吴正锋 何进尚 杨伟强 单世华 赵红军 万书波 袁汉民

摘要：介绍了宁夏回族自治区的地理气候环境资源及花生发展前景，从种植生产、品种及花生制品加工等方面介绍了宁夏花生的生产现状，指出了宁夏花生生产存在问题，并提出了加大财政支持力度和科技支撑能力、建设优质花生基地、搞好产品深加工、扩大市场竞争等建议，为宁夏种植结构调整、农民增收致富提供新思路。

关键词：宁夏;花生;现状;问题;对策

中图分类号：S565.2-1（243）文献标识号：A文章编号：1001-4942（2019）02-0164-03

Current Situation， Existing Problems and Countermeasures of

Peanut Industry in Ningxia Hui Autonomous Region

Wu Zhengfeng  He Jinshang2*， Yang Weiqiang  Shan Shihua

Zhao Hongjun Wan Shubo3， Yuan Hanmin2

（1. Shandong Peanut Research Institute， Qingdao 266100， China;

2. Crop Institute， Ningxia Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Yongning 750105， China;

3. Shandong Academy of Agricultural Sciences， Jinan 250100， China）

AbstractIn this paper，we briefly introduced the geography， climate， environment and resources and the development prospects of peanut，  and summarized the current situation of peanut production in the Ningxia Hui Autonomous Region from the aspects of planting and production， varieties and processing. Meanwhile， the existing problems were pointed out in peanut production in Ningxia， and some proposals were put forward as increasing the financial support and the scientific and technological support capacities. Suggestions on building high-quality peanut bases， doing well in deep processing of products and expanding market competitiveness were also put forward to provide new ideas for the adjustment of planting structure and the increase offarmers income and wealth in Ningxia.

KeywordsNingxia; Peanut; Current situation; Problems; Countermeasures

寧夏回族自治区位于东经104°10′至107°39′、北纬35°14′至39°23′之间，东西相距约250 km，南北端相距456 km。地势北低南高，海拔从北部银川平原的1 100 m到南部山区丘陵的2 000 m。属温带大陆性干旱半干旱气候，昼夜温差大，是实现农作物高产、优质的理想区域。年日照时数3 000 h以上，年太阳辐射总量623kJ/cm 大于10℃的有效积温中北部3 000～3 300℃，南部2 000～2 400℃，昼夜温差13～15℃，无霜期140～160 d。年降水量180～400 mm，从南向北递减，集中于7、8、9月。根据热量和降雨分布情况，宁夏可分为六盘山高寒阴湿区、宁夏中部干旱区、引黄灌区和贺兰山区。其中，引黄灌区位于黄河上游下河沿至石嘴山两水文站之间，热量资源丰富、灌溉便利、土壤多为黄河灌淤土，适合花生种植。

1宁夏花生产业发展前景

1.1花生品质优、用途广

花生籽仁脂肪含量为44%～54%，蛋白质含量为24%～36%，是重要的食用油脂资源和植物蛋白质资源。花生油气味清香， 滋味纯正， 营养丰富， 是一种优质油脂。花生蛋白质营养价值与动物蛋白相近， 含量比牛奶和猪肉高， 且含有大量人体必需氨基酸。花生茎叶含有可消化蛋白质96.91 g/kg、钙17.2 g/kg、磷6.8 g/kg， 是家畜的优质粗饲料;榨油后的饼粕富含蛋白质， 是畜禽饲料蛋白的理想来源。宁夏地区畜牧业在农业中占的比重很大， 因此发展花生生产对于整个农业产业的发展有拉动作用[1]。

1.2花生抗旱耐瘠，是很好的用地养地作物

花生抗旱耐瘠、适应性广，花生可以和根瘤菌共生固定空气中的氮，是很好的用地养地作物[2]。据测定， 不施肥处理花生植株总氮中， 根瘤固氮占87.64%，按每666.7m2产250 kg 荚果计算， 根瘤菌固氮量约15 kg 左右（其他豆科植物固氮平均每666.7m2约为3～12 kg ）。这些被固定的氮素约1/3 供自身利用，2/3 留存于土壤， 从而增加了土壤中的全氮和速效氮的含量。宁夏地区常年种植水稻、玉米和小麦等作物，连作现象比较严重，花生适宜与小麦、玉米等作物轮作。

1.3花生种植效益高、市场前景广阔

2010—2017年，宁夏农林科学院农作物研究所与山东省花生研究所和青岛万农达花生机械有限公司合作，陆续从河南、河北、四川、湖南等地引种30多个花生品种，在宁夏引黄灌区、宁夏南部山区进行品种筛选及与冬小麦轮作、一年两熟、免耕播种等栽培技术研究。2018年田间测产，花生荚果666.7m2最高产量可达620 kg。花生综合效益高于小麦、玉米、水稻（表1），种植鲜食花生每666.7m2纯收入可达2 000～3 200元。

