陈怀定 李健鹏 郑剑辉

摘要：试验在温公水库网箱培育匙吻鲟鱼苗，从刚孵出的水花开始，经过41天的培育，育成平均全长约为110mm，95%的个体全长超过100mm，最长个体全长超过150mm，成活率超过70%，鱼苗体色黑乌发亮，体质健壮，取得较理想的育苗结果。

关键词：匙吻鲟;网箱育苗;无公害养殖;灯光诱捕

基金项目：广东省海洋与渔业发展专项（技术推广）项目“匙吻鲟网箱育苗及无公害养殖模式示范与推广”的试验总结

中图分类号：S965.215                              文献标识码：  A                  DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.24.040

匙吻鲟（Polyodon spathula）属鲟形目、匙吻鲟科，是一种原产于美国密西西比河流域的淡水大型经济鱼类，俗称鸭嘴鱼。其食性与鳙鱼相似，为滤食性鱼类，主食浮游动物、摇蚊幼虫、小型水生昆虫等（一般直径在0.1mm以上均可被过滤后摄食）。其苗种在全长12cm以前主要是吞食方式，可摄食桡足类、枝角类等水生动物，性凶猛，攻击性强，密度大时，易追尾撕咬，从水花培育开始即可摄食微囊饲料。因匙吻鲟吻部较长，苗种期可占全长的2/5，因口吻部下方，摄食浮性饲料时需侧转头部来摄食。2017年3月15日起从湖北省仙桃县分批引进20万尾匙吻鲟水花在广东温公水库进行网箱育苗试验，至2017年4月25日，首批10万尾苗种平均全长超过10cm，成活率达到70%，取得了较好的示范效果。

1 材料与方法

1.1 水域条件

平均水深12m以上的库湾放置网箱，水交换条件好，流速小于0.2m/s。

1.2 试验材料

1.2.1网箱的网衣  一是由6m×3m×2m的不透水网布制成，在侧面设有一个0.2m2大小的篩网，网目大小为100目，有4个;二是采用聚乙烯无结网片制成规格6m×6m×3m的网衣，网目规格有5mm，10mm和20mm（鱼苗规格全长在30cm以下），最大量有10个可调配的网箱，总计360m2。网箱整体采用铁架焊制，用密封塑料桶作浮子。在鱼苗放养前15d将网衣消毒后安装在养殖水域，让新制网衣充分吸水后完全展开，并慢慢附着藻类、细菌等后形成极薄的生态膜，可防止鱼苗入箱后擦伤。

1.2.2增氧设备  为保障试验过程溶氧充足，备有功率为2.2kw电压380v的罗茨鼓风机一台，每池布有适量的纳米气管。

1.2.3遮光  网箱上面覆盖遮阳网，起到遮光和防鸟的效果。

1.3 生物饵料准备

在水花入箱前十天左右采用灯光诱捕方式，于每天晚上诱捕库湾内的水蛛，使用100目的纱网收取，20目的筛网滤除杂物后置于4个不透水的网箱内。网箱充氧并每天投放适量的含不饱和脂肪酸、氨基酸等的营养剂，以保障生物饵料的营养。

1.4 水花放养及苗种培育

2017年3月15日，由湖北仙桃县引种刚孵出一天的匙吻鲟水花，数量为10万尾，首次入箱放置在4个不透水网布箱内，每池2.5万尾，而后随苗种增大而更换网箱网衣，具体见表1。

1.5 饲料投喂

匙吻鲟水花的开口是摄食生物饵料，在开口后即可进行人工配合饲料的诱食操作。根据匙吻鲟鱼苗的口径来选择适口的饲料，根据鱼苗的数量和水温来安排饲料投喂，使用的饲料为微囊饲料、开口破碎料（水沉性）、开口料（浮料）、生鱼1#，2#饲料，于每天6：00，14：00，22：00等三个时段投喂，时间控制在10min左右，投喂量标准为投喂结束后10min内吃完，每周重新定量一次，具体投喂量根据天气变化、水温等灵活调节。池内均安装有1盏30瓦Led灯，开灯时间在18：30～06：00。具体投喂量，见图1。

1.6 日常管理

坚持每天多次巡查、检查网箱、网衣状况，及时发现异常情况，捞出残饵、杂物或病、死鱼等，保证网箱内外的环境卫生。灯光检查保证夜间箱内灯光正常。认真观察鱼苗的摄食情况、生长情况等。检测箱内水质（DO、Tw、pH值等）。定期洗刷网衣，并即时更换合适网目的网衣。替换下来的网衣要清洗干净，使用高压水枪冲洗网箱、网衣;洗净的网衣浸泡在浓度200～500mg/L的高锰酸钾溶液中10min以上，晾晒后待用。

1.7 病害防治

投喂的饲料必定是新鲜、不变质的。每日多次检查网箱，仔细观察鱼苗鱼种的活动状况，可及时发现异常。定期使用药物拌料，以7天为一周期，每周期连续1～3天使用药物拌料，防治原虫病、胃肠病，常用药物为苦参粉、板蓝根粉、聚维酮碘、复合多维、大蒜素等。做好日常消毒防病工作，每隔7～10天使用双氧水或粗盐消毒一次鱼苗。

2 养殖结果

从2017年3月15日～4月25日，经过41天的培育，首批鱼苗的平均全长约为110mm，体重为8.5g，95%的个体全长超过100mm，最长个体全长超过150mm，成活率超过70%，鱼苗体色黑乌发亮，体质健壮，取得较理想的育苗结果。

3 讨论与分析

在此期间无发生重大的病害问题，只是在放苗时期鱼苗因长途运输等因素，发生较大的应急反应，鱼苗有部分死亡。

在网箱培育匙吻鲟鱼苗大小规格要一致，且在早期要保证生物饵料充足，也即是要让其食饱，否则易发生追食、同类相残现象，影响苗种成活率。

匙吻鲟喜夜间进食，使用灯光诱饵能把周围的浮游动物诱导过来;在灯光的作用下，匙吻鲟喜绕圈巡游，无灯光时，无此现象。

目前尚未有专用的匙吻鲟饲料，一般选择使用蛋白含量在36%～42%的生鱼饲料、鲈鱼饲料、黄颡鱼饲料、普通海水鱼饲料等，在苗种阶段补充富含不饱和脂肪酸的添加剂能提高苗种成活率和鱼的体质。

匙吻鲟是滤食性鱼类，摄食配合饲料时，因饲料中蛋白含量较高，生长速度往往会较快，此时易出现胃肠病疾病，实践证明，使用板蓝根粉、大蒜素等可有效调节鱼苗的肠胃功能。

网箱养鱼对原虫的防治是一大难题，匙吻鲟的原虫感染相对少，但也检测到有车轮虫、小瓜虫等原虫，经实践验证，苦楝树枝捆扎挂袋，苦参粉等拌料后病情能得到有效控制。

匙吻鲟是软骨鱼类，但运动能力强，前行速度快，在运输时，吻部容易撞到前方物体，造成内出血，使得运输后死亡率较大，针对此现象，建议运输时高密度运输，苗种相互挤压后让其吻部上抬，可防止运动撞伤现象，但溶氧一定要充足。

参考文献

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作者简介：陈怀定，高级讲师，研究方向：水产品繁育及饲料营养。

网络出版时间：2019/12/10  7：34：39

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