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油麦菜的作用

2019-01-12

饮食保健 2019年9期
关键词:补锌油麦莴苣

1. 油麦菜有助于补钙

油麦菜的含钙量比生菜、莴苣都高,100克油麦菜中就含钙70毫克,油麦菜能帮助人体补钙,预防骨质疏松,保护牙齿,增强体质。

2. 油麦菜有助于补铁

油麦菜的含铁量高于其他蔬菜,多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血,帮助补铁补血,补铁也有助于皮肤的红润,缓解因为贫血引起的面色苍白。

3. 油麦菜有助于补锌

油麦菜中的锌含量也很高,人如果缺锌可能引起厌食挑食、视力下降、发育迟缓等症状,补锌能帮助提高人体的免疫力,预防近视、散光,提高学习能力,促进食欲等。

4. 油麦菜有助于补硒

油麦菜中的硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。硒是人体必需的一种微量元素,硒能帮助增强免疫力,预防心脑血管疾病,预防白内障,抗衰老等等。

5. 油麦菜有助于补铜

成年人每天需要铜0.05~2毫克,铜缺乏可能会引起贫血、冠心病、白癜风等疾病,还有可能引起女性不孕。

6. 油麦菜有助于减肥

油麦菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素C,维生素C有消除多余脂肪的作用,膳食纤维能增强肠道蠕动,帮助排毒,且100克油麦菜中仅含有能量15.00千卡,可以说油麦菜是非常适合减肥的蔬菜。

7. 油麦菜有助于降低胆固醇

油麦菜的茎叶中含有莴苣素,这也是油麦菜苦味的来源。莴苣素具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

8. 油麦菜有利尿作用

油麦菜中含有甘露醇,甘露醇在医药上是良好的利尿剂,可用来降低颅内压、眼内压及用作治疗肾药、脱水药、食糖代用品。

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