李月辉

近年来随着我国对养殖业重视程度的加深，我国的养殖业也得到了快速的发展，养殖业作为我国肉类食品的源头，是我国重点扶持、重点监控的产业之一。如何做好规模化养殖中的饲养和管理工作，是保证养殖企业发展的关键。只有保证科学的饲养和规范的管理前提下，才能让牲畜健康生长，进而提高肉类产量，保证肉类品质。下面就来针对养猪方面各个环节的技术分析，特别涉及保育猪的养殖。

一、猪场的卫生

（一）谨慎选址建厂

养殖行业中，牲畜的养殖环境是保证牲畜健康成长的基础条件。而对于养猪更是需要注意猪场的选址工作，首先牲畜在饲养中其粪便、尿液、体液等都会产生大量异味，因此在猪场的选址方面需要优先避开居民区或公路，应选取与其他设施较远的郊区作为场址。还有在选址时应该选择有便利的水源和背风的区域，场舍应该具有较好的保暖性和通风性，水源应该确保没有污染。

（二）做好豬场的卫生工作

对场舍内的工作人员进行规范化的管理，通过设立相关管理制度进行有效的监管。要规定工作人员进出养殖区与和工作区域前都要进行消毒，保证工作人员不会将病菌带进养殖区域或其他工作区域。养殖区域作为牲畜的日常生活区域，需要对进出人员进行重点消毒，最好做到全身消毒，目前最常用的消毒技术是紫外线照射的消毒方法，可以在养殖区域入口设立一个单独的消毒室进行对工作人员的全身消毒工作。对于进出厂区的车辆也应该注意消毒工作，通过消毒液进行消毒，防止外来车辆带入病菌。

工作人员应该做好对于养殖区域日常的清扫工作，养殖区域中的食槽及地面应该每天保证洁净卫生，对于猪的排泄物应该定时清理，每日喂食后应该清空食槽中的残渣，对于疾病的高爆发季节，应该注意对养殖区域的消毒杀菌工作，进而预防疫病的发生。

对于厂区的巡视工作应该做好，注意厂区内建筑有无出现鼠洞，注意防鼠工作。如果发现老鼠应该及时投放捕鼠笼、捕鼠贴纸等陷阱，如果投放灭鼠类药物，应该注意不能放在养殖区域内，确保猪群不会接触到灭鼠药物。

对于规模化猪场的卫生工作一定要特别重视，良好的卫生环境有助于猪的成长，并且减少感染疫病的可能。因为规模化猪场中养殖的猪群密度过大，一旦因为疏忽感染疫病是需要很大资源投入才可以控制和治疗的，这严重的影响了养殖企业的效益。因此提前做好卫生工作，就是对疫病的有效预防，预防大于治疗。

二、保证猪群的生活环境

想要做好猪的规模化养殖工作，还应该注意保证猪场养殖区域的通风环境。应该根据猪的不同生长时期和不同的季节，采取不同的管理措施。在夏季高温时期，应该做好养殖区域的洒水、通风等降温工作，如果天气温度处于24-27摄氏度的舒适温度范围，应该对养殖区域进行排风换气及日晒，保证猪能得到定期的活动和日晒，有利于提高猪群的免疫力，当然需要根据具体情况进行具体操作。如果是在冬季，应该做好养殖区域的保暖工作。对于冬季通风换气工作时，需要选择中午日照效果好、温度较高的时间段来进行，要掌握好通风时间，避免让猪着凉。冬季里如果猪场内猪群的密度较低，需要在养殖区加装升温装置，升温装置要避免与猪的直接接触，防止猪被烫伤。良好的通风环境保证养殖区域空气的新鲜程度，有利于减少病菌的滋生，进而确保猪群的健康成长。

三、进行科学的饲料和饮水管理

（一）饲料的投喂

猪场在大规模养殖工作中，应该注意科学的喂食，对于饲料的投喂量和投喂频率应该进行合理的规划。对于不同成长时期的猪，其投喂量也应该进行相应的改变。过量的投喂不止容易引起仔猪肠胃方面的疾病，影响仔猪的健康成长，还会让大量剩余饲料留在养殖区域中，如果不能及时清理，容易滋生病菌。仔猪在成长过程中，如果需要提高饲料量或者更换饲料类型时，其饲料加量或换料工作应该以循序渐进的方式进行。通常饲料的加量或换料具体参数为：饲料的加量工作，应该逐次增加投喂量，每次的增加量为目标加料数值的25%左右进行，具体的数值根据猪群进食效果决定，通常情况下在加料后饲料能完全吃光为宜。如果出现剩料，应该在下一次喂食时降低加料量。在投喂中要适当进行观察，如果有个别仔猪并没有抢到饲料可以适当进行单独投喂。根据以上方式，逐步加量，最终完成饲料加量工作。同理，在进行饲料的换料工作时，应该注意新型饲料和原来饲料的逐渐替换，新型饲料和原来饲料混合投喂，每次新型饲料的替换量以20%为宜，初次的新型饲料占饲料量的1/5，下次投喂占饲料总量的2/5，以此类推，最终完成换料工作。合理科学的投喂方法，能保证饲料的新鲜程度，也能保证养殖区域的良好换进 ，进而帮助猪群健康生长。

（二）提高饮水质量

对于猪群日常饮水时，应该注意对饮水水质的检验，应该保证使用的水源没有污染，水质中如果漂白粉等添加剂含量过高，应该使用过滤器或烧熟放凉后，再给仔猪饮用。另外可以根据猪群的生长情况，在饮水中适当的加入微量元素或药物，有助于猪群提高抵抗力，改善猪群的营养平衡。饲养区域内对于猪群的引水装置方面，应该减少饮水槽的使用，加大饮水器的使用，根据猪群密度决定饮水器的布置数量，较少饮水槽有利于控制养殖区域的卫生环境，饮水槽中的饮水暴露在外部环境中，饲料残渣或猪的排泄物有可能进入水槽中，进而影响饮水的水质。

综上所述，科学的选址有利于保护环境，不会对周边居住区域带来困扰，规范化的管理;有助于保持养殖场的卫生环境，降低猪群感染疫病的风险;合理的进行饲喂工作，通过综合化的管理手段来保证猪群的健康生长。进而提高猪肉质量和产量，最终提高企业效益。

（作者单位：067400河北省承德市承德县农牧局）