辛树权，时东方，李广洲,李福森

(1.长春师范大学生命科学学院，吉林 长春 130032；2.长春师范大学中心实验室，吉林 长春130032；3.本溪林业发展服务中心，辽宁 本溪 117000)

软枣猕猴桃(Actinidiaarguta)属于猕猴桃科(Actirlidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)多年生落叶藤本植物，我国的软枣猕猴桃种质资源极为丰富，主要分布于东北、华北、西北及长江流域各省[1-2]。软枣猕猴桃是多年生木质大藤本植物，其根、茎、叶、果实中均富含多种活性物质和丰富的生物碱、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等微量元素，具有医疗、保健、美容、食用、观赏等功能，在《药性论》《本草纲目》《本草汇言》等古本药籍中均有记载具有极高的营养和医疗保健价值。其果实及根茎叶具有消炎、止痛、止泻、解烦热、利尿、祛痰、健胃等功效，对胃癌及癌肿也有一定疗效。特别是软枣猕猴桃果实是不可多得的绿色养生保健水果，有水果VC之王的美称。其VC含量4.30 mg·g-1，氨基酸含量9.34 mg·g-1[3-5]。

软枣猕猴桃产业是最近几年新兴起的水果产业，软枣猕猴桃原为长白山区藤本植物，根为浅根系、肉质根[6]；生长特点为喜水怕涝；而人工移栽到平原区或缓坡地就需要对软枣猕猴的生长特点进行适应性改良，按其生长特点进行合理的管理。为了提高软枣猕猴桃的产量和品质，节水灌溉成为软枣猕猴桃产业发展的方向。但目前缺乏对软枣猕猴桃栽培方式方法、灌溉技术的适应性、灌溉模式的研究。因此，为提高软枣猕猴桃产量和品质，开展软枣猕猴桃灌溉技术、灌溉制度研究与示范基地建设具有十分重要的理论价值和生产实际意义。针对长春地区主要为平原区的特点和软枣猕猴桃的生长特性，笔者总结出了一套针对平原区栽培的方式方法。根据软枣猕猴桃生长、结果习性，采用合理的软枣猕猴桃栽培方法；梳理整理了一套软枣猕猴桃高产、优质、高效的主蔓多枝上架整形修剪技术。

1 软枣猕猴桃的栽培

1.1 软枣猕猴桃的生长环境

自然界中的植物不是孤立存在的，是由数种植物形成一定相对稳定的生态群落而相互存在，野生软枣猕猴次生林形成的前期和初期地面的枯枝落叶形成较厚的腐殖质层，增加了土壤的肥力与保水性，而乔、灌木成为自然棚架。在未加营林作业林中的野生软枣猕猴桃，由于光照的原因藤蔓努力向上生长，树势表现为上强下弱[7]。

1.2 栽培要求

1.2.1 选址要求

长春地区栽培过程中选取的是原耕地，或坡度30度以下的山坡地，针对软枣猕猴桃的喜光性，在山坡地建园时应选择向阳的南坡、东南坡和西南坡。

1.2.2 环境要求

野生软枣猕猴桃属于浅根系植物，主根分布在地表下5～30 cm，生长过程中主根停止生长，产生大量侧根，侧根发育并且分布在地表5 cm以下，毛细根布满根部。软枣猕猴桃生长的环境适合土壤疏松、土层深厚、腐殖质含量高、光照条件较好、地形为缓坡的地方，适应中性和微酸性土质(pH值5.6～7.0)，要求土壤基质疏松、土层深厚、腐殖质含量高、通透性良好。因此，在选址时要选择交通便利、光照充足、周边无污染、靠水源，土壤疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土壤地作建园地为佳。

1.2.3 栽培设计

垄距4 m，株距2 m，每亩栽83株。垄高30 cm，垄宽120 cm。这样设置的好处是通风、透光好，同时又能使枝蔓展开，便于修剪。对于2年生苗栽培方式为：栽培坑为深30 cm，宽35 cm的栽植坑，少量回土，用脚踩呈“馒头”形，将苗木放入坑中，舒展根系，回土至苗木茎部，轻轻踏实，灌2次透水后，覆土。因软枣猕猴桃为雌、雄异株，应注意配置授粉树，雌、雄株的比例为8∶1或10∶1。

