2018年福建省规模以上食品工业企业达2396个，经济运行情况总体良好。其中，规模以上食品工业企业实现主营业务收入达6018.59亿元，同比增长10.1%；实现销售收入达6530.81亿元，同比增长9.8%；出口交货值达967.78亿元，同比增长8.1%；主营业务收入、盈利水平、主要产品产量均实现增长。

一、主营业务收入保持增长

福建省规模以上食品工业企业主营业务收入达6018.59亿元，同比增长10.1%，增幅水平较全国高4.8个百分点。

其中，农副食品加工业达3080.91亿元，同比增长8.7%，增幅水平较全国高5.1个百分点；食品制造业达1656.08亿元，同比增长12.8%，增幅水平较全国高5.5个百分点；酒、饮料和精制茶制造业达1026.89亿元，同比增长11.5%，增幅水平较全国高2.8个百分点；烟草制品业达254.71亿元，同比增长5.2%。

二、产销衔接良好

2018年福建省规模以上食品工业及其各分行业食品工业产销率均在97%以上，情况良好。

规模以上食品工业（不计烟草制品业）销售产值达6530.81亿元，同比增长9.8%，产销率97.99%；其中，农副食品加工业达3607.72亿元，同比增长8.8%，产销率97.64%；食品制造业达1840.04亿元，同比增长11.9%，产销率98.22%；酒、饮料和精制茶制造业达1083.04亿元，同比增长9.4%，产销率98.78%；

三、出口持续增长

福建省规模以上食品工业（不计烟草制品业）出口交货值达967.78亿元，同比增长8.1%；其中，农副食品加工业达719.55亿元，同比增长8%；食品制造业达227.54亿元，同比增长8.8%；酒、饮料和精制茶制造业达20.69亿元，同比增长4%。

福建省2018年规模以上食品工业分行业工业产值

四、主要产品产量保持增长

在列入统计的27种主要食品中，有20种产品产量有增长，占比74%；其中，增长达到10%以上的有9种，占比33%。

福建省产量在全国各省市自治区中均位居前十的分别是：糖果、罐头；冷冻水产品；果汁和蔬菜汁饮料类、精制茶；酱油、配合饲料；软饮料；鲜、冷藏肉、饲料；精制食用植物油；包装饮用水、小麦粉、速冻米面食品。

五、盈利水平保持增长

福建省规模以上食品工业企业累计利润总额达444.69亿元，同比增长15.8%，增幅水平较全国高5个百分点。其中，农副食品加工业达168.36亿元，同比增长18.8%，增幅水平较全国高13.2个百分点；食品制造业达173.65亿元，同比增长14%，增幅水平较全国高7.9个百分点；酒、饮料和精制茶制造业达93.45亿元，同比增长16.5%，增幅水平较全国低4.3个百分点；烟草制品业达9.23亿元，同比减少4%。

六、资产总计持续增长

福建省规模以上食品工业企业累计资产总计达3304.07亿元，同比增长6.2%，增幅水平较全国低1.5个百分点。其中，农副食品加工业达1497.54亿元，同比增长5.1%，增幅水平较全国高1.8个百分点；食品制造业达955.4亿元，同比增长10.4%，增幅水平较全国高3.4个百分点；酒、饮料和精制茶制造业达595.56亿元，同比增长7.2%，增幅水平较全国低1.8个百分点；烟草制品业达255.57亿元，同比减少3.7%。

福建省2018年食品工业主要产品产量