2宁夏花生产业发展和科研现状

宁夏历史上花生只零星种植[3-5]。据《中国统计年鉴》记载，2002、2004和2008年花生种植面积分别为100、70、230 hm 其余年份由于种植面积少而无统计数据。666.7m2花生单产平均130 kg，仅为全国花生单产水平的1/2左右;平均年产量仅100吨左右，占全国花生总产量的0.6%。近年来，随着需求量的逐年增大，宁夏花生种植面积有所增加，主要分布在灵武、盐池、中宁、永宁等县，规模小，品种少且单一，以引进为主[6]。

针对降雨量少、士壤有机质及养分含量很低、漏水漏肥严重等问题，20世纪80年代研究人员推广地膜覆盖技术[7-10]。黄菊侠等（2007）[11]在贺兰县探索了西瓜套种油葵间作花生高效栽培模式，每666.7m2纯收入1 300元， 是当地春小麦套种玉米的4倍以上。王文举等（2001）[12]研究表明，幼龄苹果园种植高效经济作物可解决前期无收入的问题，最佳间作模式为地膜西瓜+红薯+花生和地膜西瓜+花生+辣椒[12]。宁夏银北地区一膜多用地膜西瓜间种花生、红薯，经济效益显著[13]。

3宁夏花生产业发展存在问题

3.1产业发展相互制约

宁夏耕地面积仅126.7×104 hm 占全区土地面积的24.6%，是我国12个商品粮基地之一。2017年 《全区种植结构调整指导意见》指出，全区粮食播种面积稳定在76.7×104 hm2以上，总产量保持在360万吨以上，瓜菜面积稳定在20×104 hm2以上，总产量达到680万吨以上。自然条件方面，发展农业生产“一季有余，两季不足”。当前，宁夏的主要农作物为水稻、小麦、玉米、马铃薯和枸杞等，种植小麦、水稻均有良种补贴，农户的种植积极性高。胡麻面积和总产分别占油料作物的59.8%和50.3%，花生油占植物油的比例不高[5]，在保障粮食安全的大形势下，花生种植面积扩大受到很大限制。

3.2管理技术落后

当地农民习惯使用自留花生种，优质高产型花生新品种利用率低，同时花生种植管理技术较为落后，缺乏与之配套的农用机具，使得该区花生产量较低、品质不高。

3.3花生制品企业规模小，不能形成带动效应

宁夏现有花生加工企业不到10家，且规模小，产品主要为各种花生小食品。目前宁夏花生制品企业自有资金不足，无固定花生生产基地和原料来源，扩大生产规模举步维艰。

4宁夏花生产业加快发展的对策和路径

4.1加大财政支持力度，促进花生规模种植

要从国家层面和政府的角度，把发展花生产业提高到保障国家油料安全、满足膳食蛋白质和脂肪营养、保障健康、保持生态平衡的高度，把花生产业作为农业种植业结构调整、植物油脂产业中的主导产业来抓。加强政府对花生产业的宏观调控管理，以保证花生生产稳定、持续发展为目标，确立花生生产长期的、连续的政策。对花生良种补贴应给予长期的政策支持和重点规划，建立对花生生产大县的奖励政策，争取早日实现高产、高油等优质花生的规模化、集约化发展，促进花生产业化经营。

4.2加强科技支撑能力，发挥示范带动效应

组建花生科研创新团队，加强国内外科研合作，引进和筛选適宜当地生态条件和土壤环境的花生品种，注意搜集和创新花生种质资源，提高自我品种培育能力。实现水稻-花生、玉米-花生合理轮作，和冬小麦-免耕花生一年两熟，推广幼龄果树间作花生技术以提高土地利用效率。积极开展高产创建活动，提高花生生产的机械化水平，创建花生轻简高效示范田，加大媒体的宣传和推广，扩大花生在宁夏的影响力。

4.3建设优质花生基地，推动产业不断升级

强化科技示范园区建设，建立花生丰产优质高效绿色基地，以基地为依托，以种植户为主体，同龙头企业形成紧密的利益联结机制，积极发展“订单农业”，引导花生加工企业结合自身的条件，与农民签订花生种植合同，开展全程服务，促进产销的有效衔接，提高花生产品的综合效益和附加值。

4.4搞好产品深加工，提高市场竞争力

扶持和壮大花生产品精深加工企业，大力开发附加值高、科技含量高的优质产品，促使加工企业向由精深加工转变，增加产品类型，以增强产品在市场的竞争优势。积极培育和开拓市场，加强产品的流通管理，提高产品的竞争力。

参考文献：

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[13]王雪芳，贾红梅. 宁夏银北地区一膜多用地膜西瓜间种花生、红薯栽培技术[J]. 宁夏农林科技，2015，56（3）：15，26.