辜义敏

(四川省青神县农业和畜牧局，四川 青神 620460)

青贮玉米的发展史，也是南方农区畜牧业的发展史。最初的秸秆利用，是在玉米收获籽粒后，将青玉米秸秆采用铡草机、揉丝机等进行切碎处理，然后入池(窑)青贮发酵，这种青贮玉米饲料因营养成分差，后来被称为“黄贮玉米”。随着养殖业的发展和对饲料营养成分的要求，大牧场开始使用带苞青贮，在玉米乳熟期，连苞带秆、带叶、全株收获青贮，这种青贮饲料，淀粉含量高达25%以上，营养丰富，具有特殊的醇香味，适口性很好，非常适合饲养牛、羊等反刍动物，在青神县的几个奶牛养殖场，得到很好的利用。

1 青贮玉米饲料的生产现状

随着农业科技的发展，农民收入增加的需求非常强烈，而依靠畜牧业的发展来增收的比重也越来越高。刚进入21世纪时，眉山市提出了打造“西南奶业大市”的目标，大力促进了眉山市奶牛养殖的发展。伴随着食品安全的进一步强化，人工成本的大幅度提高，以及环保问题的强制性推进，为便于解决相关问题，散户养殖被逐渐淘汰，逼迫奶牛养殖向规模化、集约化方向发展。同时，也促使相关的配套服务进入规模化发展，如青贮饲料的规模化生产，为养殖提供低成本的、营养成分更高的优质饲料，减少从牧区、甚至国外调入优质牧草成品的可能性。青贮玉米饲料的规模化生产，在眉山市迅速发展起来，青神县也不例外。一是玉米在全县是常规种植的作物，农民已经掌握了主要的栽培技术要点和管理方法；二是已经育成了较多且性能稳定的青贮玉米专用品种，可以直接应用到生产中；三是玉米作为高光效的碳四作物，生长期短，产量高，在青神县巳做到了一年生产两季的模式，极大地利用了土地资源；四是牧场周边的土地，作为青贮玉米饲料的种植基地，便于场内的粪污处理，极大减少了对环境的污染；施用了有机肥的玉米，减少了化学肥料的使用，配肥了地力，使无公害农产品的生产，成为了可能；五是减少了运输成本。

2 青贮玉米机械化作业的现状及存在的问题

随着青贮玉米机械化生产的发展，许多的问题就暴露出来。

2.1 气候问题

四川盆地的气候特点，给机械化作业带来了很大一个槛：以青神县为例，多年(30年)年均降雨量达1069.5mm，而其中七、八月就达488.9mm，占全年的46%(见下表)。这个时间段，正是春玉米的收获季节，一场20mm的雨量，就会因土壤湿度大，容易导致陷车而让机械2～3d不能下地。若连续2～3次大雨，情况就更严重。而青贮玉米的适宜收获期，前后仅10d左右，一旦超过这个时间，玉米籽粒就进入蜡熟期，影响青贮发酵和消化吸收，降低了营养。

表1 多年平均降雨量表(1986～2015年) 单位：mm

2.2 丘陵条件制约

一是在四川盆地内，平原区主要种植水稻，玉米种植在丘陵地区。丘区土地田块小，高低不平，上下落差有些地方较大，很不利于机械化生产。那么就需要整改田土，但由于与土地的权属性质产生矛盾，势必会被农户阻止；即使通过沟通，农户允许整改，但费工费时，短时间内影响青贮玉米生产；二是丘陵地区的地势条件，极不利于青贮玉米的机械收获，尤其是大中型机械，甚至不能驾驶到地里，仅适合割台在2.5m以下幅度的小型机械。

2.3 机械限制

一是目前的青贮饲料收获机械，非常缺乏。国外进口的机械，如迪尔，以大中型机械为主，不适合四川的地势地貌。而大部分的小型机械，都是收获为主，必须有运输车跟在旁边。这样又是一大难题，收获机械下地尚且困难，运输车就更困难了，任何一台机械陷入泥土中，就造成集体停工；二是在四川的所有青贮饲料收获机械，几乎都是省外小的机械企业，用旧的机械改造的，性能极不稳定，故障特别多，有时维修的时间比作业的时间还长。

2.4 玉米高产技术与机械作业的矛盾

一是四川盆地内，因雨水较多，玉米的高产栽培，一般需要垄作。尽管现在可以用机械起垄，但是，垄作栽培后，严重影响其它机械下地；二是玉米栽培的排湿工作，一直是一个大问题。在机耕、机播后，湿害的影响尽管在后期，但是工作必须在前期做。试验了多种机械开沟，但是沟里的土，被机械抛洒在沟的两侧，形成土埂，反而起到了挡水的作用；人工挖沟可以起到排水的目的，但很费工，成本趋高，无法降下来。排水沟的密度小了，不能起到排水的作用；密度大，又和垄作一样，影响收获机械下地；三是玉米的深中耕问题。现有的播种机械，均来自北方。播种后，玉米种子在地上的位置，顺机器的前进方向，形成一条浅沟，苗子大部分生长在沟内易积水，容易在前期就造成湿害。传统的方式是中耕，使用微型机械，进行深中耕，因业主要投入更多的成本，目前还没有很好的解决方案；四是玉米中后期的追肥问题。玉米的高产栽培，在中后期必须追肥。但是，机械化作业没有办法解决这一问题。目前的方案，是在底肥施用时，采用缓释性复合肥料，保证后期不脱肥；五是液体粪污(沼液)的施用。目前，大的牧场，都由政府投资，安装了管网系统，直接到地边。虽然理论上随时都可以施，但在实际生产中，考虑到可操作性问题，一半在玉米拔节后，就不施用了。重点还是在播种前后，一次浇足。

3 对策建议

3.1 专项扶持

国家应该加大对新农机的研制投入，制造适合南方气候、土壤特点的耕作、收获机械。不能照搬北方的机械，甚至只能购买北方机械来使用。尤其是青贮玉米耕作、收获机械等，因市场对专项机械的需求量不大，制约了很多的企业来研发，政府应对专项研发的农机企业加大政策和资金扶持力度。

3.2 技术投入

政府应设立专项基金，鼓励和搭建农机、农业科研院所及农机企业合作平台，充分发挥各自优势，进行联合攻关，结合四川自然环境、气候条件等，将丘区玉米乃至其它作物的高产栽培技术，同机械化生产技术进行有机结合，配套解决农业生产中的技术问题，使农机装备更符合四川地理、环境和农艺的要求。以达到农业高产、高效目的。

3.3 土地流转

加快土地流转，带动一批家庭农场、种植大户、专业合作社为代表的青贮玉米规模化生产，大力发展青贮玉米生产机械化，用机械代替人力劳动，实现节本增效。

3.4 基础设施建设

整合农业、财政、国土、水利等项目，进行定点投入，帮助青贮玉米业主进行土地整理、修建田间作业道等，改善基础设施，便于机械作业。同时建立完善以农机大户、农机合作社为重点的农机社会化服务体系。