蜂自然保护区。2006年，中华蜜蜂被我国农业农村部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

与意大利蜜蜂相比，中华蜜蜂有着诸多不可比拟的优势：

1.中华蜜蜂比意大利蜂勤劳，每天早出工1小时，晚收工1小时，嗅觉灵敏，可远距离飞行，会在山野间筛选最好的花蜜采集，蜂蜜营养更丰富。

2.中华蜜蜂在早春初冬均有采蜜，不需人工饲喂白糖，采蜜季比意大利蜂多3个月。意大利蜂飞行能力差、嗅觉差，只能在大面积花开的蜜季采蜜，花蜜单一。

3.中华蜜蜂对蜂蜜的质量要求高，封盖前它们会不停地扇动翅膀以提高温度，蒸发蜜里的水分。中华蜜蜂的酿蜜封盖期为120天，因此蜂蜜的自然纯度更高，滋味更醇厚。

4.中华蜜蜂在我国有7000万年的历史，对自然病虫害有自己的抵御方式，不需人工用药帮助，蜂蜜的安全性更高。