1.3 软枣猕猴桃棚架建设

1.3.1 平行“井”字形架空间结构的设计

软枣猕猴桃为大藤本植物，生产中必须用支架支撑，本生产中采用(10 cm×10 cm)水泥立柱为支架，水泥柱要求C30混凝土，内置4根6号钢筋骨架，支柱长2.6 m，土内埋入0.6 m，地面以上2 m。平行“井”形架间距4 m。柱上“井”字形架面拉4道钢绞线，距离1 m，均匀分布于架面。根据钢绞线排布将其分为平面(4道铁线部分)和竖面(3道铁线部分)。

1.3.2 平行“井”形架树形结构的设计

引导单主蔓向上生长，距离架面中心铁丝30～40 cm时摘心或短截,促发侧枝2个，引导其生长至架面，过中心铁丝向两侧拉枝分开。每个侧枝上在竖直面培养3～4个强旺发育枝，每个发育枝上留3～4个枝作下年结果母枝，共培养15～18个，一般每m2选留2～3个枝条。结果母枝间距25～30 cm，从内向外围均匀分布绑缚在架面。如果结果母枝超出外围钢绞线，可长放，待其结果后自然下垂呈帘状结果，每条结果母蔓留4～6个结果枝，间隔15～20 cm。枝蔓的培养待其生长定型后，每年更换结果枝，同时保持树型，去除多余的枝芽。

1.4 软枣猕猴桃的滴灌设施

资料显示[8]，软枣猕猴桃树是一种生理耐旱性较弱的树种，对土壤水分和空气湿度的要求极高。滴灌作为大面积推广的灌水方式，建立起配套的方法与生产模式来指导生产，具有非常重要的理论价值和生产意义。

软枣猕猴桃的平行架为每条垄间距4 m，上设三条铁线，最下距地面30 cm，最上一条为顶端，中间一条，共三条线，主要为固定软枣猕猴桃植株。软枣猕猴桃在幼树期由于受风的影响树体摇摆比较大，所以固定于铁线之上,避免枝条及树皮受伤引起感染。最下面一条铁线正好与滴灌管的支管道固定到一起。根据每根垄的长度不同，选择不同直径的管路(20 mm、25 mm、32 mm)。管道于每根树下扎眼接入规格为“4/7”的毛细管，下部用果树滴灌地插固定于根部,地插上有旋钮可调解水量。

滴灌系统的组成：主要分为水源、首部、输水管网、尾部滴水设备及流量压力控制部件及系统仪表等。微灌节水技术是一种先进的灌溉技术[9-10]，技术含量高，但是由于先期一次性投入较大，往往一些企业为了眼前的投入没有安装微灌系统，导致后期的管理和投入较大，这要求企业或种植者在投入前要经过细致规划和设计。

水源端为水塘或水池。水泵大小根据管路的长短设定水泵功率，入水端加过滤装置(避免首部枢纽泥沙堵塞毛细管)过滤器为离心式泥沙过滤器和网式过滤器。

首部包括水泵动力机、施肥装置、过滤设备、水量控制阀、进排气阀、压力表、流量计、自动控制设备等。

输水管网将首部系统处理过的水按照要求输送分配到每个用水单元。每个单元包括主干、支管和毛管三级管道，末级管道上安装或连接灌水器。

尾部设备是滴灌系统的关键部位，包括毛细管和与之相连的小微管、滴头调节器等。

1.5 施肥措施设计

软枣猕猴桃的根为肉质根，喜湿怕涝，喜温暖、湿润的微酸性土壤，但又怕湿度过大、酸碱度过强、透气性差，过分干旱与贫瘠的土壤条件。滴灌施肥是一种高效的施肥方式，肥水利用率在90%，氮肥当季利用率达60%，与地面灌溉相比，节水30%～50%，节肥25%～30%。本滴灌系统采用的文丘里氏施肥器与储液器组成的配套组合装置。

2 软枣猕猴桃的管理

管理是软枣猕猴桃生长及高产的关键，软枣猕猴桃的管理从植株定植后就要加强管理，熟悉软枣猕猴桃的生长过程中的不同栽培地点、物候期的变化，根据这些特点调整管理方式。

2.1 定植

软枣猕猴桃的栽培分为秋栽和春栽，一般秋栽在10月初至土壤冻结前，春栽在4月中上旬开春解冻后至新芽萌动前。品种选择为种源纯正、植株生长健壮、根系良好、茎粗0.6 cm以上、无病虫害的种苗进行移栽。一般采用株行距2 m×4 m，雌、雄株比例为8∶1至10∶1，雄株选用花期与雌株一致、花期长、花粉量多的优良品种。栽培苗春季缓苗后，要培养主杆，苗后会分出多个分枝，选择较强壮的枝作为主枝进行培养，其余的枝全部剪掉，重点培养主枝，7、8月份是软枣猕猴桃生长最快的时期，要经常进行打杈抹芽工作，使培养的主枝长成主杆，当培养主干达到1.8～2 m时(长至架面时)掐尖去生长势加速主干木质化。木质化后培养两蔓多枝，形成结果架。

