翟军哲，夏 静

(陕西省永寿县园艺工作站，713400)

苹果树正常生长需要年降水量560～800毫米，而且降水分布要均匀。渭北旱塬平均年降水量在苹果树生长需水量范围之内，但分布极不均匀，春旱、伏旱现象十分严重，而秋季降水量大，秋梢生长旺盛且数量过多，苹果成花难。对挂果树来说，后期多雨，影响果实着色，延迟采收期，严重影响果品的质量和产量。因此，渭北旱塬苹果生产必须重视巧灌溉、多保墒，才能稳产、高产、优质。

1 渭北旱塬苹果需水特点

(1)萌芽前后到开花是苹果需水的关键时期。在渭北旱塬，3月下旬到4月上旬是苹果树开始萌芽时期，4月中旬是苹果树开花时期。苹果萌芽和开花都需要充足的水分，水分充足，开花整齐，坐果正常；干旱，则树势弱，开花不整齐，落花落果严重。这一时期土壤含水量应在田间持水量的80%左右。

(2)新梢生长和幼果膨大期。这个时期是苹果树的需水临界期，在渭北旱塬是5—6月，既是新梢旺盛生长期，也是幼果细胞分裂数目增大的关键时期，还是花芽开始分化期，苹果树生理机能最旺盛，需要大量的水分。这个时期干旱，一方面影响根的吸收作用，从而导致树势衰弱；另一方面幼果皱缩而脱落，产量严重下降。这个时期水分得到保障，会促进新梢和叶片的生长，增强光合作用。这个时期水分以田间持水量的60%以上为宜，水分过多会导致苹果树营养生长过于旺盛，影响花芽的形成。

(3)果实迅速膨大期。这个时期在渭北旱塬是7—8月，既是苹果迅速膨大期，也是花芽大量分化的关键时期。这一时期旱塬苹果树生长旺盛，蒸腾作用也强，果实细胞体积膨大快，既要有足够的水分来满足果实细胞迅速膨大的需要，更要控制水分过量，保证花芽分化。

(4)采收前后及休眠期。秋季，苹果将分期进入采收期，也是渭北降水最多的时期。降雨过多，一是容易造成秋梢旺长，对花芽分化不利；二是容易引起裂果；三是容易引起果园土壤板结。因此，要注意果园排水。为了保证果树安全越冬，11月上旬以前浇1次透水。

2 灌溉方法

(1)喷枪注水。每个树盘钻5～6个孔，用农用三轮车拉水罐，将打药机喷头换成喷枪，向孔里注水，每个孔注射时间为8～10秒，如果结合追肥注射，则为7～8秒。这个方法适用于乔化和普通矮化苹果园。

(2)树冠两侧交替灌水。苹果树具有通过侧向交叉的维管系统将水分平均分配于各个器官的功能。只要部分根系处于较好的水分条件下，即使其余根系缺水，吸收的水分也能满足苹果树需要。因此，可在果园树冠两侧轮换浇水，既节省水分，根系的数量也比两侧同时浇灌的树多，且根系在土壤中分布较深，也有利于花芽形成。这个方法适用于乔化和普通矮化苹果园。

(3)穴灌。每个树盘内，在主枝延长头垂直投影下挖长、宽、深均为40厘米的小穴4～5个，每个穴内插长50厘米、直径20厘米的秸秆草把，露出地面5厘米左右，结合追肥进行灌水，每穴浇水15千克左右，然后用0.5米2的黑地布将穴盖住。用黑地布封口，一是为保墒，二是降雨可渗入土壤，三是不让穴口生草。此法可进行多次浇水。

(4)短条状沟灌。结合秋季条状沟施肥，利用短条状沟灌溉，范围不超过苹果树的冠径。此法用水量较大。

(5)滴灌。这种方法适用于双矮苹果园和矮化自根砧苹果园。这类苹果园栽植密度大，株间距小，所以采用滴灌方式省力、省工、省水。面积不大的果园，只要有一辆农用车、一个水罐，按树行的方向架设滴水管道，在地头架设主管道，根据果树需水时期进行滴灌。这种方式滴灌要注意3个问题：一是滴水管离地面不能太高，40厘米即可；二是树行长度若超过200米，就要安装增压系统；三是由于这种方式属于自然滴注，所以水罐与滴灌出水口的高度差必须在2米以上。

旱塬苹果园浇灌，必须把握3个原则：一是灌水次数，全年浇灌5～6次，重点抓好萌芽前、开花前、幼果膨大期、果实迅速膨大期、果实转色期及秋末冬初6个时期的灌水，如果伏旱严重，可增加伏天灌水次数，保证土壤湿度保持在田间持水量的60%～80%；二是灌水量，由于花芽形成数量与灌溉量呈负相关，灌溉量越大，花芽形成数量越少，所以，在5—6月灌溉量不要太大，每次每亩灌水2～3吨，即可满足苹果树生长的需要；三是浇水时间，7—8月伏旱时灌水要避开高温时间，在10：00以前或17：00以后浇水，以免土壤突然降温，导致根系吸收功能下降，造成生理干旱。

3 保墒措施

(1)耕作保墒。旱塬土壤解冻后，及时顶凌浅刨园土，然后耙磨镇压，可有效地阻止深层土壤水分向上移动蒸发，还可提高旱塬土壤温度，改良土壤通气状况，促进根系的生长和吸收。在生长季节每降中雨后，及时浅耙树盘，破除板结，减少水分的蒸发。

(2)覆盖保墒。秸秆覆盖，用麦草、玉米秆、豆秆对树盘进行覆盖，适合乔化园和普通矮化园，在夏季气温上升稳定后进行。覆盖时把玉米秆等要铡成短节，在离主干30厘米左右覆盖，厚度15～20厘米。秸秆覆盖的好处，一是减少地表水的蒸发；二是减小地温变化，夏季温度不过高，冬季温度不过低，有利于根系的生长；三是增加土壤的通透性；四是秸秆腐烂后变成有机肥。秸秆覆盖可连续进行4～5年，每年适度增加厚度，并在秸秆上覆土，以防被风吹或火烧。同时，为了阻止氮的缺失，每年覆盖后，每株树撒施0.5～1.0千克尿素，撒水后再覆土。4～5年后结合秋季施肥，将腐烂的秸秆翻入施肥坑内。

地布覆盖，如果采用短条状沟浇水，可在第2年春季土壤解冻后再浇1次水并立即在树冠两侧覆盖黑色地布；双矮和自根砧果园，可在建园后在树冠两侧铺好黑地布，适合乔化和普通矮化苹果园。

(3)果园种草。种草既可以防止果园水分流失，还可提高土壤有机质含量。据调查，种草5年的苹果园，土壤有机质含量可由0.5%～0.7%提高到1.6%～2.0%。种草可提高土壤湿度，提高水分利用率，有利于果实着色。种草还可以减小土壤温度的变化幅度，有利于根系生长。果园种草一般采用行间种草，株间清耕。种草时，草30～50厘米为宜，草种根系以须根为主，同时不能与苹果有共同的病虫害。旱地果园，在春末夏初抢墒播种，草长到30～40厘米刈割，在树冠外缘挖坑深埋。每次割草后，每亩撒尿素10～15千克。