张鹏博 黄世荣 胡剑彧

(永康市经济特产站，浙江永康 321300)

桑椹(桑果)富含各种营养成分，是一种公认的药食同源保健类食品[1]。近几年来，果桑种植面积在浙江省迅速扩大[2]，并逐渐发展成为浙江省蚕桑产业的一个新亮点。桑椹菌核病是桑椹的主要病害，该病发生严重时可造成毁灭性后果，致使桑椹无法正常成熟，严重影响桑椹的产量。如浙江省金华市金东区[3]、义乌市[4]、湖州市德清县[5]等产区都曾遭受过严重的桑椹菌核病危害。浙江省永康市自1992年引进种植果桑以来，果桑园面积逐年扩大，全市现有果桑园约75.7 hm2，2017年零星种植户发生桑椹菌核病，2018年大面积暴发，造成重大损失。为防控桑椹菌核病危害，减少经济损失，本文在介绍2018年永康市桑椹菌核病发病情况及特点的基础上，分析了桑椹菌核病暴发的原因，并提出了桑椹菌核病的防控对策，供同仁参考。

1 2018年永康市桑椹菌核病发病的情况及特点

永康市现有果桑园面积约75.7 hm2，主要分布在芝英镇继绪塘村、石柱镇下杨村、前仓镇塘头村等地，其余分散种植。2017年，金华市金东区江东镇雅金村等地大面积暴发桑椹菌核病时，永康市零星种植户发病较多，但几个种植面积较大的基地基本未发病；但2018年，由于天气有利于桑椹菌核病病原菌的繁殖、传播、侵染，在10年以上树龄的老果桑园中喷施甲基硫菌灵、多菌灵防治桑椹菌核病已基本无效，从而导致桑椹菌核病大面积暴发，是永康市自2000年果桑规模种植以来，桑椹菌核病危害最严重的一年。2018年永康市桑椹菌核病发生呈现以下几个特点。

1.1 发病面积大、程度高、损失大

据我们调查，永康市桑椹菌核病发病面积占全市果桑种植面积的96.0%，损失六成以上的占89.0%。其中，芝英镇继绪塘村岭脚畈及马舟坑畈的10.7 hm2果桑园颗粒无收；石柱镇下杨村的29户4.2 hm2果桑园普遍发生桑椹菌核病，21户2.8 hm2果桑园损失均在八成以上，有的甚至绝收。

1.2 树龄越长的桑园发病越严重

从永康市全市范围看，2000年开始种植的芝英镇继绪塘村、2007年开始发展的石柱镇下杨村发病严重，发病率普遍在80.0%以上，而近几年新发展的芝英镇后杜村、前仓镇塘头村等地桑椹菌核病危害相对较轻，发病率在5.0%以下。从局部看，继绪塘村和下杨村老果桑园和新果桑园发病程度明显不同，芝英镇继绪塘村2000—2002年种植的岭脚畈及马舟坑畈的10.7 hm2果桑园颗粒无收，而近几年农户自发种植的横塘下畈果桑园减产40%～70%；石柱镇下杨村丽星农庄2007年种植的果桑园桑椹菌核病平均发病率为89.1%，2011年种植的果桑园桑椹菌核病平均发病率为53.6%，表现出种植时间越早的果桑园发病越严重的趋势。

1.3 桑椹肥大性、小粒性菌核病都严重发生

桑椹菌核病属真菌性病害，常见的病原菌有3种：桑实杯盘菌、肉阜状杯盘菌和桑椹核地杖菌，分别引起桑椹肥大性菌核病、桑椹小粒性菌核病和桑椹缩小性菌核病[6]。以前永康市发生的桑椹菌核病主要是桑椹肥大性菌核病，但根据我们在整个果桑发病时期的调查结果发现，2018年永康市发病桑园内3种真菌病害都有发生，其中桑椹肥大性菌核病和桑椹小粒性菌核病均普遍发生而且危害严重。

1.4 大棚果桑病情轻、露地果桑病情重

据我们调查，石柱镇下杨村丽星农庄的大棚果桑基本控制住了桑椹菌核病的危害，其大棚种植的果桑大10桑椹菌核病发病率仅为2.1%；而其露地果桑同样用甲基硫菌灵1 000倍稀释药液防治3次，但桑椹菌核病依然发病严重，发病率为53.6%～89.1%。从全市范围来看，芝英镇后杜村、前仓镇塘头村等地采用避雨塑料大棚种植的果桑平均发病率在5.0%以下，基本控制住了桑椹菌核病的危害，而芝英镇继绪塘村、石柱镇下杨村、西城街道柘坑口村、象珠镇泉头村、唐先镇前镀金村等露地栽培的果桑桑椹菌核病的发病都普遍严重，发病率均在60.0%以上。