2.2 果枝修剪

软枣猕猴桃修剪主要包括冬剪和夏剪。冬剪在入冬后至春季伤流发生前2周进行，主要是疏枝和短截[11]，疏去植株上的枯枝、病枝、弱枝、过密枝、交叉枝。对结过果的母枝分批更换剪除，保留预留的结果新枝。软枣猕猴桃枝蔓的修剪遵循留强剪弱的原则，中庸枝保留5～6个芽，弱枝保留3个芽，修剪位置在芽上部留3 cm。夏季的修剪在6月至8月份，主要是抹芽、摘心、疏除花果绑缚新枝、整理更新老枝等工作。对雄株的修剪主要是对开过花的雄花枝从基部剪除，具体操作为对主干主枝上生长的多余的、位置不当的新芽嫩枝，过密、过弱枝进行去除；结果枝对徒长枝进行摘心，畸形花侧花疏除，结果后对枝上小果、侧果、病果、畸形果疏除，长果枝上留4～6个果，中果枝上留2～3个果，短枝上留1个果[12]。对栽培架上的修剪枝进行绑缚。

2.3 水肥管理

因为软枣猕猴桃为肉质根系，对土壤的盐分等很敏感，喜肥怕烧。软枣猕猴桃的生长量和生长势决定了它对肥料与水分的需求，加上生产上对产量的要求，软枣猕猴桃一旦缺少营养就表现生长不良现象。生产上对软枣猕猴桃的施肥要掌握一定的原则，远散淡、少施勤施，满足软枣猕猴桃植株生长需求，又不能产生肥害。早期对N和K两种元素需求量大，后期以P/K肥为主，秋季采果之后施农家肥，每平方米施加有机肥7.5 kg，同时混合施入过磷酸钙0.12 kg[13]。日常施肥采用滴灌施肥的方式，少施勤施，给水就给肥，水溶肥效率高吸收好，而且不同的季节施用不同的肥。软枣猕猴桃生长期，春季萌发期主要施以高氮为主磷钾偏低的肥料，而到了夏季采用平衡型肥料进行冲施，秋季以磷肥类高的肥料为主。而对于结果期的软枣猕猴桃树，开花期、膨果期、熟果期采用的肥料也不同。开花期适用高磷型的冲施肥，具有促根促花的作用，而对于结果期适用高钾型的冲施肥，具有膨果上色的作用。而果后养树阶段适用于平衡肥，氮磷钾平衡。不同地区的用法有所不同，还需要在生产中不断的摸索。

2.4 病虫害防护

平原地区种植软枣猕猴桃影响最大的是冻害，冬春季由于低温潮湿的影响，气温波动较大，软枣猕猴桃果树干基部50 cm以下部分极易遭受冻害。对于2～3年生的小树，死亡率极高，4年以上大树抗冻方面有很强的抗寒性。对此本文总结以下经验：死因是春季昼夜温差大，尤其遇到春季极端天气(倒春寒)，白天温度零上20℃以上，晚上降到零下10℃，导致树皮内流动的汁液结冰，树皮涨裂，感染细菌诱发溃疡病的发生，树皮流红水腐烂死亡。诱发溃疡病轻则造成减产，重则造成园区果树大面积死亡。在生产上以预防为主：合理施肥，肥料的施用量要严格按照土壤的种植面积进行计算，秋季施用1次农家肥增加树的抗寒性[13]；寻找耐寒品种；加强树木保护错施，增加树干外的包裹物，入冬前浇透防冻水等。

虫害主要注意蝽蟓、叶蝉、夜蛾、桑盾蚧、桃蛀螟等害虫，可以用高效低毒的菊酯类，甲维盐、阿维菌素、毒死蜱等傍晚喷雾。冬季落叶后，进行全园的清园，全园喷洒杀菌剂，最后树干涂白。

3 结语

对于软枣猕猴桃的大面积栽培是近几年发展起来的一个新产业，在种苗筛选、种植管理地、病虫害防治等方面的条件还不成熟，还要继续进行摸索。