今年5月，中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的海水稻在山东青岛等六个试验基地开始春播育秧，预计今年的种植规模将超1万亩。所谓“海水稻”，是耐盐碱水稻的一种形象化称呼。它并不是直接用海水浇灌生长，而是种植在海边滩涂，相比于普通水稻，这种水稻更耐盐碱。耐盐碱水稻的种植，对提高粮食总产、保证口粮安全具有积极作用。

培育优质高产的品种是漫长而艰辛的过程。试验田里的水稻种子都是从成千上万个组合中优中选优，挑拣出来的。青岛海水稻研发中心副主任张国栋描述道：“可能1万个组合中只有100个基本上能够满足条件，再进一步优化优选。基本上，八代可以选育出一个稳定的组合。”

虽然耐盐碱水稻的大面积种植推广还有待时间的检验，但一些试验种植的水稻已经达到售卖要求，可以走上餐桌。张国栋拿他们试验的产品举例说，品质好的大米可以直接卖；味道一般的，可以酿酒酿醋，还可以做面膜。