2 2018年永康市桑椹菌核病暴发的原因分析

2.1 2—4月特殊气候使得田间积累大量桑椹菌核病子囊孢子

根据永康市气象局提供的资料(表1)显示：2018年2月份整体气温接近常年，平均气温为7.6 ℃，接近常年的7.8 ℃；降水量比常年明显偏少，雨日略少，月降水量为33.3 mm，比常年的86.2 mm少52.9 mm，不到常年的四成，且降水分布较不均匀，主要集中在中旬后期和下旬，前半月几乎无降水。3月份气温较常年明显偏高，平均气温15.2 ℃，比常年的11.7 ℃高3.5 ℃；降水量明显偏少，雨日偏少，月降水量为109.9 mm，比常年的153.1 mm少43.2 mm，且分布较不均匀，降水集中在上中旬。4月份气温较常年明显偏高，平均气温20.4 ℃，比常年的17.8 ℃高2.6 ℃；降水量略多，雨日接近常年，月降水量173.4 mm，比常年的150.9 mm多22.5 mm，雨日较为连续，降水主要集中在中下旬。

表12018年2—4月永康市气象要素简表

日期日平均气温/℃日最高气温/℃降水量/mm2月3月4月2月3月4月2月3月4月11.114.923.94.523.930.600022.313.622.66.217.928.8015.44.832.114.822.34.622.026.506.411.74-0.121.120.93.930.624.400.50.251.412.917.76.823.220.9021.70.261.710.113.38.712.918.20012.673.79.213.99.711.817.8017.2084.89.614.812.612.124.102.2097.49.219.59.313.929.00.400106.710.623.89.520.632.40.200115.614.723.211.324.128.9000125.718.121.212.624.925.3001.4138.118.922.817.426.728.30017.81411.820.917.820.427.123.70044.61513.718.515.419.821.619.506.01.2168.912.114.611.317.717.10.40.601711.513.015.617.620.423.50001814.616.619.523.521.727.4010.80

续表1

数据来源于永康市气象局。

总体而言，2018年2月份和3月份的降水量较常年都有所减少，但是降水分布较为集中；4月份降水量较常年增多；3—4月份气温明显偏高。从2月19日—3月20日共30 d的气象资料看，其中18 d有降水，雨日占比达六成，总降水量达135.4 mm，平均每天降水量约4.5 mm。果桑花期前的连续降水，使得露地栽培果桑园地面的相对湿度保持在较高的水平。同时，该阶段白天最高气温多数在15～25 ℃之间，这也是桑椹菌核病病原菌菌丝快速生长的适宜温度[7-8]。这种反常的降水分布和气温变化为桑椹菌核病病原菌菌核和子囊孢子的萌发、传播、侵染提供了良好的自然条件。我们认为，露地桑园土壤湿度高、气温适宜，有利于桑椹菌核病病原菌菌核的快速萌发，使得桑园在果桑开花前就已经积累了大量侵染活性很强的子囊孢子，这些子囊孢子时刻等待着桑雌花的开放而侵染桑椹，是2018年永康市桑椹菌核病暴发的主要诱因。

2.2 连续阴雨导致第1次施药效果降低

桑椹菌核病的防治主要是在花期，而且初花期的第1次用药最为关键，药物防治效果最好[9-10]。2018年永康市露地栽培的果桑大部分在3月17—18日进入初花期，从永康市气象局提供的资料(表1)可以看出，3月18—20日正好遇上连续小到中雨的天气，这3天的总降水量达33.1 mm，使初花期第1次用药的效果受到严重影响。虽然有经验的农户在获知天气变化后，提前进行了施药，但3月14—16日的阴雨天气同样使得药效大打折扣，降低了药物的防治效果，而且3月12—15日的日平均气温都在18 ℃以上，有利于桑椹菌核病病原菌萌发、传播和侵染。露地栽培的果桑在初花期施药效果降低是导致2018年永康市桑椹菌核病大暴发的重要原因。

2.3 长期连续使用甲基硫菌灵和多菌灵导致病原菌耐药性增强

长期连续使用同种农药防治桑椹菌核病导致桑椹菌核病病原菌的耐药性增强，是2018年永康市桑椹菌核病暴发的根本原因。多年来，甲基硫菌灵和多菌灵是永康市普遍使用的防治桑椹菌核病的特效药剂，但长期连续使用导致桑椹菌核病病原菌对甲基硫菌灵和多菌灵的耐药性增强，田间防治效果逐渐变差，尤其是在果桑树龄超过10年的老桑园中，使用甲基硫菌灵和多菌灵进行桑椹菌核病的防治效果更差。2018年永康市大面积暴发桑椹菌核病，且桑树种植时间越长发病越严重。例如，芝英镇继绪塘村2000—2002年间在岭脚畈及马舟坑畈种植的果桑共10.7 hm2，个别农户为了保险起见，虽然采取了提高农药浓度，用甲基硫菌灵150倍稀释药液连续防治3次的方法，但还是发病严重，导致桑椹颗粒无收；石柱镇下杨村丽星农庄2007年种植且2017年发病的0.5 hm2果桑用甲基硫菌灵750倍稀释药液连续防治3次，桑椹菌核病还是发病严重，颗粒无收。

