李耀辉

作为一个农业大国，我国在农业发展的过程中所产生的秸秆数量是非常惊人的。随着我国社会的不断进步和科技的不断发展，传统的秸秆处理方法不但会产生安全隐患以及各种污染，同时还在一定程度上造成了资源的浪费，在这样的情况下，如何更好的完善秸秆饲用的处理方法和技术，是我国科研人员不断探索的重要问题。本文从提高秸秆饲用价值的物理方法、化学方法以及生物方法分别进行了简述，希望可以为读者提供一些参考。

我国每年农业生产过程中产生的农作物秸秆无论是数量、种类都非常巨大。对于农作物秸秆饲用价值的开发还处于相对不足的状态，许多农户依然习惯与采用传统的秸秆处理技术进行农作物的处理，不但是对资源的一种浪费，同时也在一定程度上造成了环境的污染。在这样的情况下，对秸秆的处理方法进行研究是非常具有现实意义的。

一、 提升农作物秸秆饲用价值的物理方法

（一） 切短、揉碎处理

通常情况下，要对农作物的秸秆进行处理之前，首先需要对其进行切短以及揉碎的预处理。除此之外，切短以及揉碎也是目前最为简单而被广泛应用的一种处理方法。通过对农作物的秸秆进行切短以及揉碎的处理后，既可以更好的为动物咀嚼提供便利，同时还可以通过与其他饲料相混合来达到降低饲料消耗和浪费的作用。在进行切短以及揉碎处理的过程中，农户应该结合将要喂养的动物来科学的选择切短以及揉碎的程度，从而更好的提升动物的采食量以及消化效率。

（二） 粉碎处理

粉碎处理同样是秸秆处理过程中非常常用的一种方法，通过对农作物秸秆进行粉碎处理，可以更好的将秸秆内部的横向以及纵向结构进行破坏，从而更好的增加秸秆与微生物之间的接触面积，可以更好的提升动物在食用秸秆之后的消化率。另外，秸秆进行粉碎处理后，还可以为进一步进行制粒或者膨化处理提供较大的便利。

（三） 浸泡处理

通过对秸秆进行浸泡处理，可以更好的将农作物秸秆进行软化。于此同时，通过浸泡处理还可以有效的清除秸秆表面的杂物。通过这样的方式可以让秸秆变得更加适口，这也是养殖户喜欢采用浸泡处理的重要原因。

（四） 膨化处理

膨化处理的核心理念是在高压的水蒸气对秸秆进行处理的过程中，突然将压力降低，以此来达到破坏秸秆中纤维结构的目的。通过对秸秆进行膨化处理，可以更好的将其中包含的木质元素分子化，提高秸秆之中的干物质消化率，从而有效的提升动物对秸秆的采食量。

二、 提升农作物秸秆饲用价值的化学方法

（一） 氨化处理

在对秸秆进行氨化处理的过程中，可以让秸秆之中的有机物与氮发生反应，以此来达到破坏其组织结构的目标。通过对秸秆进行氨化处理，不但可以更好的提升秸秆的营养价值，同时还可以有效的提升动物对于秸秆的消化。除此之外，通过喂食氨化处理之后的秸秆还可以提升动物瘤胃中微生物的活性，从而更好的提升动物的采食量。

进行氨化处理的过程中，首先要将经过预处理的秸秆放置在水泥窖之内，按照秸秆中干物质重量的5%左右来进行氨源的配置，最终将配置好的氨源均匀的喷洒在秸秆之上，并及时的压实密封。在这个过程中需要注意的是要将秸秆的含水量控制在20%-40%之间。另外就是需要在处理完成后对秸秆进行2天左右的放氨处理，在气味消除之后才可以進行饲喂。

（二） 碱化处理

在碱化处理的作用下，农作物秸秆的纤维内部氢键结将会变弱，从而使得半纤维素被溶解，从而更好的提升动物胃内微生物作用，从而有效的提升秸秆的消化率。目前，较为常见的碱化处理包含氢氧化钠处理法、石灰水处理法、石灰-氨处理法以及混合处理法等。在进行农作物秸秆碱化处理的过程中，处理人员需要根据实际喂养的动物来针对性的选择处理方法，例如氢氧化钠处理法可以有效的提升秸秆的贮存时间，而石灰水处理法则可以更好的提升动物的采食率。需要注意的是在应用氢氧化钠等强碱进行碱化处理之后，需要将秸秆进行充分的清洗之后再进行喂食，从而更好的避免其对动物造成伤害。

三、 提升农作物秸秆饲用价值的生物方法

（一） 微贮处理

在对农作物秸秆进行处理的过程中，微贮的原理在于通过利用秸秆在微贮发酵的过程中受到高效复合菌的作用，使得农作物秸秆中比较紧密的木质素以及纤维素等物质发生断裂，并且将之转化为乳酸或者挥发性脂肪酸。通过微贮处理后，秸秆可以更好的提升动物瘤胃中纤维素酶的活性，从而更好的提升动物的消化率和采食量。

在进行农作物秸秆微贮处理的过程中，处理人员首先需要在窖底铺设厚度为18-22cm的干草，之后将经过预处理切割成5cm左右的秸秆铺设在窖中，厚度控制在29-31cm。完成铺设后，将复活菌液均匀的喷洒在秸秆上，直到秸秆含水量达到65%左右即可，之后按照上述步骤进行反复操作，直到地窖堆满为止。在最后撒放干草之后，用土压实之后发酵一个月时间左右，就可以直接进行饲喂了。

（二） 青贮处理

青贮是利用微生物的发酵作用， 长期保存青绿多汁饲料的营养特性， 扩大饲料来源的一种既简单又可靠且经济的实用方法。在进行青贮处理的过程中，通过利用青贮料中所含的乳酸菌等微生物的生命活动，可以通过厌氧条件进行发酵，使青贮料中糖类转化成乳酸，抑制有害细菌的生长，特别是霉菌、腐败菌生长，而使青贮料得以长期保存。在进行青贮处理的过程中，目前较为常见的方法有加酸青贮、加醛青贮以及酶剂青贮等，处理人员可以根据实际情况自行合理进行选择。

综上所述，通过以上方法，不但可以把农作物秸秆饲用价值的开发和利用达到了最大化，也在一定程度上缓解了环境的污染。

（作者单位： 730711甘肃省白银市会宁县新添堡回族乡动物卫生监督所）