冬季寒气最重，容易损伤肾中阳气。如果肾阳亏虚，就会出现一系列人体机能衰退和老化的现象。冬季正是养肾补虚的最佳时期。冬季补肾的最好办法当属温补肾阳的中医药膳，不仅能滋补肾阳，增强人体抵御寒冷的能力，提高人体免疫力和抗病力，防病强身，为来年的健康打下基础。

山药核桃仁猪肾粥

用料：

山药100克（干品30克），核桃仁20克，猪肾1对，粳米150克，葱白、五香粉、生姜、盐各适量。

做法：

1.将山药洗净切厚片；猪肾洗净，去筋膜，切薄片。

2.粳米淘洗干净，与山药片、猪肾片同入锅内，加水适量，慢火煮粥，将熟时入葱、姜、盐及五香粉调味。

此粥早晚温热服食。隔日1次。

苁蓉萸肉羊肉汤

用料：

肉苁蓉9克，山萸肉12克，羊肉200克，生姜10克，盐4克。

做法：

1.将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚。

2.瓦煲中放入山萸肉、肉苁蓉、姜片，用中火煲至羊肉熟烂，加入细盐调味即成。

此汤早晚温热食肉喝汤。每日或隔日1次。