3 桑椹菌核病的防控对策

3.1 稳步推广果桑设施栽培

大棚栽培、避雨栽培是现代高效果业发展的热点方向[11-13]。大棚果桑栽培能加速桑椹成熟提前上市，抢占先机，获得更高的收益，但是由于前期建造大棚成本费用高、管理技术难度大，面积一直难以扩大。而避雨栽培由于成本低、管理方便，是一个值得推广的设施栽培技术。根据我们调查，永康市前仓镇塘头村、芝英镇后杜村等产区的果农已经开始尝试果桑避雨栽培，并取得了良好效果。果农在雨季将避雨棚顶膜拉起，加强通风，既能够有效降低田间湿度，提高果桑开花期桑椹菌核病药剂防治的效果，又能够减少雨水的冲刷，减轻落果损失，保证桑椹品质。果桑避雨栽培不但能够提高桑椹菌核病的防治效果、保证桑椹品质，而且对于个体户、家庭农场等以家庭成员为主要劳动力的生产主体来说，避雨棚内加盖1层塑料薄膜还可以实现增温保温的作用，起到等同于温室大棚设施栽培加速桑椹成熟提早上市的效果。

3.2 加强桑椹菌核病防治新药剂的筛选

通过桑园翻耕深埋病原、花期浅耕铲断菌丝以及地膜覆盖等农业措施虽然能起到一定的预防效果，但桑椹菌核病发病率仍然很高，化学药剂防治仍然是防治桑椹菌核病最有效的方法[14]。近年来，普遍使用的防治桑椹菌核病药剂甲基硫菌灵和多菌灵的防治效果越来越差，尤其是在种植年限较长的老果桑园防治效果更差。很多种植户、合作社、果桑专业村和农技人员，对甲基硫菌灵和多菌灵防治桑椹菌核病的效果产生了一定的疑虑。2018年，我们进行了防治桑椹菌核病新药剂的筛选试验[15]，从田间初步试验效果来看，50%啶酰菌胺1 250倍稀释药液防治3次，桑椹菌核病发病率约为1.3%，且对果桑不产生药害，能有效防治桑椹菌核病，今后可以逐步推广使用。同时，建议农技部门、科研院所加强防治桑椹菌核病新药剂的筛选试验，以期能够筛选出更多可替代甲基硫菌灵和多菌灵，并且具有实用价值的新农药在生产中推广应用。

3.3 加快果桑新品种的选育与更新

长期以来，大10是我国果桑种植的主栽品种，该品种萌发能力强，生长旺盛，高产稳产，果味浓厚，酸甜可口，汁多无籽，适合鲜食，但易感染桑椹菌核病，易受冻害，枝条柔软，挂果后易倒伏[16]。从1982年育成后[17]，作为水果品种推广的果桑大10栽培历史已达36年，在我国现行生产推广的果桑品种中呈现一枝独秀的局面。桂花蜜、白玉王、红果2号、台湾长果桑等品种只是生产经营者为了吸引游客进行的特色化种植，推广面积非常有限。建议有关育种部门、科研院所加快选育出具有抗病力强、高产稳产、适合鲜食等优良特性的果桑新品种，及时提供给果农用于果桑栽培品种的更新。

3.4 引导果农科学施药

果桑初花期开始施药，隔5～7 d喷药1次，连续防治3次是目前采用杀菌剂防治桑椹菌核病最常用的方法。生产实践中，准确判断果桑发育时期并进行第1次施药是关键，一般在雌花柱头有10%变白时即可开始喷药[14]。第1次施药后，应关注当地降水、气温等变化情况和果桑生长发育情况，及时准确地安排第2次和第3次的喷药时间。同时，要科学配制农药的浓度，严格把握施药次数，降低农药残留，保证桑椹无公害。为尽量降低桑椹菌核病病原菌的耐药性，延长农药使用期，提高药剂的防治效果，建议隔年轮换使用不同的杀菌剂防治桑椹菌核病。

3.5 适当调整果桑种植密度

桑园密度过大，保留枝条过多，容易造成桑园湿气过重，有利于桑椹菌核病病原菌的繁殖。果桑种植密度与栽培模式有关，一般建议露地栽培每667 m2种植300～400株，大棚栽培每667 m2种植256～333株，可保证产量、品质和经济效益[18-19]。对于已经成型的果桑园，如果密度过大，可以通过适当减少夏伐每株桑树的留枝数，控制每667 m2总枝条数在3 000根左右。对于新发展的果桑园，为方便游客自行采摘，密度还应该适当偏稀或者采用宽窄行种植，具体建园参数还有待进一步研究。